De beste restaurantene i Phoenix

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sist endret: 2024-02-08 23:42

I flere tiår har biffrestauranter og meksikanske restauranter dominert matscenen i Phoenix. Ikke nå lenger. Dagens kokker bringer glob alt inspirerte smaker til menyene og seriøse kulinariske ferdigheter. Men å navigere i den femte største byens matscene kan være litt vanskelig med så mange alternativer som det er nå. Fra feriestedsrestauranter til uformelle favoritter, her er restaurantene du kan prøve når du besøker.

FnB

Local er drivkraften bak alt kokk Charleen Badman gjør på FnB i nærliggende Scottsdale. "Veggiehviskeren" bruker lokale råvarer og kjøtt fra Arizonas beste rancher, for å lage retter som den nasjon alt anerkjente braiserte purren toppet med mozzarella, sennep, brødsmuler og et egg, solsiden opp. På vinlisten viser Badmans forretningspartner, Pavle Milic, frem statens enestående årganger. I 2017 mottok FnB en James Beard-nominasjon for Outstanding Beverage Program, og i 2019, etter seks nominasjoner, ble Badman kåret til Best Chef of the Southwest.

Barrio Café

Du vil ikke finne burritos dynket i rød saus ogost på Barrio Café. I stedet setter den James Beard-nominerte kokken Silvana Salcido Esparza et kreativt spinn på familieoppskrifter og retter hun smakte på reisen sør for grensen. Bestill hennes signatur chiles en nogada, en stekt poblano fylt med epler, pærer, rosiner, granateplefrø og kylling. Eller prøv conchinita pibil, svinekjøtt marinert i achiote og sur appelsinjuice, pakket inn i et bananblad og stekt over natten. Barrio Café aksepterer ikke reservasjoner, så forvent en ventetid. (Det er verdt det!)

Durant's

Rødflokket tapet, skinnboder og sløyfeknyttet servitør vender tilbake til 50- og 60-tallet da statspolitikere forhandlet frem avtaler over tre-martini-lunsjer på dette Valley-ikonet. Mens den lovgivende trillingen og handelen stort sett hører fortiden til, kan du fortsatt bestille en av de beste martiniene i Phoenix her sammen med tykke biffer, sakte-stekt prime rib og klassikere som sautert kalvelever. Du kan se en kjendis mens du spiser; gjennom årene har Durant's ønsket alle velkommen fra Marilyn Monroe og John Wayne til Muhammed Ali og Adam Sandler.

Little Miss BBQ

Arizona er kanskje ikke den første staten du tenker på når det kommer til grillmat, men det tidligere konkurransedyktige grillteamet bak Little Miss BBQ røyker noe av det beste brystet, svinekjøttet, ribbeina og kalkunen i landet. Ikke bli overrasket om den opprinnelige University Drive-plasseringen går tom for noen menyelementer (hvis ikke alle)før du kommer deg foran køen til lunsj. Middagsgjester på det andre stedet, en sitterestaurant i Sunnyslope-området, har det vanligvis bedre.

Binkley's

Å spise på Binkley's er en opplevelse. Bare 20 gjester kan reservere plasser for en enkelt nattsitte som tilbys onsdag til lørdag. I løpet av en 3,5-timers middag vil du smake på minst 18 forskjellige retter som kan kombineres med vin. Forvent å betale $200 per person pluss $150 for vinsammensetninger; Det er en høy prislapp, men for kvaliteten på ingrediensene og den kreative utførelsen av den stadig skiftende menyen, er den verdt hver krone.

Pizzeria Bianco

Pizzeria Bianco serverer den beste pizzaen i Arizona og uten tvil den beste pizzaen i Amerika, ifølge The New York Times. De vedfyrte paiene som har startet den håndverksmessige pizzabevegelsen kommer toppet med ferske, enkle ingredienser som hjemmelaget mozzarella, nyplukket basilikum og ukokt tomatsaus, mens rosmarin, pistasjnøtter og stekt sopp er tilgjengelig for mer oppfinnsomme kreasjoner. Den opprinnelige beliggenheten i sentrum har vanligvis en ventetid på minst 45 minutter, men du kan også smake på paiene på by- og landstedet.

elements

Enten du nyter dem fra et bord på terrassen eller gjennom gulv-til-tak-vinduer inne, har Sanctuary Camelback Mountain Resort and Spas signaturrestaurant noen av de beste utsiktene i dalen. Det ogsåhar noe av områdets beste mat. Food Network-stjernen og kjendiskokken Beau MacMillan styrer kjøkkenet og serverer retter som ahi-tartare laget med agurk, ristede pinjekjerner og grønn løk. Andre populære tilbud inkluderer asiatiske østers Rockefeller, koreansk short ribs og miso-glasert laks.

