De beste restaurantene i Dubai

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sist endret: 2024-02-08 23:37

Dubai-hjemmet til Burj Khalifa, Palm Islands og Burj Al Arab - har det største, høyeste, største og best av, vel, alt. En by med superlativer, det er naturlig at byen også har en fremtredende kulinarisk scene. Og med 200 forskjellige nasjonaliteter som bor her, er mangfoldet av mat alternativer uten sidestykke.

Fra tradisjonell emiratisk mat til gård-til-bord-servering midt i ørkenen til en eksklusiv restaurant på verdens eneste syv-stjerners hotell, her er de 12 beste spisestedene i Dubai.

Best tot alt: LOWE

LOWE, som ligger i Koa Canvas i Al Barari-området i Dubai, kan virke utenfor rekkevidde, men stol på oss: Dine smaksløker vil takke deg. En måned etter å ha feiret sin første bursdag i mars 2020, stengte LOWE, ledet av det australske drømmeteamet Jesse Blake og Kate Christou, dørene midlertidig på grunn av COVID-19-pandemien. Til stor glede for hengivne over hele byen begynte det moderne spisestedet å ønske velkommen tilbakekunder med mocktailer og hjemmedyrkede retter inspirert av Midtøsten og australske retter som Vegemite og smeltet ost-toastie.

For en mer ekstravagant affære, bestill en reservasjon for LOWE 2.0 Supper Club, en annenhver måned pop-up middag som serverer opptil åtte retter og ditt valg av mocktails eller husets drikkevarer. Se arrangementssiden deres for å finne ut mer.

Best for sjømat: Bu Qtair Restaurant

Bu Qtair, med sine papirtallerkener og plaststoler, virker kanskje ikke så mye ved første øyekast, men den alltid lange køen får deg til å tenke noe annet. Denne fiskehytten i Jumeriah har servert den samme menyen siden 1986, og viser seg konsekvent som den beste sjømaten i Dubai. Måltidene er enkle, bare en hel fisk og reker – lok alt hentet fra fiskemarkedet i Dubai – med ris og karri eller paratha-brød tilgjengelig som tilbehør. Og hvis det ikke er nok til å overbevise deg, har kokken og reisedokumentaristen Anthony Bourdain filmet en episode av «No Reservations» her.

Best for god mat: Al Mahara

Såk alt det eneste syv-stjerners hotellet i verden, Burj Al Arab er selve symbolet på Dubai-luksus. En natt her kommer til å koste deg en pen krone (en luksuriøs suite med ett soverom starter på rundt 1 300 dollar per natt), men du kan få et glimt av storheten ved å bestille en reservasjon på en av hotellets anerkjente restauranter. Få et bord på AlMahara, Burj Al Arabs signaturrestaurant med gullflekker og hjem til et 260 000 gallon akvarium. Her serverer Michelin-stjernekokken Kim Joinie-Maurin kaviar og østers, fersk fisk og et sjømattårn på 412 dollar for to.

For å hoppe over prisene, men ikke glitter og glamour, gå opp til Skyview Bar & Restaurant i 27. etasje for nydelig utsikt over byen og vin, cocktailer, mocktails og brennevin.

Best for spektakulær utsikt: Middag i himmelen

Dinner in the Sky er akkurat hva det høres ut som: Et tre-retters måltid 164 fot i været. Et av de mer uvanlige måltidene du noen gang vil oppleve, bordet ditt er hengt opp av en kran, som sakte snurrer for å gi deg panoramautsikt over Persiabukta og Dubais utrolige skyline. Lunsj- og middagsmenyen er enkel, med valg av Burrata-salat eller hummus og ost sambousek (et arabisk cocktailbrød) til å begynne med; biff, fisk, kylling eller pasta til hovedretten; og sjokoladekake eller frukt til dessert. (Selvfølgelig kan du også bestille ettermiddagste på himmelen for ekstra stil.) Du vil være stramt fastspent i stolen for sikkerhet og sikkerhet; bare vær forsiktig med å henge på telefonen din!

Beste Farm-to-Table: Emirates Bio Farm

Ligger omtrent 83 mil sørøst for Dubai i Al Ain, den største privateide gården i UAEer en bit å komme til, men matopplevelsen er definitivt verdt den timelange kjøreturen. Når du ankommer, kan du bli med på den 45-minutters traktorturen på gården for å lære om bærekraftig og økologisk jordbruk i området, og for å plukke ørkendyrkede grønnsaker som reddiker og grønnkål. (Turene går mandag til lørdag fra kl. 9.00 til 16.45.)

Smak på en smakebit av fruktene av reiselederens arbeid etterpå ved å bestille en rett på stedets gård-til-bord-restaurant. Mens menyen endres ukentlig basert på hva som er i sesong, kan du forvente slike kulinariske herligheter som frokost manoushe (egg, zaatar og ost), manakeesh (midtøstens flatbrød med ost eller zaatar), fattoush (arabisk salat) og hjemmelaget spaghetti med ferske grønnsaker og gulrotpesto.

