De beste thailandske gatematrettene å prøve i Bangkok

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sist endret: 2024-02-09 00:06

Gatemat finnes over alt i Thailand. Selgere setter opp boder hvor du kan få noe å gå eller du kan stoppe for å nyte et måltid ved de nærliggende bordene og stolene. Hvis du ikke vet hvilken gatemat du skal bestille, kan det være litt overveldende. Ikke vær redd for å være eventyrlysten - du kan bare finne en ny favorittrett å lage hjemme. Her er noen populære thailandske gatematretter du kan se etter under reisen.

Som Tam

Somtam, en søt, syrlig, krydret, s alt salat laget av strimlet grønne papaya, tomater, hvitløk, reker, peanøtter og chilipepper er en av de mest populære gatematene i Thailand. Du kan finne det i nesten alle områder med gatemat. Smakskombinasjonen er kanskje ikke kjent, men den er deilig, forfriskende og sunn. De fleste thaier liker som tam krydret, så når du bestiller, sørg for å be om en mild versjon om nødvendig.

Nudlesuppe

Guay Teow, eller nudelsuppe, er den mest populære thailandske gatematretten. Den kommer fra Kina (derav det kinesiske navnet), men har blitt unikt thailandsk gjennom årene. Suppen er laget av kylling-, svine- eller oksekraft, og dennudler er enten risnudler eller eggnudler (du kan velge). De fleste selgere kaster i noen grønnsaker og enten kjøtt i skiver, kjøttboller eller wontons. Så hvordan er det unikt thailandsk? Krydder som tørket chilipepper, sukker, limejuice og fiskesaus tilsettes.

Pad Thai

Alle kan pad Thai, landets berømte wokde nudlerrett med reker, tofu og et hint av tamarind. Pad Thai er ikke like populær i Thailand som i utlandet, men de fleste gatematselgere som lager røre frites tilbyr også retten.

Pad Se Ew

I likhet med pad Thai er pad see ew et trygt valg. Den er heller ikke så krydret og har faktisk litt sødme over seg. Brede risnudler stekes, og deretter tilsettes egg, kinesisk brokkoli eller kål og mørk soyasaus. Det vanlige kjøttet som brukes er biff, svinekjøtt eller kylling. Noen ganger tilsettes tørkede chiliflak, eddik eller begge deler.

Kai Jeow

Kai jeow er en av de vanligste og billigste varene hos thailandske gatematleverandører. Det er en omelett servert over ris med en luftig innside og sprø utside som er et flott alternativ til frokost. Fiskesaus, chilisaus og chili er tilsatt.

grillet kjøtt

Moo ping, eller grillede svinespyd, er en annen enormt populær gatemat, men det er ikke bare grillspyd av svin du finner på gaten. Det er også grillet kylling og til og mednoen ganger grillet bøffel. Hver gatematleverandør har sin egen oppskrift på marinaden, men den er vanligvis søt og hvitløkaktig.

Poh Pia Tod

En mat du kanskje har prøvd hjemme, er vårruller. Leverandører kutter dem vanligvis i mindre biter, noe som gjør dem lettere å spise mens du er på farten. Avhengig av leverandøren inkluderer forskjellige ingredienser som brukes kjøtt, risnudler eller grønnsaker. Ferske vårruller (pa pia sod) er også deilige, men mye sunnere fordi de ikke er frityrstekte.

Thai-desserter

Thailandsk gatemat er praktisk, men det kan også være overbærende. Du vil finne massevis av søtsaker og desserter som selges sammen med nudler og grillet kjøtt. Mango klebrig ris er bare tilgjengelig i travle områder, men du kan alltid finne frisk frukt, stekte bananer og thailandske søtsaker.