De 21 beste restaurantene i New York City

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sist endret: 2024-02-08 23:27

New York City har noen av de beste restaurantene i verden. Alle de fem bydelene er fulle av tusenvis av spisesteder, så det kommer garantert til å være mer enn noen få gode. Alternativene er uendelige, fra eksklusiv god mat som koster en liten formue til billige hole-in-the-wall-mat som ofte er like deilig. Og fordi New York City er så hjemsted for så mange innvandrere og godt reiste folk, kan middagsgjester finne utmerkede gjengivelser av alle retter fra japansk og koreansk til italiensk og fransk og alt i mellom.

Mens det å velge de beste restaurantene i NYC er nesten et tøys - og vi er på ingen måte det siste ordet - dette er vårt forsøk på å velge det beste av det beste i en av verdens beste byer for gastronomer. Håper du er sulten!

Arepa Lady

Det som startet som en matvogn for sent på kvelden i Jackson Heights, Queens, på 1980-tallet, har siden vokst til en liten murstein-og-mørtel-restaurant, pluss en utpost i sentrum av Brooklyn i Dekalb Market-mathallen. Arepa-damen er Maria Piedad Cano, som sammen med sine sønner lager de mest utrolige, kjekkeste arepaene i byen. Hva er en arepa? En grillet maisbasert pannekake populær i Sør-Amerika, hovedsakelig Colombia (hvor Cano erfra) og Venezuela. Det er fire forskjellige typer her, inkludert Arepa de Queso, som er mer s alt og velsmakende og kan ha forskjellige kjøtt og andre pålegg lagt til, som saftige biter av svinekjøtt eller chorizo; den luftige Arepa de Choclo, som er søtere og gyngere; og Arepa de Relleno, som skjærer mais-arepa opp som en pita og fyller den med forskjellige fyll. Også på menyen og verdt å prøve er elementer som mini empanadas og gatemais. Ta på en av de ferskpressede tropiske juicene for å vaske det hele ned.

Cote

Dette nydelige stedet er ikke bare det beste koreanske biffrestauranten; vi tror det er den beste steakhouse-perioden i New York City - noe som sier mye om en by som også er hjemmet til Peter Luger's og Keens. Men denne restauranten med én Michelin-stjerne bryter formen på hva et steakhouse kan være, samtidig som det serverer noe av det beste kjøttet i landet. Tror du oss ikke? Bare gå ned og gape over det aldringsrommet med vinduer fylt med hengende kjøtt. Gå deretter opp igjen og bestill Butcher's Feast, som inkluderer fire forskjellige stykker av USDA Prime-biff, en eggesufflé og et bredt utvalg av banchan og gryteretter. En server vil bringe over kjøttet rått slik at du kan inspisere og sette pris på marmoreringen og fargen. Deretter vil de gni den røykfrie grillinnsatsen på bordet ditt før de tilbereder kjøttet på en kyndig måte. Kombiner måltidet med viner fra den utmerkede listen av sommelier og partner Victoria James.

Dhamaka

Det er ikke en overdrivelse å si detKokken Chintan Pandya og Roni Mazumdar har hatt en enorm innvirkning på byens indiske matscene. Som folkene bak Adda Canteen i Long Island City, den nylig debuterte Semma (som tok over deres første plass, Rahi, i West Village), og Dhamaka inne i det nye Essex Market, endrer duoen hvordan New Yorkere opplever Sør-Asia. mat – det er ikke bare rennende punjabi-karriretter med krydderne dempet lenger. I stedet omfavner de mindre kjente regioner og stiler og serverer autentisk indisk mat uten unnskyldninger. Selv om hvilken som helst av restaurantene deres lett kunne ha fått en plass på listen vår, vinner Dhamaka fordi den feirer «den glemte siden av India», ifølge nettstedet deres. Uten å holde seg til noen region deler den lite kjente (i alle fall i USA) men deilige regionale retter som Kashmiri tabaak maaz (lameribbe), Rajasthani khargosh (hel kanin); og en 16-lags geithals dum biryani.

