Glutenfri mat på State Fair of Texas

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sist endret: 2024-02-09 00:05

Noe av det beste med å gå til Texas State Fair er å prøve de mange typene deilig mat. Og ja, mye av det er frityrstekt.

Men matleverandører har innsett at ikke alle kan takle det høye fettet, høye karbohydratene og de høye kaloriene til tradisjonell rettferdig mat. Parallelt hadde messegjengere som ikke spiser gluten uttrykt økende bekymring for at de ikke kunne finne glutenfri mat på messen. Resultatet? Det er nå en voksende liste over sunn glutenfri mat over hele Texas State Fair.

Hva er gluten?

Noen mennesker unngår gluten helt fordi de har cøliaki, en kronisk arvelig tarmlidelse der manglende evne til å absorbere gluten utløser en immunrespons som skader tarmen. Andre unngår det fordi de føler seg bedre når de gjør det. Likevel, andre spiser det ikke fordi de feilaktig tror at dette vil hjelpe dem å gå ned i vekt. Uansett årsak, for dem er gluten en faresone.

Så hva er gluten? De er en proteinkompositt som finnes i matvarer behandlet fra hvete, bygg og rug. Gluten gir elastisitet til deigen, hjelper den med å heve og holde formen, og det gir noen ganger produktet en seig tekstur.

Mat i Texas StateFair

• Røkte kalkunben: Ligger på hele messeområdet, men sjekk før du kjøper om leverandøren bruker krydder eller glasur som inneholder gluten. Den røkte kalkunbenet til de mest populære rettene!
• Sausage on a Stick: Selges av Newport Concessions, som har 10 lokasjoner på forskjellige steder på eiendommen.
• Roasted Corn: En ved konsesjon M-27 på hovedveien, og en annen ved konsesjon C-3 i Gate Way-området.
• Jack's French Fries: Fire steder i Cotton Bowl Plaza. Selgeren lover at det ikke er noen krysskontaminering når du tilbereder spudsene.
• Tornado Taters: Ett sted på Nimitz Drive; et sekund på Fun Way Street på Midway.
• Pokey’Os Cookies & Cream: Glutenfri Blue Bell-is; flere smaker.
• Ranchero Fajitas: Fruktkopp.
• Lermas Gorditas: Fruktbeger; tilgjengelig på Cotton Bowl Plaza.
• Homestyle Foods: Ferskpresset lemonade; ved inngangsporten og i Food Court).
• Family Fun Foods: Ferskpresset limonade; flere steder på hele eiendommen.
• Katie’s Café: Ferskpresset lemonade; på Fun Way Street på Midway.
• Cotton Candy: Jim B. Conatser; ni lokasjoner på forskjellige steder på eiendommen.
• Popcorn: Selges gjennom flere leverandører.
• Fryste bananer og sjokoladedekkede frosne bananer: Near Big Tex.
• Hjemmelaget Rootbeer: To steder: One on Fun WayGate på Midway, et sekund på International Boulevard.
• Cassie's Frozen Yogurt: One on Fun Way Street på Midway.
• Chocolate Frozen Yogurt
• Vanilla Frozen Yogurt
• Strawberry Lemonade Sorbet
• Koolade Pickles
• Iced-tea Pickles
• Shaved Ice

Mat står inne i Coca-Cola Food Court

• Hast Texas Nachos: Nachos.
• Pedro’s Tamales: Tamales er glutenfrie.
• It's All Greek to Me: greske salater; sjekk innholdet i dressingen.
• A Taste of New Orleans: Røde bønner og ris; skitten ris.
• Oak Farms Dairy: Melk og andre drikker.
• Twisted Tators

Food Trucks

Food trucks besøkte State Fair of Texas for første gang i 2012 i form av en Mega Truck. Good Karma Kitchen og SlushWorks (frosne drikker) matbiler setter seg vanligvis opp i Food & Fiber Pavilion.