2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sist endret: 2024-02-09 00:04
Mye av Frankfurt ble ødelagt under andre verdenskrig, og selv om noe av det har blitt rekonstruert, som det historiske sentrum av Römerberg, overskygger byens blomstrende forretningsscene dens kulturelle. Men det er ikke bare business, business, business i denne moderne tyske byen. Dette er fødestedet til Goethe! Noen av landets beste museer er langs Main River. Og dette er de beste stedene i Tyskland å drikke Apfelwein.
Hva er Apfelwein?
Apfelwein (eplevin) er den typiske drikken i regionen og er en ervervet smak. K alt Ebbelwoi av noen lokalbefolkningen, bestilt som en Schobbe av andre, er den også kjent som Apfelmost lenger øst (som i Würzburg) og i Østerrike. Området rundt Frankfurt er en av de rikeste fruktproduserende regionene i Tyskland, så det er helt naturlig at noe av den ferskpressede eplejuicen får gjære og bli alkoholholdig.
Apfelwein er vanligvis et produkt av Granny Smith- eller Bramley-epler og har et alkoholinnhold mellom 4,8 og 7 %. Den har en syrlig, syrlig smak, ikke søt som mange masseproduserte amerikanske cider. Merk at mens tyskere kan blande limonade eller cola med øl, bør du aldri bestille en cider blandet med limonade. Den eneste mikseren som er godkjent er en varm Apfelwein med en kanelstang og en sitronskive for å bekjempe forkjølelse - praktisk t alt helsemat.
Drikken ble tradisjonelt servert i en geripptes, et,3 liters (10 oz.) glass med kantete kutt som bryter lyset og forbedrer grepet. De fleste steder tilbyr nå solide s altglaserte steintøykrus kjent som en Bembel med elegante blå detaljer.
Koble din Apfelwein med tradisjonelle Franken-retter som Grüne Sosse (urteaktig grønn saus) med hardkokte egg eller skarp, poetisk k alt Handkäs mit Musik (surmelkost med hakket løk og karvefrø). Mange steder tilbyr en Frankfurter Platte (Frankfurt-tallerken) full av pølser og kjøtt for å gi energi og holde deg til å drikke.
Viktige hessiske fraser for å drikke Apfelwein
- Dribb de Bach - Over strømmen. Slik beskriver folk som bor i Sachsenhausen området sitt på sørsiden av Main. (Området nord for Main kalles Hibb de Bach).
- Ebbelwei - En alkoholholdig drikk laget av epler
- Guude wiie? - Hallo, hvordan har du det?
- Hibb de Bach og Dribb de Bach - Nordlige og sørlige deler av Frankfurt
- Petze - Drikk
- E Schoppe un e Schöppsche - Et glass cider og en liten cider
- Sich ablesche! - Gå og legg deg
Where to Drink
En av de enkleste måtene for en besøkende å gå inn i et typisk Frankfurt-liv på, er å finne en plass på en cider-taverna, kjent på tysk som en Apfelweinlokal. Hvis du spør rundt, vil alle garantere at deres anbefaling er den beste. Dette betyr at det er vanskelig å finne et sted som ikke tilfredsstiller, spesielt i Frankfurts Sachsenhausen-distrikt.
Adolf Wagner
Familiedrevet siden 1931, denne beliggenheten nær sentrum er elsket av både turister og lokalbefolkningen. Den tradisjonelle, støyende atmosfæren forsterkes av en rekke Apfelweins, perfekt sammen med en meny med spesialiteter fra Frankfurt som Tafelspitz mit Frankfurter Grüner Sosse (stuet biff med grønn saus).
Reservasjoner anbefales i helgene. For de gjestene som har fått sitt (og mer) av Apfelwein, driver familien et hotell rett ovenpå. Vær oppmerksom på at dette kun er et Apfelwein-etablissement - ingen øl her!
Adresse: Schweizer Str. 71, 60594 Frankfurt
Apfelwein Solzer
Etter åpning som pub og bakeri på 1500-tallet, har Apfelwein Solzer vært drevet av samme familie de siste fem generasjonene. De har holdt det i virksomhet ved å være definisjonen av Gemütlichkeit. Besøkende føler seg velkommen med en gang de går inn døren. Apfelwein produseres på stedet, og de serverer gjerne en god Schoppen.