Di An Di

Greenpoint, Brooklyn, har blitt et av byens beste matområder i løpet av de siste årene, og denne vietnamesiske skjønnheten er en av driverne. Det elegante, intime plantefylte rommet er innbydende og kult, men det er maten som skiller seg ut (og årsaken til massive linjer og vanskelige reservasjoner). Start med en av de forfriskende salatene som Bánh Tráng Trộn (rispapirsalat med beef jerky og peanøtter) før du går over til en (eller begge) av de fantastiske vietnamesiske "pizzaene" - Bánh Tráng Nướng - som faktisk er en populær gatemat laget av en sprø risskorpetoppet med enten sopp og svart hvitløksaioli eller løk og fermentert chili med Laughing Cow cheese (det funker, vi lover). En av de dampende nudelsuppene er et must, og com gá (BBQ-kylling servert med sprø ris) er utmerket.

Dowling's at the Carlyle

New York City har en rekke klassiske, eksklusive amerikanske restauranter som kanskje har fått en plass på listen vår. Likevel, etter et nylig måltid på den nyoppussede og forfriskede restauranten på The Carlyle, et Rosewood Hotel, måtte vi ha Dowling's på listen vår. Den nye kjøkkensjefen Sylvain Delpique kommer fra en annen klassiker, den nå stengte 21 Club (og ja, burgeren her er like god som den var der), mens det helt nye designet er sofistikert, men likevel moderne, med et imponerende og mangfoldig kunstutvalg som dekker de mer enn 100 år gamle veggene. Navnet kommer fra Robert Whittle Dowling, en byplanlegger som overtok eierskapet av hotellet på 1940-tallet, og restauranten feirer den epoken. Menyelementer inkluderer klassikere som en kilesalat til middag, Cæsarsalat til lunsj, Dover-tungefilet på bordet, bifftartar med vaktelegg og biff Diane flambert med Cognac. Til lunsj bringer de tilbake martini-lunsjen med en "Mini Martini", en halv porsjon av den klassiske cocktailen laget med ditt valg av Bombay Sapphire eller Grey Goose, skjenket ved bord. Spar plass til desserter som en flammende Grand Marnier sundae og en perfekt sjokoladeterte.

Golden Diner

Walking into GoldenDiner under Manhattan Bridge i Chinatown, du kan ikke la være å smile av den klassiske diner-innredningen, komplett med metallbarkrakker ved den lille disken, en synlig murvegg og ikke-så-attraktive pendellamper i glassmalerier som henger over håndfullen. av tabeller. Men det er menyen som får deg til å smile, med klassiske middagsretter som noen ganger har en kinesisk aksent og hovedsakelig bruker gårdsbaserte ingredienser. Chinatown Egg and Cheese Sandwich er en av de beste gjengivelsene av byklassikeren, med luftig eggerøre, smeltet amerikansk ost og en crunchy hashbrown patty servert på en kålløkmelkbolle, og matzoballsuppen er en oppriktig hyllest til områdets Jødisk innvandrerhistorie. Legg til en del av kaffekaken med grønn te, og du vil ikke angre.

Gramercy Tavern

Restauratør Danny Meyer og hans Union Square Hospitality Group er ansvarlige for noen av de beste (og mest kjente) restaurantene i NYC. Selv om han har utvidet til nye byer (for det meste med burgerutpost Shake Shack), forblir imperiet hans her, sammen med de mest spennende spisestedene hans. Og selv om han har hatt flere nye åpninger de siste årene, er denne nesten 30 år gamle klassikeren den som står på listen vår. Rustikk eleganse, moderne amerikansk mat og kjøkkensjef Michael Anthonys stadig utviklende sesongbaserte meny som viser frem lokale råvarer kombineres for å gjøre en av byens vakreste og mest berømte restauranter. Det er en grunn til at den har vunnet ni James Beard Awards og en Michelin-stjerne.

