Den beste maten å prøve på Bahamas

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sist endret: 2024-02-08 23:56

Rum Dum, Goombay Smash, Bahama Mama – det er ingen mangel på signaturcocktailer som kommer til tankene når man tenker på Bahamas. Denne karibiske skjærgården er imidlertid også et sterkt undervurdert reisemål for matelskere. Tross alt er det mer til den bahamiske kulinariske scenen enn bare konkylie - selv om "dronningen" bløtdyr vil bli omt alt på denne listen i forskjellige inkarnasjoner (fritter, chowder, salat og mer). Les videre for flere bahamanske signaturretter du kan prøve under ditt neste besøk, samt anbefalinger om hvor du kan prøve dem. Vi anbefaler at du vasker alt dette ned med en Sky Juice eller en Bahama Papa.

Conch Fritters

Du kan ikke besøke Bahamas uten å prøve alle varianter av konkylier. Den rosa sjøsneglen er hjemmehørende i Karibia og er en kulinarisk stift i hele Nassau og de ytre øyene. Vi anbefaler konkyliefritter, eller den sprukne konkylien, på Frankie Gone Bananas (enten utpost i Nassau) eller Conch Shack på Baha Mar Boulevard i Paradise Island. Paula's Conch Fritters and Creamy Calypso dipping saus er den beste forretten på menyen på Poop Deck, selv om de også serverer cracked conch som en hovedrett - hvorfor begrense deg til en enkelt porsjon conch per måltid,uansett?

Rum Cake

Romkake er en spesialitet på Bahamas og Jomfruøyene, og å nyte autentisk bahamisk romkake mens du besøker øyene er en godbit som ikke kan gå glipp av. Vi foreslår å besøke Tortuga Rum Cake Company i Nassau (endestoppet på den sterkt anbef alte Tru Bahamian Food Tour, en kulinarisk vandretur gjennom Nassau). Vask alt ned etterpå med en håndlaget romcocktail på Talking Stick Bar på Towne Hotel, et sjarmerende boutiquehotell bare en kort spasertur unna i sentrum av Nassau. Bestill en rompunch og besøk den pratsomme blå araen. Papegøyen har blitt et symbol på etablissementet, og for den større cocktailscenen i Nassau generelt.

Guava Duff

Vårt neste forslag er en annen bahamisk søtsak: guava duff, et bakverk laget av en av de få urfolksfruktene som gikk forut for Christopher Columbus ankomst i 1492. Du kan ofte finne den populære frukten på bondemarkeder eller vei- sidestands, og dessertvarianten serveres over alt hvor autentisk bahamansk mat står på menyen. The Shoal Kitchen selger en spesielt appetittvekkende variant.

Johnnycakes

Fra ett bakt Bahamian bakverk til et annet, denne panerte tradisjonen nytes best på Bahamian Cookin' Restaurant & Bar i sentrumNassau. Den tregenerasjonseide bahamiske bærebjelken er kjent for sitt autentiske øykjøkken. Sip Sip on Harbour Island serverer også hjemmelagde johnnycakes med søndagskokefiskspesialen. Johnnycakes er ganske enkle å lage hjemme, så trangen din vil aldri forsvinne.

bakt makaroni og ost

Vurder å bestille den bakte makaronien og osten på menyen på en hvilken som helst restaurant som serverer autentisk karibisk mat. Mac n' cheese er også veldig populær hos Frankie Gone Bananas, som også kan skilte med klassiske bahamanske tilbehør som erter og ris og stekte plantains. Mens du er der, kan du også bestille kokos og Kalik-suppen (en spesialitet tilsatt lok alt øl).

Rock Lobster

Denne karibiske hummeren er veldig forskjellig fra det du er vant til å nyte nordpå. I motsetning til Maine-varianten er Rock Lobster kloløs og serveres ofte stekt, eller som ingrediens i ferske øysalater. Det er mange måter å tilberede det på, men vi anbefaler å nyte en enkel hovedrett av skalldyret, stekt med en side av makaroni og ost. Bestill den ferske bahamanske hummerhalen på Frankie Gone Bananas eller Poop Deck, hvor sistnevnte også er kjent for sin hummerlinguini. Et annet oppfinnsomt (og deilig) kulinarisk alternativ for bahamansk hummer? Hummer-quesadillaen på Sip Sip på Harbour Island er enfavorittordre på det berømte etablissementet, som har oppnådd kultlignende status (og internasjonal anerkjennelse, takket være en omtale i "Crazy Rich Asian"-serien). Følg måltidet med en Sky Juice, en annen Sip Sip-signatur, denne gangen av den alkoholholdige varianten.

Konkyliesalat

I likhet med ceviche i latinamerikanske land, er konkyliesalaten tilberedt på Bahamas strippet ned til sin råeste (og mest gunstige) form. For en utdanning om tilberedning av retten, sjekk ut kokkene som tilbereder retten på Fish Fry på Arawak Cay. Denne retten har etablissementer spesielt viet til sin perfeksjon: Vurder å besøke Dino's Gourmet Conch Salad og Goldie's Conch House i Nassau, eller sjekk ut Stuart Conch Salad-standen i Bailey Town. Bestill conch-salaten på Poop Deck East, eller hvis du er i humør for en annen conch-forrett, bestill restaurantens conch chowder. Det er ingen mangel på konkyliegale startretter på Bahamas, og du bør også vurdere conch-chilien på menyen hos Sip Sip.

Kokt fisk

Kokt fisk er et hovedutvalg på Tru Bahamian Food Tours, også kjent som "Boil", og er en smakfull servering av flassende hvit fisk, servert med poteter og krydder. Spesielt populær i julen, det er et must-spise når du besøker i vintermånedene. Ognår det gjelder bestilling av bahamansk fisk, anbefaler vi snapperen eller grouper. Sip Sip på Harbor Island har en søndagsspesial med kokt fisk som du ikke bør gå glipp av, en ukentlig begivenhet med smurt gryn og hjemmelaget johnnycake. Bare nok en grunn til å ikke bestille returflyvningen før mandag ettermiddag.