Den beste maten å prøve i El Salvador

2025 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 16:00

I denne artikkelen

Tradisjonell mat og drikke i El Salvador er spesielt karakteristiske blant de ulike kjøkkenene i Mellom-Amerika. De kulinariske tradisjonene er et resultat av en blanding av spansk og urbefolkning, med mais og svinekjøtt som ofte brukte ingredienser. Fordi landet har en omfattende kystlinje, er sjømat også en stor del av El Salvadors mat. I mellomtiden er supper (sopas) og gryteretter (caldos) ekstremt populære i landet, spesielt sopa de pata. Fra pupusas til stekt yucca, her er den beste maten å prøve i El Salvador.

Typisk frokost

Frokoster i El Salvador inkluderer vanligvis et utvalg salvadoransk mat, som eggerøre med grønnsaker (huevos picados), ost, stekte plantains (platanos fritos), moste bønner og tortillas. Frisk tropisk frukt som mango, ananas og banan er også vanlige tilbehør. Hvis du foretrekker et internasjon alt alternativ som toast og pannekaker, serverer de også disse frokostvarene i de fleste restauranter.

Hovedmåltider

Retter som vanligvis serveres i El Salvador inkluderer:

• Pupusas: Tykke maistortillas fylt med ost, kjøtt, squash,og/eller andre fyllinger. De serveres med en syrlig kålsalat og hjemmelaget tomatsaus på toppen. De er klassifisert som El Salvadors nasjonalrett.
• Empanadas: Mel bakverk fylt med kjøtt, poteter og/eller ost. I El Salvador kan "empanadas" også referere til en dessert: stekte plantains fylt med søt krem. De s alte serveres vanligvis med hjemmelaget tomatsaus.
• Tamales: Kokte lommer med maisdeig, fylt med kjøtt eller søt mais og servert i bananblader. Hvert land har en annen oppskrift, så en tamale fra El Salvador kan være forskjellig fra en tamale i Mexico. Noen tamales tilberedes mens de er pakket inn i et maisskal, men i El Salvador koker de tamales i et bananblad.
• Sopa de Pata: En populær suppe laget av mais, plantains, innmat og kuføtter.

Snacks and Sides

Disse matvarene følger enten med noen av hovedingrediensene i et måltid eller brukes alene som snacks:

• Yuca frita: Stekt yucca, ofte servert med chicharron (frityrstekt svinekjøtt).
• Pacaya planta: Palmeblomster panert i maismel, stekt og servert med tomatsaus.
• Platanos fritos: Frityrstekte plantains.
• Curtido: En krydret, eddikbasert krydder laget av kål, gulrøtter og andre grønnsaker. Det er omtrent som surkål.

Desserter

Spar plass til dessert når du spiser i El Salvador. Alternativene inkluderer:

• Tres Leches-kake (Pastel de TresLeches): En kake dynket i tre typer melk: fordampet melk, søtet kondensert melk og fløte.
• Pastelitos: Bakverk, fylt med søtsaker som vaniljesaus, syltetøy eller karamellisert frukt.
• Semita: Bakverk fylt med guava- eller ananassyltetøy.

Beverages

Det mest populære El Salvador-ølet er Pilsener. Karakteristiske alkoholfrie drikkevarer i El Salvador inkluderer Kolashampan, en brus med sukkerrørsmak; tamarind juice; horchata, en søt urte- og krydderbasert salvadoransk drink; og ensalada ("salat"), en drikkbar blanding av finhakket tropisk frukt.

Spising i El Salvador

Når det kommer til autentisk salvadoransk mat, gjør El Salvador det enkelt. Det beste stedet å få en El Salvador pupusa av høy kvalitet? En pupuseria, selvfølgelig! Hva med en Pastelito? En pasteleria. Andre flotte (og ekstremt rimelige) steder å prøve mat fra El Salvador er gatevogner og friluftsmarkeder. Hvis du ikke har et budsjett, er det mange mellomstore til eksklusive restauranter i storbyer som San Salvador og i El Salvadors turistkystregioner.

Salvadorsk mat er variert, deilig og rask i seg selv. Imidlertid kan amerikanske borgere som er sultne på amerikansk hurtigmat til og med finne det i restaurantserier som Pizza Hut, Burger King, Wendy's og Subway i noen av El Salvadors største byer. I sin tur dukker pupuseriaer og andre El Salvador-matrestauranter opp i USA