Haenyeo

Opk alt etter de legendariske kvinnelige dykkerne fra Jeju Island, Sør-Korea, har denne restauranten fra eieren og kokken Jenny Kwak (som også driver Dok Suni og Do Hwa på Manhattan) blitt en bærebjelke i Park Slope på bare noen få år. De koselige kvartalene og menyen med koreanske hjemmelagingsinspirerte hits tiltrekker seg spisegjester fra de fem bydelene og utover. Ikke gå glipp av dukboki fundido, en saucy og krydret riskake toppet med smuldret chorizo og stretchy Oaxaca-ost; sprø kyllingvinger med yang-yum saus; deji kalbi, mør svineribbe med ingefær og chili; og soya-hvitløkssausen sautert sobelfisk med baby bok choy. Cocktailene er også vel verdt en smak, som Perlen Merle (Calvados, sitron og eggehvite) og Seoul Train (rug, absint, ume plommevin og bitter).

Iris

I løpet av det siste tiåret har kokken John Fraser stått bak noen av Manhattans mest spennende restauranter (Dovetail, Nix, The Loyal, 701West, for å nevne noen) og var en av de første kokkene som omfavnet vegetarisk god mat. Selv om det nyeste stedet ikke er vegetarianer, foretrekker det fortsatt rene, lokale ingredienser – og en vegetarisk middag vil ha mye å velge mellom. I den elegante, lyse spisestuen i midtbyen lager Fraser mat fra Egeerhavet og Middelhavet, og tilbyr retter som tyrkisk flatbrød toppet med enten krydret lam, vintersquash og geitost, eller spinat og feta; moussaka; en tradisjonell egeisk gryterett med posjert hummer, fluke og Greenlip blåskjell, i en skalldyrbuljong; og et stort utvalg av mezze og rå sjømat. Lagreplass til pistasjbaklava, greske kardemommesmultringer med granateplemelasse, og en mastikkis-sausae dusjet med olivenolje, karamell, eplesmør og labne. Drikkedirektør Amy Racines vinliste har en mangfoldig og uventet liste med primært greske og tyrkiske flasker, og oppfinnsomme cocktailer inneholder også middelhavsingredienser.

Katz’s Delicatessen

New York Citys tradisjonelle delikatesser i jødisk stil er integrert i byens matmiljø, og selv om det er vanskelig å velge bare én, måtte vi velge en klassisk original og landemerke fra Lower East Side. Siden 1888 har Katz's servert massene sine legendariske tårn av pastrami, corned beef, brisket og annet røkt kjøtt på rugbrød. Den enkle delikatessen er ikke kjent for sin service eller lave priser, men de fleste kunder (som kommer fra hele verden) er enige om at maten er vel verdt det. Kompletter ditt valg av kjøttfull sandwich med en bestilling av potet-latkes, matzoballsuppe, potetknish eller hakket lever, pluss en boks Dr. Browns brus for den fulle opplevelsen.

Fortsett til 11 av 21 nedenfor. >

Kimika

Da Kimika åpnet i 2020, kan noen ha vært skeptiske til et sted som tilbyr japansk-italiensk fusjon. Men enhver tvil forsvant raskt når maten til kokken Christine Lau ble smakt, takket være retter som den Instagram-berømte sprø riskake-lasagnen, risotto med klebrig ris med sesongens grønnsaker og aubergine-katsu. Brunsj er vel verdt et eget besøk, hvor du vil ha nok plass tilnydelig bakverksbentoboks, fylt med tiramisu katatsumuri, mortadella fontina cornett, kinako graham cracker smultring og tangfocaccia servert med norismør, pluss en (eller flere) av de stekte pizzaene eller calzone, og det over-the-top deilige melkebrødet Fransk toast med matcha mochi og vaniljekrem.

