Når og hva du skal spise og drikke i Spania

Hva du skal spise til frokost i Spania

• Croissant eller annet bakverk Søt bakverk i fransk stil som en napolitana (pain au chocolate) er populært i hele Spania.
• Tostada Toast - enten kjedelig oppskåret brød eller en fin rustikk rundstykke. Serveres vanligvis med marmelade, syltetøy, skinke eller ost, eller tomat og olivenolje.
• Tortilla Med en øl!
• Torrijas Spanias variant av brødpudding eller arme riddere. Ikke så utbredt som alternativene ovenfor, men et must hvis du finner det.

Hvor å spise frokost i Spania

Med mindre det er et spesielt kaffebrenneri eller churros-maskin du vil sjekke ut, spis et sted med god utsikt.

Vanligvis vil et måltid på Las Ramblas i Barcelona eller Plaza Mayor i Madrid være overpriset og muligens dårlig laget. Men det er ganske vanskelig å ødelegge kaffe og en croissant, og de ekstra 3€ er verdt det for en fantastisk utsikt over et kjent severdighet.

La Hora del Vermut er Vermouth O'Clock i Spania

Før produktivitet ble noe folk satte på listene, var en liten drink før lunsj for å vekke appetitten en viktig del av den spanske dagen.

Spesielt i Madrid og Barcelona var La hora del vermut ('vermouth time', som egentlig er 'vermouth klokken') en klassisk søndaglunsjtid (eller hvilken som helst lunsjtid) aktivitet som gjør et comeback.

Søt (italiensk) vermouth er den nødvendige drinken her. Men ikke stol på en bar som prøver å servere deg Martini – det finnes dusinvis av spanske merker, både gamle og nye, du kan prøve.

Beste stedet å drikke vermouth i Spania

Lunsj (Menu del Dia)

Ditt beste alternativ for lunsj er å gå for en menu del dia. Dette er et tre-retters måltid, delt inn i primer plato, segundo plato og postre (dessert) og vanligvis ledsaget med en drink og brød.

A menu del dia vil være billigere enn å bestille separate retter og er spesielt bra for alenereisende.

Spanskene pleier ikke å lage "kjøtt og to grønnsaker" slik du kanskje er vant til. Måltidet ditt vil bli delt i tre - en første rett, andre rett og dessert eller kaffe. "Primer plato" vil vanligvis bestå av karbohydrater eller grønnsaker, og "segundo plato" vil være kjøtt og fisk. Hvis du foretrekker det, kan du vanligvis bestille to primer platoer (men ikke to segundos).

Ikke forvent mye av desserten din. I tillegg kan det hende du finner at det ikke tilbys noen ørken i det hele tatt. Du vil se 'postre' på menyen hvis den er inkludert. Du kan vanligvis velge mellom kaffe eller dessert til siste rett, men noen ganger vil ikke kaffen være inkludert. Spør, "¿Esta incluido?" (est-AR in-clue-EE-do?).

Ettersom en restaurants meny del dia har en tendens til å endre seg hver dag, er det lite sannsynlig at det vil være noen tilgjengelig for åoversett det til engelsk. Noen restauranter antar at siden du ikke er en spansktalende, kan du umulig ønske deg menu del dia, selv om de sannsynligvis har en. Hvis du ikke blir tilbudt en menu del dia, spør "¿Hay menú?" (EYE men-OO?), men husk å ta med parløren din!

Pass på, på turiststeder kan du finne at prisen på menyen ikke inkluderer skatt. Det vil si "IVA incluido" eller "IVA NO incluido" på menyen. Ofte (og ikke bare på turiststeder) vil det også være et tillegg for å sitte ute på 'terrazaen'.

Se også: Spansk matoversettelser

Menús del día serveres vanligvis bare ved lunsjtider - og vanligvis bare på hverdager. Ordne matvanene dine rundt dette faktum, og du vil få den beste maten i Spania til den beste prisen.

I mange restauranter er standardserveringen for vin eller vann en karaffel - enten dere er to eller dere spiser alene. Noe som betyr at hvis dere begge bestiller vin, vil det sannsynligvis være en karaffel å dele, men hvis du er veldig heldig, kan du bestille en vin og ett vann få en full porsjon av hver! De fleste menyene vil si 'con pan y vino/agua' (med brød og vin/vann), men det er vanligvis mulig å bestille en annen drink - men ikke alltid. Hvis du ikke har lyst på vin, sjekk at noe annet er tillatt - øl er vanligvis ok, coca-cola eller andre brus er ofte ikke det.

Platos Combinados

Hvor ideen om "kjøtt og to grønnsaker" spiller inn, er i "platos combinados". Disse selges norm alt på etablissementer av lavere kvalitet, ogbestår vanligvis av et stykke kjøtt, pommes frites og enten et egg eller en sidesalat. Disse er generelt sett av ganske dårlig kvalitet og bør unngås.

Merienda

Merienda er det fjerde spanske måltidet. Det er en måte å bygge bro mellom lunsj og Spanias beryktede sene middag - som engelsk ettermiddagste, men mindre anakronistisk.

På mange måter er merienda som en ny frokost. Kaffe er viktig og blir vanligvis ledsaget av et søtt bakverk.

I Valencia, sørg for å sjekke ut Horchata. I motsetning til den meksikanske versjonen (som er laget av ris), er denne lokale spesialiteten laget av tigernøtter.

Tapas

Ingenting er mer typisk spansk enn å spise tapas. Men det er mye forvirring om hva tapas er. Eller er. (Tapas er et flertallsord - du kan få en tapa eller to tapas - men på engelsk brukes ordet 'tapas' som vi bruker ordet 'ris' eller 'vann', så det er best å si 'tapas er' på engelsk, ikke 'tapas er'.)

Se også: De beste byene i Spania for tapas

En hurtigguide til tapas i Spania

• En tapa er en liten tallerken med mat. Enhver mat kan være en tapa. Et stort utvalg av små tallerkener servert samtidig er ikke tapas. Dette vil bli k alt en "tabla" eller en "degustación" og er sjelden.
• Noen ganger kommer tapas gratis med drikken. Andre ganger må du betale. Det kan være en tallerken oliven eller en liten prøve avmolekylær gastronomi.
• Ideen med å gå for tapas (tapear på spansk) betyr å stå på en bar, ta en matbit med et glass vin, øl eller vermut. Noen byer har mange tapasbarer tett i tett, og folk vil barhoppe mellom dem.
• Store porsjoner mat, bestilt på en gang og delt mellom en gruppe, er ikke tapas. De kalles raciones og er faktisk den vanligste måten å spise på i Spania. Les mer på neste side.

Merk at på restauranter som serverer både tapas og har mer formelle sittemåltider, vil bordene trolig være reservert for fulle måltider. Følg med på hva alle andre gjør: hvis alle de andre gjestene er stappet inn i baren og spiser tapas og alle bordene er tomme, bør du sannsynligvis gjøre det samme.

Middag (Raciones)

Hvis du planlegger å spise middag i Spania, vil du i de fleste tilfeller gå for raciones.

En ración er som en stor tapa. For å få et komplett måltid med kjøtt, grønnsaker og karbohydrater, bør du bestille flere raciones. En enkelt rase av for eksempel torsk vil sannsynligvis bare være torsk. Hvis du vil ha poteter eller grønnsaker til, må du bestille dem separat. Å spise raciones er ikke ideelt for alenereisende, siden porsjonene er store og relativt dyre ettersom de er ment å deles. Selv om en "media racion", halv del, kan være mulig noen steder.

Noen restauranter tilbyr en 'menu del noche', en nattversjon av menu del dia, som vanligvis vil være litt dyrere enn lunsjtilbudet, men littbedre kvalitet også.

Se også:

• Beste spanske retter
• Restauranter i Spania med tre Michelin-stjerner

Hva du skal drikke til måltidet

Vin og øl dominerer middagsbordet i Spania.

Øl i Spania

Selv om håndverksølscenen i Spania forbedres raskt, er det fortsatt usannsynlig at du får mye mer enn en huspils i de fleste barer. Spansk pilsner har en tendens til å være lett og sterkt kullsyreholdig og drikkes som et smøremiddel for å komme deg gjennom sommerens klissete, svulmende varme.

Se også: Drinks in Spain

Vin i Spania

Spansk vin er utmerket. Veldig rimelig og ekstremt drikkbart.

Vin pleier å være rød i Spania. Rioja og Ribera del Duero er de mest populære variantene av rødvin. Disse pleier imidlertid ikke å være den beste verdien for pengene.

Men ikke overse noen av de utmerkede hvitvinene. Txakoli fra Baskerland, Rueda fra sentrale Spania og Ribeiros fra Galicia er alle verdt å se etter. Unge Txakolis er spesielt interessante, høye i surhet og minner om portugisiske Vinho Verdes.

Men uansett hva du gjør, ikke bestill sangria.

Digestifs

Etter middagen din kan det hende at servitøren din byr på en chupito (et skudd) på huset.

Disse digestifene pleier å være en av følgende:

• Orujo Ligner på grappa
• Orujo deHierbas eller Licor de Hierbas Selv om dette er forskjellige ting, (den ene er grappa med urtesmak, den andre er en hvilken som helst urtelikør), vanligvis når du tilbød Licor de hierbas det er faktisk orujo.
• Patxaran En baskisk likør, men tilbys over hele landet.
• Cuarenta y Tres En veldig søt appelsinkanel (og tilsynelatende 41 andre smaker) likør.

