De beste restaurantene i Puno

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sist endret: 2024-02-09 00:05

Where to Eat in Puno

De fleste turistorienterte restaurantene i Puno ligger på eller like ved Jr. Lima, gågaten som går fra bunnen av Punos Plaza de Armas (hovedtorg) til Parque Pino.

På et tidspunkt, ser det ut til, bestemte noen i Puno at alle turister vil spise pizza -- og så kopierte alle ideen (en lignende ting skjedde i Aguas Calientes/Machu Picchu Pueblo). Det er pizzeriaer over alt i sentrum, og mange av restaurantene som ikke engang er pizzeriaer annonserer pizza fremfor alt annet.

Denne tilsynelatende smittsomme pizzabesettelsen har ikke gjort mye for å hjelpe matmiljøet i Puno, og det er ikke alltid lett å finne et bra sted å spise. En håndfull restauranter skiller seg imidlertid ut fra mengden, spesielt La Table del' Inca og La Estancia Grill -- som begge er blant mine favorittrestauranter i Peru gjennom tidene.

La Table del' Inca

Den franskeide La Table del' Inca er den mest sofistikerte restauranten i Puno. Du kan enkelt transplantere denne restauranten til Lima, Arequipa eller Cusco, og den vil fortsatt konkurrere med det beste disse byene har å tilby. Hvorfor det havnet i Puno er et annet spørsmåli det hele tatt, men matfans som søker etter ekte kvalitet ved bredden av Titicacasjøen vil være glad for at det gjorde det.

Eies av tre franskmenn – to kokker og den alltid profesjonelle Hugo som jobber foran huset – La Table del' Inca tilbyr en S/.80 fast meny som inkluderer en håndfull fristende valg for forrett, hovedrett og dessert, sammen med et glass vin eller en flaske øl.

Stilen er fransk-peruansk fusjon med noen vendinger på klassiske lokale retter, som ørretceviche med et avokadoskum, paupietter av alpakka i sennepssaus, eller en semi-dekonstruert aji de gallina med ratatouille.

Som alle som har vært i Puno kan bekrefte, er ikke dette den typen mat du vanligvis finner i byen. Heldigvis er disse rettene gjennomtenkte snarere enn pretensiøse, og du kan se hvor din S/.80 – ingen liten sum for et måltid i Peru – er blitt av.

Fra den høflige og informative servicen til den kunstneriske presentasjonen av maten, er det åpenbart at eierne av La Table del' Inca legger mye lidenskap, kjærlighet og oppmerksomhet i restauranten deres. Hvis du ikke har et for stramt budsjett og ønsker å ha en forhøyet kulinarisk opplevelse i Puno, er dette – uten tvil – stedet å gå.

• Adresse: Jr. Ancash 239
• Nettsted: ingen, men det er en La Table del' Inca Facebook-side

La Estancia Grill

Hvis du vil ha sofistikert mat med en kunstnerisk stil, gå til La Table del' Inca. Hvis du vil ha noe mer som ligner på en vikingfest, gå til La Estancia Grill. Med enorme biter av saftig kjøtt, tullete service og pisco sours for bare S/.5,50, er denne tradisjonelle peruanske grillen et paradis for kjøttetende som drikker sprit.

Hvis du ser lechon al horno (stekt pattegris) blant dagens spesialiteter, bestill den. Denne retten imponerte meg med sin perfekte enkelhet: en stor del saftig svinekjøtt akkompagnert av to sprø stekte poteter og en rødløksalsa. På en kald og regnfull dag i Puno, eller etter en dag eller to kajakkpadling på Titicacasjøen, kunne ingenting vært bedre.

Sammen med de vanlige kjøttfulle peruanske klassikerne – anticuchos, cuy, alpakka, ørret, pinnekjøtt og mer – har menyen på La Estancia Grill også supper, omeletter og pastaretter. Men når du kan få en enorm porsjon helstekt pattegris for bare S/.23, hvem trenger suppe?

La Estancia Grill er et ekte lok alt tilholdssted og henvender seg ikke spesielt til turistmengden, noe som er bra for meg. Gå med en gruppe venner eller medreisende, bestill noen øl og noen pisco sours, og grav deg inn -- du vil ikke angre.

Adresse: Jr. Libertad 137

Mojsa Restaurant

Mojsa Restaurant er den klassiske turistrestauranten-på-torget, et sted som de fleste lokalbefolkningen (og Puno turistinformasjon) anbefaler til utenlandske besøkende. Den er pålitelig uten å være eksepsjonell, med en varm spiseplass i andre etasje med tregulv og en liten balkong med et par bord med utsikt over Punos hovedtorg.

Menyen er en blanding avlokale spesialiteter, populære peruanske klassikere og standard internasjonal mat. Titicaca-ørreten gjør et ikke overraskende utseende, både grillet og som ceviche. Du finner også alpakka og cuy, og peruanske stamgjester som lomo s altado, aji de gallina og rocoto relleno. Strømnettet varierer fra ca. S/.26 til S/.42. Salater, pasta og pizza utgjør resten av menyen.

Hvis du kan få et sete på balkongen på en solrik dag, er Mojsa Restaurant et hyggelig sted å sitte og spise eller ta en kaffe mens du ser scener av det tradisjonelle peruanske livet utspille seg på torget nedenfor.

• Adresse: Jr. Lima 635 (andre etasje)
• Nettsted: mojsarestaurant.com

Inca Bar

Inca Bar (noen ganger stilisert som IncAbar) er en kafé-bar-restaurant-kombinasjon på hovedrestaurantstripen, som tilbyr frokoster, anstendig kaffe, gode smørbrød, à la carte- alternativer og en solid lunsjmenú til det internasjonale turistpublikummet.

Menyen her – jeg hadde en velsmakende kyllingsuppe etterfulgt av en tynn skive grillet alpakka – var sannsynligvis den beste jeg hadde i Puno. Du finner også retter som karri, oransje Titicaca-ørret og en grønnsaksrøre.

Restauranten i seg selv er et behagelig sted å søke tilflukt, slappe av og benytte seg av Wi-Fi over en kopp kaffe eller varm sjokolade. Og hvis du trenger noe alkoholholdig, har Inca Bars daglige happy hour pisco sours, Cuba-libres, skrutrekkere og mer til to for S/.16.

• Adresse: Jr. Lima 348
• Nettsted: