Hvordan spise lokal mat i Vancouver, BC

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sist endret: 2024-02-08 23:58

Locavore-bevegelsen - bevegelsen for å spise så mye lok alt dyrket og lok alt hentet mat som mulig - er enorm i Vancouver. Faktisk har Vancouver alltid vært i forkant av den lokale matbevegelsen: den berømte bestselgeren, The 100 Mile Diet, ble skrevet av Vancouver-forfatterne Alisa Smith og J. B. MacKinnon (som bodde i Kitsilano under deres 100-mile dietteksperiment).

Så det er ingen overraskelse at det blir enklere og lettere å spise lokal mat i Vancouver. Når det er sagt, krever det fortsatt litt innsats og kunnskap om hvordan og hvor man kan kjøpe lokal mat i byen.

Bruk denne komplete guiden til å spise lokal mat i Vancouver, BC,for å finne de beste kildene for lokal mat, fra CSA og leveringstjenester for lokale råvarer til bondemarkeder, lokal sjømat markeder og gård-til-bord-restauranter.

Vancouver CSA og leveringstjenester for lokale produkter

En av de enkleste måtene for travle mennesker å spise lokal mat på, er å kjøpe et abonnement på en lokal CSA-levering (Community Supported Agriculture) eller annen leveringstjeneste for lokale råvarer. Disse tjenestene leverer en boks med ferske, lok alt dyrkede råvarer ukentlig, enten direkte på døren eller (oftere) til et bestemt punkt der du går for å hente boksen. Ved å abonnere påservice, du får ikke bare ferske, lokale råvarer, du støtter også lokale dyrkere og gårder.

Kjøp på Vancouver Farmers Markets

Vancouver Farmers Markets er et flott sted å finne lokal mat i Vancouver. I sommersesongen (midten av mai til oktober) er det ukentlige bondemarkeder i nabolag over hele Vancouver, mens det er et ukentlig bondemarked på Nat Bailey Stadium som går gjennom vintermånedene.

lokal mat i dagligvarebutikker og markeder

Å finne lokal mat i Vancouver kan være tidkrevende siden det betyr å dra til forskjellige markeder for å dekke alle dagligvarebehovene dine. Travle familier kan spare tid ved å handle i dagligvarebutikker og nabolagsmarkeder – inkludert Choices Markets og Granville Island Public Market – som har et stort utvalg av lokal mat.

Hvor kan du kjøpe lokal sjømat

Vancouver er velsignet - i kraft av vår geografi - til å være en stor kilde til lok alt hentet sjømat. Som andre lokale matvarer i Vancouver, er lokal sjømat lett å finne hvis du vet hvor du skal lete. De ferskeste fangstene finner du på lokale brygger, inkludert Fisherman's Wharf, men det er også flotte sjømatbutikker i nabolaget som tilbyr lokal sjømat, som Daily Catch på Commercial Drive.

Vancouvers beste gård-til-bord-restauranter

Å spise lokal mat i Vancouver inkluderer å spise ute,og det er mange, mange Vancouver-restauranter som henvender seg til gård-til-bord-entusiaster. Fra eksklusive sjømatrestauranter til budsjettvennlige nabolagsfavoritter, de beste gård-til-bord-restaurantene gir liv til lokal mat og smaker på unike, deilige måter.

Intervju med Ilana Labow, direktør for Fresh Roots Urban Farm Society

En av de mest innovative måtene å spise lokale råvarer på i Vancouver er gjennom tjenesten Fresh Roots Schoolyard Market Gardens og Veggie Box. I dette intervjuet forklarer medgründer og direktør for Fresh Roots, Ilana Labow, hvordan Fresh Roots sitt unike forhold til Vancouver-skolene førte til de første gårdene i arbeid på skoleområdet i Canada.

Det finnes en app for det

The BC Dairy Association har en gratis app for iPhone/iPad som lar deg søke etter lokal mat – inkludert restauranter og markeder – i Vancouver-området ditt.