Dette var forresten etter et måltid jeg hadde med en spansk venn. Regningen kom på rundt 43 euro - se det ensomme eurotipset for å få en ide om hvor store tippere spanjolene er…

Betale regningen (og gi tips)

Spansk for "regningen" er "la cuenta", og bare å be om det (med en "por favor" etter) er alt du trenger å gjøre for å be om regningen. I situasjoner der det høres litt rart ut å spørre etter «regningen», som når man betaler for en enkelt øl eller kaffe, vil spanjolene spørre «Me cobras, por favor? ', bokstavelig t alt 'Vil du belaste meg, vær så snill?'.

I Spania er det ikke vanlig å dele regningen, så betal alt på en gang og finn ut hvem som skylder hva senere. Og med mindre du er i en mer stilig virksomhet, er sjansen stor for at du ikke kan betale med kort.

Added Extras in Spain

Prisen du ser er vanligvis det du betaler i Spania. Av og til kan du imidlertid se følgende lagt til på regningen din:

• IVA (Impuesto sobre el Valor Añadido) Dette er MVA (merverdiavgift) eller omsetningsavgift. Vanligvis er dette inkludert, men restauranter på turiststeder setter noen ganger '+ IVA' på deresmenyer, noe som betyr at du vil bli belastet med 10 % ekstra ved slutten av måltidet. Noen varer kan bli belastet med en litt lavere pris.
• Suplemento en terraza Noen ganger tar en bar eller restaurant litt mer for å sitte ute. Og noen steder har til og med tre priser: ' barra ' (i baren), ' mesa ' (ved et bord (inne)) og ' terraza '. Noen ganger kan en restaurant ha et spesi altilbud som er "solo barra", kun tilgjengelig i baren.
• Cubierto/Pan + Servicio På turiststeder eller steder av høy klasse, kan det være en liten dekningsavgift (noen ganger beskrevet som å dekke brødet og/eller tjenesten). Dette blir spesielt vanlig i Sevilla. Noen ganger, hvis du ikke spiser brødet, blir du kanskje ikke belastet, men du vil sannsynligvis bli det.

Tips i Spania

Tipping i Spania er sjelden, og når folk legger igjen et tips, er beløpet som er igjen ganske lavt.

Folk gir svært sjelden tips for en drink. For et billig måltid er det ikke vanlig med tips. I beste fall, hvis regningen kommer på for eksempel 10,70€, kan du legge igjen 30c.

På det forrige bildet i dette galleriet kom måltidet vårt på i underkant av 45 euro. Og vennen min la igjen et eurotips.

Jeg har hørt amerikanere komme til Spania og si Jeg bryr meg ikke om det ikke er tradisjonelt å gi tips i Spania, jeg kommer til å gi tips som jeg ville gjort hjemme, jeg er sikker på at de vil sette pris på det'.

Til det vil jeg si - vil du tipse T-banesjåføren din? Eller kassereren på supermarkedet ditt? Nei, for det ville vært rart, ikke sant? Og det er så upassende tips kan være i Spania. Jeg har til og med hørt om servitører som jager kundernedover gaten for å returnere det de trodde var penger ved en feiltakelse som ble lagt igjen på baren.

Set en klage i Spania

Noen ganger får du kanskje ikke god service i Spania. Heldigvis er det en offisiell klagevei som fungerer bra.

Alle bedrifter i Spania har et juridisk krav om å oppbevare klageskjemaer ('hojas de reclamación ') eller en klagebok (' libro de reclamación ') og tilby deg en hvis du ber om det.

Skjemaene er tospråklige (spansk og engelsk der det ikke foregår noen nasjonalistisk krangel, ellers på spansk og det lokale språket) og klager følges opp av et statlig organ.

Vanligvis vil du ikke se klageskjemaet, siden etablissementet vil prøve å løse problemet før det kommer så langt.

Fortsett til 11 av 11 nedenfor. >

Gin and Tonics i Spania

Spanskene har tatt den ydmyke gin og tonicen til et helt nytt nivå. Det er nå vanlig i Spania å bli tilbudt en av dusinvis av gins, med et utvalg av tonicvann, servert i et overdimensjonert vinglass, superkjølt (noen barer, som Gin-Tonic i Malaga, har en CO2-maskin for å avkjøle glasset) med is på toppen, pyntet med noe uvanlig som einebær, koriander eller rosa grapefruktskall.

Se også: Hvordan lage en spansk gin og tonic