Clever Koi

Det asiatisk-inspirerte kjøkkenet på Clever Koi viser noen av Phoenixs beste og mest kreative ramens, inkludert en cashew-vegansk ramen, og en velsmakende rekke dumplings fylt med svinekinn, ribbe og stekt mais. Dampede boller, wokretter og flere varianter av stekt ris tilbys også. Kombiner hovedretten din med en av barens berømte cocktailer for et uforglemmelig måltid.

Beste serveringssted: Talavera

The Valley har noen av landets beste feriesteder, hver med eksepsjonelle restauranter og matopplevelser. Men Talavera på Four Seasons Resort Scottsdale ved Troon North skiller seg ut. Kokken Samantha Sanz, nominert som en James Beard Rising Star, fokuserer på latinamerikanske smaker ved tilberedning av paella, tørrlagret biff, fersk sjømat og tapas. Komplimenter måltidet ditt med et utvalg fra de mer enn 500 tilbudene på vinlisten eller cocktailer med spansk gin, sherry eller vermouth. Utsikten fra foten av North Scottsdale er også ganske fantastisk, spesielt ved solnedgang.

Becketts bord

En blanding av fellesspisestue, individuelle bord og en avslappet atmosfære gjør Beckett's Table i Arcadia-området til det ideelle stedet å møte venner og familie. Prøv kokken Justin Becketts perfekt utførte svinekjøtt Osso Buco confit med stekt poblano spaetzle eller signaturribben med en rødløk demi-glace. Kombiner begge med et glass vin fra en liste som har vunnet Wine Spectator Award of Excellence seks år på rad, men spar plass til dessert. Den prisbelønte fiken- og pecanpaien kommer toppet med en skje med sitrusskallkremost-is.

Matts store frokost

Når det kommer til frokost, topper Matt’s Big Breakfast listen over spisesteder i Phoenix. Kokken Matt Pools signatur Chop & Chick - en gigantisk, kornmatet Iowa svinekotelett marinert i en pesto og servert med to burfrie egg - har blitt omt alt på Food Networks "Diners, Drive-Ins &Dives" og "The Best" Ting jeg noen gang har spist." Du kan også få luftige takkekaker med lønnesirup, eggerøre med sopressata salmi og en frokostburrito fylt med lokallaget chorizopølse.

Kai

Den eneste AAA Five Diamond og Forbes Five Star-prisvinnende restauranten i delstaten Arizona, flaggskiprestauranten på Sheraton Grand at Wild Horse Pass, har også blitt kåret til en av Open Tables 10 beste restauranter i Amerika. Menyen viser frem lokale råvarer fra Gila River Indian Community, og fokuserer på indianeringredienser, som blå mais,viltkjøtt og løpebønner. Det beste alternativet ditt er en av smaksmenyene, 7-retters novelle eller 13-retters reise. Begge inkluderer den populære grillede bøffelindrefileten servert med røkt maispuré og chollaknopper.

Best for familier: Rustler's Rooste

Med utsikt over dalen fra en butte som en gang fungerte som et gjemmested for storfe-ruslere, underholder dette legendariske etablissementet alle aldre. Barn elsker å se den ekte oksen nær inngangen, skli inn i spisestuen (voksne kan ta trappene) og lytte til levende musikk. Alle setter pris på god mat, utsikt over byen og gratis sukkerspinn. Begynn med den stekte klapperslange-forretten, og grav deretter i lagrede biffer, kylling eller sjømat.

Lon's at The Hermosa Inn

Lons uteplass, som er skyggelagt av store trær om dagen og opplyst av hengende lys om natten, tilbyr uhindret utsikt over Camelback Mountain fra bord drapert i hvitt og omgitt av gresskledde områder og blomsterbed. Middagsgjestene nyter sofistikerte hovedretter som svidd kamskjell med aspargesrisotto til middag og rib-hash til brunsj mens de nyter stemningen på The Hermosa Inn. Innvendig henger kunstverk av den vestlige kunstneren Lon Megragee, eiendommens tidligere eier, på veggen, og den underjordiske vinkjelleren har plass til opptil 12 gjester.

FLINT av B altaire

Åpent for lunsj og middag, denne nykommerento the Phoenix spisescene spesialiserer seg på vedfyrte retter som lammekoteletter, laks og ribeye med et middelhavspreg. Libanesisk tomatsalat og hummus ledsager lammekoteletter, quinoa tabbouleh er sammen med den stekte kyllingen, og harissa smaker kamskjellene. Ikke gå glipp av den marokkanske stekte kyllingen, spansk blekksprut eller Margherita-pizzaen med håndtrukket mozzarella. For små tallerkener og en cocktail, prøv Upstairs at FLINT i stedet, restaurantens takbar med fantastisk utsikt over solnedgangen over byen og de omkringliggende fjellene.