10 klassisk kanadisk mat du må prøve

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sist endret: 2024-02-08 23:59

Innsjøer, fjell, touques, folk som sier «Beklager» når du støter på dem…..dette er de vanligste tingene utenforstående tenker på når de forestiller seg Canada. Mat? Ikke så mye. Kanadiere spiser sikkert de samme tingene som amerikanere.

Vel, selv om den kanadiske diett- og matscenen ligner den til våre amerikanske naboer, har den sine egne nyanser, inkludert mange unike delikatesser.

Canadas arv er gjennomsyret av multikulturalisme og det nasjonale matbildet gjenspeiler dette. I tillegg er det noen kulinariske særegenheter som kanskje er umulig å forklare eller som er født av desperasjon. Pommes frites toppet med saus og ostemasse? Hvem tenker på disse tingene?

Ketchuppotetgull

Hvert land ser ut til å ha sitt eget merke med bisarre smaker av potetgull, og Canada er ikke annerledes. Japan har wasabi ingefær, Australia har Caesar salat og Kina har blåbær for å nevne noen. Vel, i Canada er det ikke noe rart med chips med ketchupsmak, selv om besøkende kanskje ikke er enige (før de prøver dem). Den knasende sprøen kan gjøre fingrene røde, men det friske syrlige tomatkrydderet er et naturlig supplement til den s alte potetgull.

Nanaimo Bars

Det passer bare at en så vakkert deilig dessert som Nanaimo-baren har sin opprinnelse i den vakre byen Nanaimo, British Columbia. Disse barene består av et wafer-smulebasert lag toppet med smørglasur med vaniljesaus og smeltet sjokolade. Smaken er så god at Nanaimo-barer har begynt å utvide seg til Nord-USA. Men hvorfor ikke nyte en (eller to) der det hele begynte!

Canadian Bacon

Bacon er noe av det første man tenker på når folk tenker på Canada. Kanadiere roser dens fete saftighet enten det er på BLT-er, med egg, pannekaker eller rett opp. Faktisk konkluderte en Huffington Post-studie at 43 % av kanadiere ville velge bacon fremfor sex. I Canada refererer begrepet "bacon" i seg selv typisk til stripen bacon som er avbildet her, som kommer fra magen til grisen. Å unne seg litt saftig bacon er en av de mange fordelene med å reise til Canada.

Poutine

Sannsynligvis den mest kjente kanadiske retten er den ultimate komfortmaten: poutine. Født i Quebec, denne usannsynlige kulinariske blandingen er en rett med pommes frites toppet med ostemasse og slathered med saus. Det selges kyst til kyst i puber, spisesteder, hockeyarenaer og chipvogner. Smoke's Poutinerie er en landsomfattende franchise som tilbyr autentisk poutine. Riktignok ikke det sunneste valget, poutine er likevel et unikt - om ikke litt forvirrende - hurtigmatkjøkkenvalg i Canada, og vi inviterer deg til å se hva alt oppstyrethandler om.

Smørterter

Du vet at en dessert er god når den er bedre enn hovedretten. Smørterter er en av disse dessertene. De er laget av smør, sukker, sirup og egg, helles deretter over i et flassete bakverk og til slutt stekt til fyllet er rennende på innsiden og fast på utsiden. Den første forekomsten av smørterter dateres tilbake til kanadiske pionerer, men oppskriften ble kjent i 1900 da den ble publisert i en kokebok. Hvis du får sjansen til å bestille en smørterte på en restaurant eller butikk, oppfordrer vi deg til å prøve et av disse himmelske bakverkene!

Ville blåbær

Canada elsker den søte smaken av ville blåbær. Den mindre, søtere varianten av de vanlige blåbærene er et av de strålende tegnene på sommeren.

Også kjent som "lowbush blueberries", vokser ville blåbær i det østlige Nord-Amerika, men først og fremst i Ontario, Quebec og de maritime provinsene. Canada er verdens største eksportør av ville blåbær. Men hvis du er i Canada om sommeren, stikk innom en lokal fruktbod for å prøve dem nyplukket.

Ville blåbær forbedrer mange retter og desserter som pannekaker, yoghurt, bakverk og mer.

Montreal Smoked Meat

Southern BBQ og pastrami får mye oppmerksomhet, men i Quebec er det ingenting som slår en Montreal-røkt kjøttsandwich. DetteDeli-kjøtt i kosher-stil lages ved å s alte oksebryst og tilsette s alte krydder som koriander eller sennep. Det lager en deilig sandwich som er perfekt for å tilfredsstille en stor appetitt. Schwartz’s, den eldste delikatessen i Canada, selger appetittvekkende røkt kjøtt og er et must å prøve når du er i Montreal.

Tourtière

Tourtière kommer rett ut av Quebec, en kanadisk klassiker. Denne kjøttpaien er laget med terninger av svin, kalv eller storfekjøtt og er spesielt populær i Canada til jul og nyttår, men selges også i dagligvarebutikker over hele Canada hele året. Det finnes varianter av denne deilige retten som Saguenay-Lac-Saint-Jean, Montreal, Acadian og Manitoba tourtière, alle laget på litt forskjellige måter. Men den ene konstanten er den solide smaken og nostalgien som retten representerer.

BeaverTails

BeaverTails er en kanadisk kjede med bakverk fra kyst til kyst. Merkets navnebror-produkt er håndstrukket for å se ut som en beverhale, stekt for å legge til kalorifylt, hjertestoppende godhet, og ferdig med en rekke pålegg som sjokoladebanan, eplekanel og lønn. BeaverTails-tribuner rundt Ottawa-området, inkludert Rideau-kanalen, som er kjent omgjort til en offentlig skøytebane om vinteren. Hva er mer kanadisk enn å gå på skøyter utendørs og gumle på en BeaverTail?

Flapper Pie

Liker veldig ut som sitronmarengspai, og flapper pie består faktisk av en kanelgrahamsbunn, en vaniljekremfylling og toppet med marengs. Denne desserten kommer fra Manitoba, men kan finnes i de nærliggende provinsene Alberta og Saskatchewan.

En smak og du vil lure på hvorfor denne deilige delikatessen ikke ble populær over hele landet, men bare finn glede i det faktum at du ble kjent.

Flapper pie hadde sitt høydepunkt av popularitet i gamle dager. Det pleier å være en "bestemors oppskrift"-rett. Med Internett er oppskriften imidlertid lett å finne, og supermarkeder og bakerier kan ha den i de kanadiske prærieprovinsene.