De 11 beste restaurantene i Buffalo

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sist endret: 2024-02-08 23:33

Mens Buffalo er assosiert med en veldig kjent lokal mat (her er de bare kyllingvinger), pluss en rekke andre bare-i-buffalo-retter som Beef on Weck og svampegodteri, har den en dynamisk og variert restaurantscene som serverer lokale og internasjonale retter fra hele verden. Enten du leter etter gård-til-bord-retter, autentisk etiopisk mat, eller ja, Buffalo-klassikere, finner du dem på en rekke uformelle, moderne og eksklusive restauranter rundt Queen City. Her er våre valg for de beste restaurantene i Buffalo.

Toutant

Dette sørland-inspirerte stedet er kjent for sine sene kveldsmat, dekadente brunsjer og sin vanedannende kjernemelkstekt kylling og luftige kjeks. Den industrielle stilen er preget av synlige murvegger og gjenvunnet trebord og hyller bak baren som er fylt med hundrevis av brennevinsflasker - noe som betyr at du heller ikke bør sove på drinkene. De inkluderer New Orleans-favoritter som en Sazerac, Vieux Carre og den såk alte French Quarter Frozen Daiquiri.

Bacchus vinbar og restaurant

Selv om vinkartet er imponerende her (og prisvinnende, natch), er maten like god. Kombiner glasset med retter som en stekt betesalat med sprø geitost, pecan-laksmed søtpotethasj, og en filet mignon med gorgonzolaskorpe. Restaurantens spisesal ligger i den historiske Calumet-bygningen i hjertet av Buffalos underholdningsdistrikt siden 2003, og ble nylig renovert og gir en elegant, men innbydende atmosfære.

Oliver's

Helt siden Frank Oliver åpnet Oliver's i 1938 på Delaware Avenue har det vært en spesiell anledningsfavoritt for både buffaloniere og besøkende. Nå eid av Dave Schutte, som brakte plassen inn i moderne tid ved å renovere den i 2016, er restauranten fortsatt øverst på listen over mange. Menyklassikere som Chicken Milanese, Prime Filet Mignon og Wedge Salad er akkompagnert av Decadence of Egg, Spring Pea Agnolotti og A5 Wagyu Flatiron Steak. Det er også en barnemeny, noe som gjør Oliver's ideell for en spesiell familiekveld. Ikke glem å spare plass til dessert – sjokoladekaken med ricotta og sitron er vakre og velsmakende.

The Black Sheep Restaurant & Bar

The Black Sheep er en gård til bord-restaurant som feirer vestlige New Yorks dusør, og serverer håndlagde, glob alt inspirerte retter med lokale råvarer og bærekraftig oppdrettet kjøtt. Gifte eiere Executive Chef Steve Gedra og konditor Ellen Gedra åpnet sin drømmerestaurant i 2014 og fikk i 2017 en James Beard Award-nominasjon. Gjestene kan nyte eklektiske retter som sjømatsalat i burmesisk stil, gulrot Pakora, Pierogi og Feijoada til middag og klissete fløtekaramellpudding og mille fuille med ensjokolade pistasj ganache til dessert. Black Sheep er også et populært brunsjsted, med Ellens bakverk, cheddar-gressløk-scones, røkt brisket og ostecroissant, og sjokolade-babka er bare noen av hennes lekre kreasjoner.

Roost

Mens kokk/eier Martin Danilowicz har skaffet seg et rykte som en kontroversiell kreativ, har han også sementert navnet sitt som en av de beste kokkene i byen, takket være hans grensestrekning også på kjøkkenet. Etter å ha funnet suksess med Martin Cooks, hans mindre nå stengte restaurant på Buffalos vestside, åpnet han Roost på Niagara Street i 2016, og høstet raskt anerkjennelse for sine oppfinnsomme retter, hyggelig atmosfære og den industrielle-chic stilen fremhevet av et veggmaleri av en hane av den lokale artisten Chuck Tingley og den glødende metallstangen. Middagsgjestene kan knaske på pizza med oppfinnsomt pålegg som sitron og ricotta og fiken og prosciutto, salatwraps fra griseører, kalkun ristet i en molesaus og en gryterett med svin og posole.

