Lokal mat du må prøve i Atlanta

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sist endret: 2024-02-09 00:04

Atlanta - byen og showet - har et kjærlighetsforhold til kyllingvinger. Og mens vi kan fortelle deg hvor du kan få tak i de beste sitronpepper våte vinger (hint: det er J. R. Crickets) og andre varianter av kylling i Atlanta, strekker byens livlige og mangfoldige kulinariske scene seg langt utover den ydmyke fuglen.

Så uansett om du er i humør for en dampende bolle med pho, deep-dish pizza i Detroit-stil (ja, i Atlanta) eller en dekadent, saftig burger, her er de 13 lokale matvarene du trenger å spise mens du besøker Peach State hovedstad.

Double Stack Burger hos Holeman & Finch

En gang begrenset til kun 24 burgere kl. 22.00. på det originale Holeman & Finch Public House i Buckhead, er byens første burger som oppnår kultstatus – og uten tvil en av de beste – nå lettere tilgjengelig. Få husets m alte chuck og brisket dobbelstabel med smeltet amerikansk ost, rødløk og hjemmelaget sylteagurk på restaurantens signaturbolle på H&F Burger på Ponce City Market eller Battery på SunTrust Park og på den originale restauranten, som nå tilbyr kun 24 burgere hver til lunsj, middag og helgebrunsj. Førstemann til mølla.

Chicken Wings at J. R. Crickets

Mens J. R. Crickets har 15 steder i Atlanta-området, anbefaler vi å ta turen opp til Midtownutpost, et par kvartaler fra hvor dette vingestedet ble lansert i 1982. Bestill sitronpepper våt som Paper Boi og Darius i sesong én av FXs "Atlanta", eller prøv trommene eller leilighetene dine med "Crickets Hot", " Southern Sweet Style BBQ" og mer enn ti deilige sauser. Og ikke glem blåmuggosten.

Oysters at Kimball House

Få $1 østers fra kl. 17.00 til 19.00. ukenetter i de lykkeligste timer på dette tidligere togdepotet omgjort til en moderne cocktailbar i hjertet av Decatur sentrum. Restauranten tilbyr over 20 varianter av bærekraftig oppdrett muslinger, alle ledsaget av smarte og detaljerte beskrivelser som "grønne bønner og cantaloupe - på ekte" og "drivved og hummerbisque", pluss noen av byens beste drinker som navnebror Kimball House, en Negroni-riff med gin, vermouth, aperitiffvin og appelsinbitter.

Søsterrestauranten Watchman's på Krog Street Market tilbyr også østers på 1 dollar og halvparten av østers - som alle er hentet fra sørøst - under happy hour fra 17.00 til 19.00. mandager til fredager. Koble dem sammen med en klassisk daiquiri eller en shot chartreuse.

Comfy kyllingkjeks hjemmedyrket

Den komfortable kyllingkjeksen er ikke den vakreste eller sunneste frokosten i Atlanta, men den er absolutt en av de mest populære. Faktisk så populær at restauranten har installert en teller for å telle hvor mange tallerkener med den saftige stekte kyllingen på toppentykk pølsesaus og perfekt flakete kjeks, og merkelig nok flankert av en enslig appelsin, har blitt servert.

gårdsegg i sellerikrem hos Miller Union

Mens James Beard-prisvinnende kokk Steven Satterfields meny på Miller Union endrer seg med årstidene, er denne ene retten en bærebjelke. Den perfekt bakte eggen som flyter på toppen av sellerikremen er like trøstende som den er tilfredsstillende, spesielt gjennomvåt med de medfølgende skivene av perfekt sprø brød.

Margherita i Detroit hos Nina & Rafi

Dette italienske stedet ved Beltline - fra Anthony Spina fra O4W Pizza og Billy Streck fra Hampton + Hudon og Cypress Street Pint & Plate (en av byens beste sportsbarer) - spesialiserer seg på pizza i Detroit-stil. Tenk rektangulære paier med supertykke skorper, tonnevis med ost og alt pålegget. Prøv "Margherita in Detroit", restaurantens versjon av den italienske klassikeren, med marinarasaus, hvitløk, pecorino, EVOO, hjemmelaget mozzarella, fersk basilikum og en dyp, osteaktig skorpe.

Fried Chicken at Busy Bee Cafe

Ingen gjør soulfood bedre enn denne sentrumsinstitusjonen, som åpnet i 1947. Den stekte kyllingmiddagstallerkenen inkluderer to perfekt sprø, gullbrune kyllingstykker med valg av maisbrødmuffins eller middagsrull og to sider, som f.eks. ferske collard greener, bakt makaroni og ost og kandiserte yams.

Hash Browns at Waffle House

Den Atlanta-baserte kjeden har brakt spredt (på grillen), kv alt (med løk i terninger) og dekket (med klebrig amerikansk ost) hash browns til natteravner, bakrus-fester og frokostentusiaster siden 1955.

Du kan også få dem i terninger (med grillede tomater), i biter (med grillet hickoryrøkt skinke) eller toppet (med grillet knappsopp). Eller bli gal og få alt det ovennevnte.

Asada Negro Arepa på Arepa Mia

Ikke bare er arepas 100 % glutenfrie, men de velsmakende venezuelanske stiftene laget med maismel er også velsmakende. Prøv asado negro, laget med gressmatet biff stekt i 12 timer med rødvin, sukkerrør og spisskummen servert med karamellisert løk og thailandsk chilisaus på Arepa Mia, med lokasjoner på både Sweet Auburn Curb Market og Avondale Estates.

Tacos at El Rey del Taco

Har du lyst på nattlig taco? Hopp over Taco Bell-gjennomkjøringen og kjør denne sene kvelden Buford Highway-go-to-lokalbefolkningen sverger til for sine tacos, tortaer, burritos, store tallerkener og kraftige margaritaer. El Rey del Taco er åpen til kl. 05.00 søndag-torsdag og kl. 06.00 fredag-lørdag.

Pho at Pho 24

Ingenting er mer trøstende enn denne sørvietnamesiske suppen, og vi er en del av Pho 24, hvor du finner dampende jumboboller med den velduftende kjøttbuljongen. Velg mellom kombinasjoner av nudler, rå og stekt biff, sener, innmat og mer, alt toppet med spirer, paprika og urter.

Svart spaghettihos BoccaLupo

Du kan ikke gå g alt med noen av de håndlagde pastaene på denne Inman Park-perlen, men varmen og intensiteten til den svarte spaghettien med varm kalabrese-pølse, røde reker og løk gjør den til en utmerket meny.

kyllingleverterte på Staplehouse

Mens den sesongbaserte smaksmenyen på dette nabolaget i Old Fourth Ward alltid er i endring, er én ting konstant: kyllingleverterten. Registrer deg på Staplehouses e-postliste for å sikre at du får en ettertraktet reservasjon og vet at middagspengene dine støtter en god sak. Restauranten er et for-profit datterselskap av Giving Kitchen, en ideell organisasjon som hjelper restaurantarbeidere i krise.