Adresse: Berger Str. 260, 60385 Frankfurt
Zum Gem alten Haus
Zum Gem alten Haus oversettes til "denne veien til det m alte huset", og det er akkurat det du vil finne. Ja, den har den deilige maten og Apfelwein som er nødvendig for en topp Apfelweinlokal, men den har også innbydende veggmalerier. I de varmere månedene kan du dra nytte av biergarten der maleriene følger deg utenfor.
Adresse: Schweizer Str. 67, 60594 Frankfurt
Hof Seppche
Gode vibber, god Apfelwein og god musikk er temaene til Hof Seppche. Familieeid i nesten 50 år, hver onsdag er det livemusikk mens travle Kellnerin i Dirndl bærer armlast av det gode. Se etter høytidsfeiringer og sjekk ut menyen for en moderne versjon av klassiske retter.
Adresse: Alt-Schwanheim 8, 60529 Frankfurt
Zur Sonne
"In the Sun" har et tradisjonelt miljø omsluttet av en 500 år gammel tømmerbygning på trendy Bergerstraße. Det er øl og mat, men folk myldrer inn for Apfelwein. Hvis du virkelig må drikke noe annet, er Mispelchen en populær likør. Interiørets koselige karakter - varmet opp av skorsteiner om vinteren - strekker seg inn i Biergarten om sommeren.
Adresse: Berger Str. 312, 60385 Frankfurt
Dauth Schneider
Herr Schneider begynte å selge Apfelwein fra trær på sin egen eiendom på slutten av 1800-tallet. For å betjene gjestene sine ryddet han stuen slik at alle kunne nyte det.
I dag er overnattingsstedene litt mer komfortable, men like hjemmekoselige. Det har vært familiedrevet i generasjoner og er en av de mest kjente i Sachsenhausen.
Adresse: Neuer Wall 5, 60594 Frankfurt
Zur Schönen Müllerin
Schöne Müllerin (den vakre møller-piken) er oppk alt etter den beundrende grunnleggerens kone, og er nok en Apfelwein-destinasjon som hevder å være den beste. Med noe av den beste maten i byen, en full omfavnelse av lokale høytider og en sjarmerende servitør, er det vanskelig å være uenig.
Adresse: Baumweg 12, 60316 Frankfurt am Main
Apfelwein-Wirtschaft Fichtekränzi
Blant anerkjente etablissementer er dette en av de eldste som fortsatt er i drift. Den ble startet i 1849 (med en pause mellom 1980 og 1993), og tilbyr samme stil og store verdi som den gjorde da den åpnet. Prøv det daglige måltidet for noe autentisk og mettende.
Dette rustikke, klaustrofobiske rommet er fylt med lyder fra glade drikkere. I sommermånedene åpner Biergarten og Apfelwein og øl fortsetter å renne. Vær forberedt på å vente i helgen eller bare klem deg ned på en benk og få venner.
Adresse: Wallstraße 5, 60594 Frankfurt am Main
Apfelwein Dax
Dette er et slikt sted som har følelsen av å bo på en god pub. Frankfurt-favoritter som Grüne Soße er laget fra bunnen av, og en hjelpsom Vokabeltrainer (Vocab-trener) hjelper turister med å introdusere en ekte Frankfurt-opplevelse. Sett deg inn i de varme trebodene og la den hessiske aksenten skylle over deg. Etter noen få Bembel vil du kanskje være komfortabel nok til å bli med dem.
Adresse:Willemerstraße 11, 60594 Frankfurt am Main
Ebbelwei Express
Hvis du vil ta med deg Apfelwein på veien, er Ebbelwei Express (Apple Wine Express) en historisk trikk som kombinerer tur med drikking. For barna er det alkoholfri cider, og alle kan nyte den tradisjonelle Schlager-musikken.
Frankfurter Apfelweinfestival
Eplevinfestivalen i Frankfurt tilbyr alle versjoner av fruktvinen. Bartendere blir gale av det og lager uvanlige cocktailer med den foretrukne hessiske drikken.
Hvis du ikke er fornøyd med å stole på ekspertene, er det alle verktøyene du trenger for å nyte å drikke Apfelwein hjemme fra Geripptes til glassdeksler til solide Bembels.
For underholdning er det musikk og mat, men også typisk Frankfurt-folklore og dialektpoesi. Dette er en plattform for å fremheve hessisk kultur.
- Location: Roßmarkt
- Nærmeste stopp for offentlig transport: Roßmarkt og Hauptwache