Teds pølser

Denne lokale Buffalo-minikjeden ble startet i 1927 av den greske immigranten Theodore Spiro Liaros som en hestetrukket pølsevogn og har siden vokst til åtte murstein-og-mørtel-steder rundt om i området (pluss én til i Arizona). De elskede biffpølsene er kullstekte på bestilling og er tilgjengelige i vanlig, fotlange og jumbostørrelse. Den medfølgende Ted's Famous Hot Sauce er en lokal favoritt og selges på flaske. Pommes frites, løkringer og håndlagde milkshakes (inkludert lokal favorittloganberry-smak) fullfører måltidet, men det er også hamburgere, pølser og vegetariske hunder på menyen.

West Side Bazaar

Denne markedsplassen feirer Nickel Citys mange innvandrere, med matboder som tilbyr mat fra etiopisk til burmesisk til kinesisk. Abyssinia Etiopisk kjøkken eid av etiopiske innfødte Zelalem Gemeda har retter som Miser Wot laget med røde linser kokt i en Berbere-saus, Beef Tibs laget med terninger av biff stekt med tomater, løk, paprika og urter, og rikelig med svampete injera-flatbrød for å soppe det hele opp. Burmesiske mann og kone Win W. Shwe og Khaing M. Thein eier Rakhapura Mutee og Sushi, serverer mutee, en suppe fra den burmesiske delstaten Arakan, sammen med andre burmesiske supper og salater og en lang liste med sushiruller. Basaren er flott for å lure gjennom på en kald dag; det er også non-food boder som selger håndverk og andre gjenstander.

Hutch's

En Nickel City-institusjon i 25 år, Hutch's er et utmerket spisested for perfekt tilberedte biffer og alle sider og tilbehør du ønsker. Kokk/eier Mark Hutchinson har en evne til å ta kjente retter til neste nivå, og middagsgjestene kan ikke få nok av hans saftige førsteklasses biff, fersk sjømat og kreative forretter som Thai Calamari og Deconstructed Hot Banana Peppers med ansjos og hjemmelaget ricotta. Ikke sov på desserter som Milk Chocolate Kahlua Cremeux og Double Chocolate Bouchon.

Bar-Bill Tavern

Selv ikkeopphavsmennene til Buffalo, er, chicken Wings, Bar Bill Tavern har blitt kjent som et av de beste stedene i byen for å få dem, takket være deres utvalg av 13 sauser (mild, medium, medium varm, varm, ekstra varm, suicidal, honning dijon, siciliansk, krydret asiatisk, middels cajun, varm cajun, honningsmør BBQ og varm og krydret BBQ) og deres hjemmelagde blåmuggostdressing laget fersk daglig. Vi anbefaler det også fordi det også er et av de beste stedene å få en autentisk Beef on Weck, en Buffalo-oppfunnet sandwich som er et must-spise mens du er i byen. Weck, som egentlig er forkortelse for Kummelweck, et sørtysk ord for en kaiserrull toppet med karvefrø og s alt, lages fersk. Her er det skikkelig skorpe på utsiden, mykt på innsiden og høyt stablet med roastbiffskiver, litt biff au jus på den øverste bollen, og en side med mer au jus til dipping, pluss pepperrot. Vask det hele ned med en kald øl fra et av valgene på den lange listen deres.

San Marco Ristorante

Da førstegenerasjons italiensk-amerikanske Frank Grimaldi og hans kone Nancy åpnet San Marco for mer enn 35 år siden, brakte de autentisk nord-italiensk mat til Vest-New York, kanskje for første gang. Siden den gang har de blitt hyllet for koteletter og vestlige New Yorkere nyter den romantiske atmosfæren nesten like mye som maten. Deilige pastaer som sjømat-linguine og fettuccine med en kalve- og lammebolognese komplementerer retter som S altimbocca Alla Romana og Filetto Al Carbone i en kremet soppsaus. Nyt måltidet med en av dusinvis av italienske viner på balansertliste.

Elm Street Bakery

Sjarmerende rustikk, stemningen på dette East Aurora-stedet minner om en landfjøs, med mye tre innvendig og utvendig. Buffalonians kommer hit for mye på vanedannende vedfyrte pizzaer, gårdsferske salater og smakfulle smørbrød på husbakt brød. Om det brødet – kjøp definitivt et brød å ta med hjem, du kan velge fra en roterende daglig liste med alternativer som sesambatard, kanel raison og honninghvete.