Beste Emirati: Al-Fanar Restaurant and Cafe

Mye av Dubais mat er inspirert av Asia og Midtøsten for øvrig, men hvis du vil smake på tradisjonell mat fra Emirati, kan du dra til Al Fanar. Minner om Dubai på 60-tallet da fiskere, perledykkere og kjøpmenn slo seg ned ved siden av bekken - Al Fannar tilbyr en smak av hvordan byen var før den ble den moderne storheten den er i dag. Med alt fra dango (kikerter kokt i s altvann) til fårekebab og kylling-machboos på menyen, er spisestedet Old Dubai på sitt fineste. De har lokasjoner i Al Seef, Al Barsha og Dubai Festival City, men Festival City-plasseringen erførst.

Beste kafé: Nightjar Coffee Roasters

Nightjar Coffee Roasters ligger på Alserkal Avenue, Dubais industrikvarter, og er den perfekte pick-me-up mens du hopper mellom kunstgallerier og håndverksbutikker, smaker på sjokolade på Mirzam og lager din egen duft på Oo La Lab. Kombucha, nitro-te og kald kaffe er tilgjengelig på fat (lønnen er utenom denne verden god), som alle passer perfekt til frokosten hele dagen og vaniljesauspaien. Ta et bord for en rask matbit og for å lade batteriene.

Best for Kebab: Al Ustad

Siden den åpnet i Dubais Al Mankhool-nabolag i 1978, har denne populære iranske kebob-butikken tiltrukket seg en del publikum. Medeier Majeed Anssari anslår at de betjener rundt 400 mennesker på en gjennomsnittlig ukedag, etter å ha tatt imot slike som Bollywood-stjerner og kronprinsen av Dubai Sheikh Hamdan bin Mohammed (bilder av dem dekker veggene).

Menyen består for det meste av fåre-, kylling- og indrefiletkjøtt, marinert i 24 timer i yoghurt eller krydder som tørr sitron og safran. Vi anbefaler å bestille en av de blandede grillene slik at du kan smake på et par kjøtt på en gang. Salat, myntete og dadler er inkludert i prisen på måltidet, og du må ha nok penger for hånden.

BesteMiddelhavet: BOCA

Med kokken Mattheus Stinnissen i spissen, serverer dette hjemmelagde merket i finansdistriktet tapas inspirert av den franske, italienske og spanske kystlinjen utenfor Middelhavet. For å strebe mot bærekraft og biologisk mangfold, henter BOCA miljøvennlig fisk og etiske råvarer fra lokale gårder. Menyen endres med sesongen, selv om noen få elementer er bærebjelker (porcini-risottoen, med villsopp, s altet ricotta og svart trøffel er virkelig eksepsjonell). Koble måltidet ditt med en av de 200 pluss-etikettene de har gjemt bort i vinkjelleren.

Beste kulturelle opplevelse: Sheikh Mohammed Bin Rashid Al Maktoum Center for Cultural Understanding

Sjeik Mohammed Bin Rashid Al Maktoum Center for Cultural Understanding, som ligger i et tradisjonelt hus i Al Fahidi Historical Neighbourhood, tilbyr kulturelle måltider for å gi besøkende en smak av 12 klassiske emiratiske retter, inkludert lamme-machboos (en krydret versjon av biryani), kalveharer (havre slått sammen) og lugaimat (frityrstekte deigkuler dynket i sirup). I løpet av den 90 minutter lange opplevelsen vil en Emirati-presentatør dykke ned i betydningen bak maten så vel som Emiratis kultur og tradisjoner generelt. Frokost, brunsj, lunsj og middag er tilgjengelig til forskjellige tider i løpet av uken; sjekk senteretsnettsted for hele timeplanen.

Beste amerikanske: Pacific Groove Restaurant & Lounge

Paramount Hotel Dubai, hvis store åpning var i januar 2020, kan skilte med et California-inspirert spisested med en rå bar som passer perfekt inn i hotellets gamle Hollywood-tema. Kokkene Ezequiel Cardozo og Larissa Mazzoli lager en deilig sesongbasert meny med hjemmelaget ceviche, biffsteker og sjømat som reker og blekksprut. Hvis det er tilgjengelig, sørg for å prøve den 18-timers Wagyu short ribs (servert med grønnkål, wasabi potetpuré og Portobello-sopp) eller surf and turf roll (med røkt laks, svart trøffelkrem, wakame og togarashi).

Beste indiske: Masti Dubai

Maten på Masti er like velsmakende som interiøret er vakkert. Begynn med den brennende blomkålkoliwadaen og den himmelske auberginebhataen til å dele med bordet. Gå deretter til BC pizza, straccciatella og dillsmørkylling eller tamarind BBQ Angus biffribbe. Med mer enn 70 typer gin og et unikt utvalg av cocktailer (prøv Sassy Lassy med tørket mango og ristet kokosnøtt-infundert whisky), kan du virkelig ikke gå g alt med noe du bestiller på denne La Mer hotspot. Reserver et bord på balkongen for fjern utsikt over Dubaiskyline.