Mat å prøve i Manchester

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sist endret: 2024-02-08 23:37

I likhet med London har Manchester en mangfoldig og levende matscene, som tilbyr alt fra tradisjonelle engelske puber til internasjonale spisesteder som serverer retter fra hele verden. Det er en flott by å spise seg gjennom, spesielt hvis du liker solid mat og gode barer. Mange besøkende kommer til England i håp om å prøve klassikere som bangers og mos og fish and chips, som begge finnes over hele Manchester, men den nordlige byen har også noen egne spesialiteter. Noen, som blodpudding og Vimto, er best for eventyrlystne spisere, mens andre, som den berømte Manchester-terten, vil mette enhver smak.

Under en tur til Manchester, sørg for å prøve noen av de lokale tilbudene mens du utforsker byen. Enten du vil grave i en av Manchesters spektakulære burgere, eller knaske på en Eccles-kake, er det noe for enhver smak.

Manchester Tart

Engelskmennene elsker en deilig bakt dessert, og en Manchester-terte er et godt eksempel på en av disse søte godbitene. Den tradisjonelle versjonen av terten har et mørdeigskall fylt med bringebærsyltetøy og vaniljesaus, så er den toppet med kokosflak og et Maraschino-kirsebær. Det er en gammeldags dessert, så de fleste restauranter serverer vanligvis ikkeManchester tart i disse dager, men du kan finne noen rundt i byen hvis du vet hvor du skal lete. Et lok alt bakeri er det beste alternativet, så ta turen til Robinson's Bakery (som også selger mange andre dekadente varer).

Bury Black Pudding

Hvis du aldri har prøvd blodpudding, vil du kanskje lære mer om det før du gjør det. Den britiske spesialiteten er en blodpølse laget av svineblod, fett og korn, og den er ofte inkludert som en del av en full engelsk frokost. I Nordvest-England er det en spesifikk type blodpudding kjent som Bury blodpudding, som kan kjøpes direkte fra Bury Black Pudding Company eller finnes på lokale restauranter. De fleste restauranter og puber i Manchester vil tilby en eller annen form for blodpudding, og du kan til og med finne en vegetarisk versjon på Greens på middagsmenyen i helgen.

Vimto

Vimto finnes over hele Storbritannia (og faktisk rundt om i verden), men det er virkelig elsket i Manchester, hvor det først ble opprettet. Brusen - som er smaksatt med druer, bringebær og solbær - er over 100 år gammel og har en seriøs kultfølge. Det er noen få versjoner av Vimto for tiden på markedet, inkludert både brus og stillestående, og det er også godteri og ispinner med Vimto-smak å finne. Du kan kjøpe den i en hvilken som helst matbutikk eller et hjørne uten lisens, men hvis du virkelig vil oppleve drinken i all sin prakt, prøv en Vimto-cocktail på en lokal bar som The Shack Bar & Grill.

Eccles Cake

Eccles-kaken, et lite, omsetningslignende bakverk, ble oppk alt etter byen Eccles, en del av Stor-Manchester. Det flere hundre år gamle bakverket er stift i området, og selges ofte på bakerier rundt Manchester og Lancashire. Det involverer flassete bakverksdeig fylt med strømmer, og det er ofte toppet med en sukkerholdig skorpe. Selv om det er et søtt bakverk, spises Eccles-kaken tradisjonelt med Lancashire-ost, og tilbyr en søt og velsmakende opplevelse. Se etter kakene hvor som helst rundt Manchester, inkludert i dagligvarebutikker og til og med eksklusive restauranter. Prøv mindre versjoner under ettermiddagste på Mamucium i Manchester sentrum hvis du føler deg spesielt fancy.

Hamburger

Dette kan virke åpenbart siden de fleste byer har gode burgere, men Manchester vet virkelig hvordan man serverer en minneverdig burger. En av de beste i byen er den ikoniske Big Manc-burgeren på Solita Bar and Grill – en massiv konstruksjon av boller, kjøtt og klebrig ost som gir Big Mac-en løp for pengene. Andre gode steder inkluderer Almost Famous, som har en meny med seriøst ekstravagante burgere, og Hawksmoor, et britisk steakhouse som hoper seg opp en high-end burger laget med kvalitetskjøtt.

Rag Pudding

Ragpudding, oppfunnet i Oldham, regnes som en spesialitet over hele Stor-Manchester. Den velsmakende retten involverer kjøttdeig og løksaus pakket inn i suett, og tilberedt i et stykke muslin (a.k.a. en fille) for å gi den sin distinkte form. Det er en tung, kjøttfull rett med ensmak som ligner på en kjøttpai, minus skorpen. Jacksons Farm Fayre er den mest kjente produsenten av fillepudding rundt Manchester. Du kan få puddingene levert lok alt eller se etter en av de nærliggende slakterene eller butikkene som selger varene deres. Mange puber har også fillepudding på menyen, inkludert Middleton Archer.

Søndagsstek

Hver søndag i England samles familier for å spise en tradisjonell søndagslunsj. Denne lunsjen, k alt en søndagsstek, involverer et stykke stekt kjøtt, stekte grønnsaker, en Yorkshire-pudding og en kvelning av saus. Det er deilig, mettende og trøstende. Mens en stek kan finnes hvor som helst i landet, er det noen spesielt gode tilbud rundt Manchester, spesielt i byens historiske puber. For noe mer moderne, prøv Elnecot, et nabolag med flotte steker, eller Hawksmoor, som involverer sakte stekt kjøtt og beinmargssaus i søndagssteikene. Det er lurt å reservere seg når du skal ut for å steke, siden de fleste av de gode stedene blir booket raskt.

Lancashire Hotpot

En Lancashire Hotpot er på en måte som en bakt kjøttpai, bortsett fra at den kommer i en liten ildfast form i stedet for en skorpe. Den er tradisjonelt laget med lam eller fårekjøtt, løk og kraft, og deretter toppet med skivede poteter, som blir veldig sprø i ovnen. Det har sin opprinnelse i Lancashire, snarere enn Manchesterseg selv, men retten har blitt et populært måltid over hele Nordvest-England. Retten tilberedes og spises vanligvis hjemme, men du finner en lammeversjon hos Annie's i Manchester.