Fortsett til 12 av 21 nedenfor. >

Le Bernardin

Partners-kokken Eric Ripert og restauratøren Maguy Le Cozes tempel for fransk matlaging og sjømat er en like eksklusiv restaurant som de kommer med priser som matcher, og det er verdt hver krone. En av en håndfull NYC-restauranter med tre Michelin-stjerner, Le Bernardins matopplevelse – fra den fantastiske spisesalen til femstjerners service til raffinert matlaging – er uforglemmelig. Andre utmerkelser den har mottatt gjennom årene siden debuten i 1986 inkluderer de fleste James Beard Awards av enhver restaurant i New York City og en konsekvent bevaring av en firestjerners anmeldelse i The New York Times siden like etter åpningen, gjennom fem anmeldelser. Gjestene kan velge mellom en kokkens smaksmeny, en vegetarisk smaksmeny og prix fixe-menyer til lunsj og middag. De bør forvente noe av det beste og mest perfekt tilberedte kaviar, hummer, tunge, lange, tunfisk og mer.

Fortsett til 13 av 21 nedenfor. >

Lucali

Pizza og New York går sammen som peanøttsmør og gelé, så selvfølgelig måtte vi inkludere minst én pizzeria på listen vår. Selv om konkurransen er hard, går vår stemmetil Lucali, pizzaiolo/eier Mark Iaconos Carroll Gardens, Brooklyn, sted som har trukket linjer nedover blokken hver kveld siden 2006 (bare spør Jay-Z og Beyoncé). Det intime rommet klarer å være romantisk og rustikk (i motsetning til mange deilige, men bare bein-operasjoner), og den korte menyen inneholder alt du vil ha og ingenting du ikke gjør. Dessuten er det BYOB. Bestill en pizza og en calzone (seriøst, ikke sov på calzone) med eller uten pålegg som pepperoni, sjalottløk og varm eller søt pepper, og nyt noen av de beste pizzaene i Brooklyn, NYC og verden (yup, vi sa det).

Fortsett til 14 av 21 nedenfor. >

Nur

Over hele NYC (og landet) har mat fra Midtøsten og Israel økt i popularitet de siste fem årene. En kategori som tidligere var dominert av noen få falafel- og hummus-retter har blomstret opp til en fullverdig og mangfoldig restaurantliste, alt fra billig mat til god mat og serverer alt fra falafel som nevnt tidligere til mindre kjente retter som kubaneh, lamb arayes, og brunsjfavoritt, shakshuka. Den anerkjente israelske kokken Meir Adoni åpnet den elegante og moderne Nur i Flatiron-distriktet i 2017. Der serverer han ovennevnte retter og mer til tilfredsstillelse for både newyorkere og turister.

Fortsett til 15 av 21 nedenfor. >

Olmsted

Når en kokk som har Alinea, Per Se, Atera og Blue Hill på Stone Barns på CV-en bestemmer seg for å åpne en restaurant, er det en god sjanse for at det blirkjempefint. Heldigvis, da kokk Greg Baxtrom åpnet Olmsted i Prospect Heights-området i Brooklyn i 2016, overgikk han alle forventninger. I stedet for å åpne et eksklusivt spisested som de stedene han hadde jobbet, bestemte Baxtrom seg for å åpne et mer tilgjengelig og rimelig sted i nabolaget som fortsatt brukte disse fine spisekotelettene på den deilige og kreative maten. En bygd fra bunnen av bakgårdshage som forsyner restauranten og gir et nydelig sitteområde, pluss partnere som vindirektør Zwann Grays og konditor Alex Grunert, fullfører bildet. Sesongmenyen endres ofte, men grønnkål og krabbe Rangoon og pisket lavendelhonningfrossenyoghurt er bærebjelker og verdt å bestille.

Fortsett til 16 av 21 nedenfor. >

Oxalis

Rimelige smaksmenyer er vanskelig å finne i denne byen, men mange dyre gir ikke den påståtte verdien. Oxalis med én Michelin-stjerne tilfredsstiller begge kategoriene, og tilbyr en ni-retters smaksmeny på $105, hvis verdi lett overstiger prislappen. I tillegg er det en annen, fortsatt rimelig, a la carte-meny i det frodige hagerommet hvis du ikke er i humør for en all-out matfest. Men egentlig, hvis du klarer å ta en reservasjon på den intime restauranten, bør du sørge for at du har god plass til de perfekt utførte, sesonginspirerte rettene. Det er også en $40 prix fixe-brunsj i familiestil i helgene som alltid tilfredsstiller.

