Beste mat å prøve i Oklahoma City

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sist endret: 2024-02-08 23:37

Mer sannsynlig enn ikke, biff er det som er til middag i Oklahoma City, og sannsynligvis til frokost og lunsj også. Men det er også et overraskende mangfold av valgmuligheter hvis smaken din dreier seg mer mot gård-til-bord, indiansk mat, søte godbiter eller etnisk mat.

Dette er noen av de beste lokale smakene og rettene du vil prøve under et besøk til OKC, og hvor du kan bestille noen av de beste tolkningene i byen.

Biff

Oklahoma City er full av typiske old-school steakhouses verdt å prøve seg på for en solid skive rødt kjøtt grillet til perfeksjon med alt det tradisjonelle tilbehøret, men det blir ikke mye mer ikonisk enn Cattlemen's Steakhouse i historiske Stockyards By. Dette OKC-landemerket har vært i virksomhet siden 1910 og matet sultne cowboyer, ranchere og en stjernebesetning av besøkende filmstjerner, idrettsutøvere, musikere og til og med en president eller to. (Insidertips: lammefritesene er sannsynligvis ikke det du tror de er. Det kan være lurt å spørre serveren om en beskrivelse før du bestiller.)

Eller gå opp til middagentallerken på Mickey Mantle's Steakhouse for førsteklasses Wagyu-biff og vegger dekket med minner fra baseball-storens egen personlige familiesamling.

Chicken Fried Steak

For de uinnvidde er kyllingstekt ikke stekt kylling eller konvensjonell biff i det hele tatt, men en hybridoppskrift som inneholder elementer av begge deler. Noen ganger også k alt landsstekt biff, retten starter med en mørnet terningsbiff panert med krydret mel og stekt i panne for å lage en sprø skorpe, deretter gjennomvåt i en skje med kremhvit saus. Ikke et kalorifattig alternativ for fantasien, men oh så bra hvis du er i humør til å splure. Ann's Chicken Fry House på Route 66 og Cheever's Cafe i Uptown 23. nabolaget er begge solide destinasjoner for å prøve denne Oklahoma-signaturretten med potetmos og kanskje noen grønne bønner eller stekt okra ved siden av. Planlegg tid til en lur etterpå.

Pho and Banh Mi

Besøkende kan bli overrasket over å høre at Oklahoma City er hjemsted for et levende asiatisk samfunn, spesielt en stor gruppe vietnamesiske immigranter som slo seg ned her på 1970-tallet og tok med seg skikker, kultur og mat fra hjemlandet. I disse dager drar eventyrlystne spisere til det blomstrende asiatiske distriktet utenfor Claussen Boulevard for å nyte velduftende vietnamesisk nudelsuppe på Pho Lien Hoa og Pho Ca Dao, eller ferske banh mi-smørbrød på Lang Bakery og Quoc Bao Bakery, sammen med et bokstavelig smorgasbord av autentiskThai, kinesisk og japansk mat.

Stekt løkburgere

En annen ting du må spise når du er i OKC, stekte løkburgere er akkurat det de høres ut som - papirtynne løkskiver presset inn i en kjøttfull biff, grillet til en smakfull, perfeksjon med blondekanter og garnert med standard burger pålegg på en ristet bolle. Ta en haug med servietter og bestill en på Tucker's Onion Burgers eller Nic's Grill for å nyte med en haug med ferske frites.

friterte pickles

Hva er en burger uten sylteagurk? Grunnlagt i Sooner State og med hovedkontor i Oklahoma City, har Sonic Drive-Ins perfeksjonert Pickle-O, røre-stekt pickles med en saus for dipping. Ikke la deg avskrekke hvis du ikke ser dem oppført som et side alternativ ved gjennomkjøringen; de er en del av franchisens "hemmelige meny". Gå gale og be om en sylteagurkjuice mens du holder på.

gård-til-bord-mat

Oklahoma City feirer sin landbruksarv og regionale avlinger ved å fremheve gårdene og matleverandørene som forsyner byens restauranter. Sesongbestemt og ferskt er mer enn bare buzzwords på Ludivine, hvor spisegjester kan bestille fra en meny i stadig utvikling som inneholder lok alt hentet kjøtt, svinekjøtt, fjærfe og råvarer på topp av smak. I mellomtiden henvender Red Cup seg til et loj alt vegetarianer/vegansk klientell med fantastisk plantebasert mat og enestående kaffe.

ForagedPris

For en virkelig unik, jordnær matopplevelse, opplyser fôrfangst uforferdede jegere med hensyn til lokale planter, urter, sopp, rotgrønnsaker og andre matvarer som ofte ikke blir gjenkjent og undervurdert i deres naturlige landskap. Nonesuch bringer disse varene foran og i sentrum med 20-seters smaksmenyer sammensatt av funnet ingredienser forsterket med strengt lokale ingrediensbyggesteiner. Enda bedre, hver kreativ belagt bane er like vakker som den er velsmakende.

Pie

For innfødte og innbyggere i Oklahoma City er pai svaret på "hva er til dessert?" og alle har sitt eget personlige favorittsted som man kan stole på for å tilfredsstille selv den mest gjenstridige søtsuget. På Florence's Restaurant har middagsgjestene spist sjelfulle måltider med stekt spareribs, kvelet kylling og oksehaler med skiver av pærepai siden 1952. Det er ikke alltid på menyen, så ta det hvis du kan. I Plaza District fyller Pie Junkie flakete bakverk og graham cracker paiskall med epler, bær, lime, kokoskrem, sjokolade, gresskar, bananer og pekannøtter for å selge hele og i stykker. Og selvfølgelig er det en stekt variant – Arbuckle Mountain stapper søtt eller s alt fyll i sirkler av deig før en dukkert i frityrkokeren for å lage deilige håndpaier du vil holde helt for deg selv.

indiskTaco

Indisk taco er bygget på en base av indiansk stekebrød, og viser frem lag med kjøtt, bønner, ost, grønnsaker og salsa for å lage en solid taco-/pizzarett med åpent ansikt som kan spises til frokost, lunsj, eller middag. Oklahoma-beboere forbereder dem ofte hjemme for å ta med til potlucks og pitch-ins, og de er en populær gjenstand på festivaler og messer, men de kan finnes på lokale restauranter hvis du vet hvor du skal lete. Tim's Drive Inn har indisk taco på dinermenyen året rundt, og retten er en bærebjelke på The Press i Plaza District. For lettere appetitt setter Picasso på Paseo sammen en vegansk versjon toppet med chili, tomat og romansalat.

Chili

Folk i Oklahoma elsker chilien sin, en krydret, saucy blanding av kjøttdeig eller bison og bønner som begynte å dukke opp i salonger over hele staten på begynnelsen av 1900-tallet. Hver oppskrift er avhengig av kokkens egne justeringer og hemmelige ingredienser, fra meksikanske krydder og kanel til kaffe og kakaopulver. Smaktest den kjøttfulle godheten i en bolle på Ron's Hamburgers and Chili, eller på toppen av en pølse med ost og et dryss hakket løk på Coney Island.