Beste veganske og vegetariske restauranter i Miami

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sist endret: 2024-02-08 23:49

Det er fornuftig at Miami vil være en by som tar til orde for ren mat på dagtid, spesielt siden den ville feststemningen har en tendens til å ta over om natten. Etter en kveld med moro (og kanskje for mange drinker), er det bare naturlig at du vil gi organene dine en pause fra å behandle noe tungt. Eller kanskje du bare er en fan av vegetarisk og vegansk spising generelt sett. Heldigvis har noen flotte veganske og vegetariske restauranter - og noen med mulighet for å spise vegansk / vegetarisk - dukket opp rundt i byen de siste årene. Rart at veganske flekker har låst smaker så godt i disse dager at du kanskje ikke engang vet om det du spiser er sopp eller biff.

Charly's Vegan Tacos

Charly's Vegan Tacos ligger i Wynwood (og i Tulum!), og er et autentisk meksikansk spisested som klarer å få deg til å føle at du er ved stranden, nipper rett fra en kokosnøtt mens du tar ned måltidet. Med andre ord, det kan være kjøttfritt, men det er så, så bra. Avokadofritesene servert med hjemmelaget marinara er et must, det samme er elote (grillet maiskolber) med tofu, hvitløksaioli, ristet peanøttjord, koriander og chilipulver. Burritoene skuffer ikke, men du kan ikke dra uten å bestille røkt portobello-taco (tre til en bestilling). Med sakte-stekt løkog sopp tilberedt i hvitløk og sort pepper olje, dette er den sanne vinneren og en vi kan sluke om og om igjen. Charly's tilbyr også "Dirty" og "Sunne" boller som holder deg mett hele dagen.

Plnthouse at 1 Hotel South Beach

Plnthouse at the 1 Hotel er kjent som "det gode kjøkkenet" for sin bruk av organiske og lokale råvarer, og er stolte av sin omfattende sunne meny og alternativer for alle slags spisesteder. Alle menyelementer er merket som veganer, vegetarianer, glutenfri, keto eller paleo, så middagsgjester vet nøyaktig hva det er de får. Det er også en grab-and-go-meny som inkluderer kaldpresset og fersk juice samt et smoothie-program. Her har du muligheten til å legge til humør- og energiforsterkere, supermat og andre kosttilskudd til drinken din. La oss ikke glemme de plantebaserte cocktailene, med all smaken, men ingen av skyldfølelsen som kommer av å drikke en sukkerholdig, fruktig cocktail.

Malibu Farm at the Eden Roc Hotel

Den berømte Malibu Farm har tatt veien fra vestkysten til Miami, hvor alt er mulig. Og selv om denne kafeen, med utsikt over havet og som ligger i Eden Roc Hotel, ikke er helt vegansk eller vegetarianer, er alternativene forferdelig gode. Restauranten spesialiserer seg på en rå vegansk chiapudding med lønn og banan, og har en flott crudité med sesongens grønnsaker, kikerter og grønn gudinnedressing på lunsjmenyen. Hvis du leter etter noe litt mer omfattende, vil veggie-wrap med hummus, tomater, løk og grillede grønnsaker gjøre susen.

Thatch

Midtown's Thatch er en drøm i blekrosa, og markedet kan skryte av grønne juicer (FYI: hvis du er lokal og returnerer flasken, får du $1 i rabatt på neste grønne juice), veganske bakverk (kanelbollen) er liten, men mektig), smoothies og kaffe med alternative melke alternativer. Fullservice-sit-down-siden av restauranten åpnet i 2019, med lunsj- og middagsmenyer med plantebaserte alternativer som veggieburgere, kokosnøtt "ramen" og pizza bakt med naturlig surret deig.

Planta South Beach

Denne restauranten er ikke bare et 100 prosent plantebasert spisested, den er også vakker – en visuelt tiltalende plass med mye rosa, hvitt og grønt. Hos Planta kan både planteelskere og rovdyr unne seg all favorittmaten sin, uten skyldfølelse. Restauranten bruker innovative kjøttfrie alternativer for å lage retter som Crispy "Chicken" Sandwich, med kjernemelkstekt blomkål, daikon, gulrøtter, koriander, challahbolle og tajin-frites. Det er til og med en full sushibar, der alt du legger på tallerkenen ser ut (og smaker!) som ekte vare.

Hvis du tilfeldigvis planlegger besøket ditt på en søndag eller mandag, dra fordel. Restaurantens «Sunday Sauce» er en italiensk feiring som inneholder plantebaserte varianter av klassiske italienske retter som spaghetti og kjøttboller, blomkålsparmesan og pizza. «Maki Mondays» betyr å skjære ned alt du kan-spise maki-ruller og bunnløs sake., som høres ut som en fest som vil hjelpe deg med å komme i gang med uken.

VeganerenValg

The Vegan Choice er også nytt i Midtown, og er inspirert av en families reiser og deres yngste datters beslutning om å bli veganer i en alder av bare 15 år. Restaurantplassen kan være liten, men menyen inneholder retter fra hele verden, som libanesisk mezze fra Midtøsten, en Ramen-skål fra Japan, meksikanske sopes, og til og med en Texas Beyond Smokehouse-burger med TVC sprø bacon og potetsalat. Veganske croissanter er på dekk her, også - et velkomment tillegg til enhver frokost med kaffe og juice.

Plant Miami

Like nede i gaten fra Midtown i Edgewater, ligger Plant Miami inne i Sacred Space (et sted hvor velværearrangementer, bryllup og workshops holdes). Ved å ta en moderne og sesongbasert tilnærming til plantebasert spising, legger spisestedet vekt på økologisk levende mat og forplikter seg til kunsten med bevisst mat. Ikke bare vil du finne veganske retter her, kosher er også viktig for folk på Plant Miami.

Tror du at veganske restauranter har færre alternativer? Tenk igjen. Plant Miami byr på noen av de mest kreative rettene som finnes, som jackfruit tacos al pastor, røkt betetartar, bananbladtamale og en pasjonsfruktflan med ristet macadamia gelato. I tillegg kombinerer de retter med biodynamiske, bærekraftige viner og håndverkscocktailer. Besvimelse.