Fortsett til 17 av 21 nedenfor. >

Oxomoco

TheMeksikansk mat i New York har forbedret seg dramatisk det siste tiåret, og det er ikke lenger feil å si at byen ikke har noen god taco. Oxomoco er et av stedene som leder prisen, og for pengene våre er det lett en av de beste restaurantene tot alt sett, ikke bare i den meksikanske kategorien. Ved å bruke en vedfyrt ovn, lager kokk og medeier Justin Bazdarich retter som reker ceviche tostadas, lam barbacoa taco og kylling a las brazas med honning og salsa, pluss vanedannende snacks som krydret ristede peanøtter, popcorn med mol negro olje og escabechepulver, og guacamole med røkte cherrytomater. Listen over tequila og mezcal er lang, og cocktailene vil få deg til å komme tilbake for mer.

Fortsett til 18 av 21 nedenfor. >

Rezdôra

New York er fullt av veldig gode italienske restauranter. Men da Rezdôra åpnet i et trangt og rustikt rom med murvegger i 2019, gjorde det et sprut og har ikke avtatt siden. Kokken Stefano Secchi (som tidligere jobbet ved Massimo Botturas legendariske Osteria Francescana) og partneren David Switzer har laget en meny basert på kjøkkenet fra Emilia Romagna-regionen, som betyr å bruke ingredienser som prosciutto, svarte trøfler og intenst rik ragus. Vi foreslår å starte med gnocco fritto, som er en slags søt uthulet kule med stekt brød toppet med spekemat, før du går videre til hvor mange porsjoner pasta du kan håndtere - du kan stort sett ikke gå g alt med noen. av dem. Legg på noen grillede kjøtt- og grønnsakssider, og du vil bli en fornøyd kunde.

Fortsett til 19 av 21 nedenfor. >

Sushi Noz

Da Hokkaido, Japan, innfødte kokk Nozomu Abe åpnet Sushi Noz i 2018, brakte det høykvalitets, Edomae-stil sushi til Upper East Side, men det hevet også standarden for denne eldgamle typen Tokyo sushi i byen, og ble raskt et av NYCs mest autentiske og deilige steder for sushi. Den nydelige minimalistiske designen med antikk treverk hentet fra Japan og USAs eneste iskiste i Edomae-stil – en japansk oppbevaringsbeholder fra 1800-tallet som bruker gigantiske isblokker, gjør det å sitte ved omakase-disken til en ekstraordinær opplevelse. Og det er gode nyheter for innbyggere i sentrum og de som ikke ønsker å bruke en liten formue på sushi: Abe har nettopp åpnet et rimeligere utsalgssted i Chelsea.

Fortsett til 20 av 21 nedenfor. >

Via Carota

Kokkpartnere (i næringslivet og livet) Jody Williams og Rita Sodi, som hver eier andre fantastiske restauranter på egen hånd (henholdsvis Buvette og I Sodi) slo seg sammen om dette herlige stedet som tilbyr enkel, men deilig italiensk mat. Grønnsaker får den kongelige behandlingen her, tallerkener med pasta er perfekte, og kjøttet og fisken er like deilig som veggie-motstykkene. Det er et ideelt sted i West Village med mat av høy kvalitet som tiltrekker gjester fra fjern og nær som spiser deilig mat i en rustikk sjarmerende atmosfære.

Fortsett til 21 av 21 nedenfor. >

X'ian Famous Foods

Grunnet i 2005inne i Flushing's Golden Shopping Mall, har dette familieeide spisestedet som fokuserer på maten fra X'ian og Vest-Kina siden blitt en lokal kjede med raske uformelle spisesteder med 10 steder fordelt på tre bydeler. Middagsgjestene bør være klare for litt varme når de bestiller populære retter som den krydrede spisskummen lammeburgeren, liang pi nudler med kald skinn, og hvilken som helst av de håndrippede nudlene (som spisskummen lam, krydret og prikkende biff, eller krydret varm-oljebrent).