Topp 10 restauranter i San Sebastián

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sist endret: 2024-02-08 23:57

Det er ingen hemmelighet at San Sebastián er et paradis for matelskere. Med alt fra rustikke, hjemmekoselige pintxos til haute cuisine i verdensklasse, er det trygt å si at nesten alt du sluker her vil garantert gjøre smaksløkene dine glade. Når det er sagt, kan det være litt vanskelig å begrense de absolutt beste restaurantene i San Sebastián på grunn av den store kvantiteten og kvaliteten på lokale biter. Denne guiden hjelper deg med å komme i gang med å oppdage alle de gastronomiske underverkene denne fantastiske byen har å tilby.

Beste frokost: Ambigú Estación

Den som kom på uttrykket "frokost er dagens viktigste måltid" må ha sagt det etter å ha spist et hyggelig, rolig morgenmåltid på Ambigú Estación. Ved å bruke kun de beste ferske, lokale ingrediensene setter teamet på denne sære kafeen sammen et imponerende utvalg av brunsjtilbud. Tenk på alt fra tradisjonelle spanske tostadas til syndig deilige hjemmelagde kaker, med kaffe eller ferskpresset juice for å vaske det hele ned.

Som en bonus har dette nydelige stedet f alt inn i brunsjtrenden som feier Spania med storm. Ta turen innom fra mandag til lørdag for å nyte dette deilige tilbudet.

Beste tradisjonelle Pintxos:Ganbara

Den beste maten i San Sebastián følger de samme grunnleggende prinsippene: ferske, høykvalitets, lokale (når det er mulig) produkter kombinert på enkle måter for å skape uforglemmelige smaker. Det er nettopp filosofien som driver Ganbara, og det er denne forpliktelsen til kvalitet og autentisitet som har holdt denne familiedrevne baren i drift i mer enn 25 år.

I tillegg til å servere et fantastisk utvalg av tradisjonelle pintxos (små biter som ikke er ulikt tapas, men hjemmehørende i Baskerland), vil deres vennlige, imøtekommende service og koselige lokalitet bidra til at alle føler seg hjemme.

Best Modern Pintxos: A Fuego Negro

Akkurat som tradisjonelle pintxos har holdt generasjoner av lokalbefolkningen tilbake til favorittbarene sine i årevis, hjelper den innovative, eksperimentelle siden av lokal mat til å holde ting friskt og interessant. En Fuego Negro fungerer som et godt eksempel på det.

Denne muntre, sære baren serverer noen av de mest uvanlige pintxoene du finner i San Sebastián (torsk og blomkålkarri? Frosne mais- og sjokoladesmørbrød? Hvorfor ikke?), alt vakkert presentert på en måte som får dem til å se (nesten) for gode ut til å spises. Grav inn uansett - du vil ikke angre.

Beste god mat: Arzak

Med tot alt 18 Michelin-stjerner her i byen, er det trygt å si at San Sebastián, objektivt sett, virkelig er hjemsted for noen avbeste maten i verden. Tre av disse stjernene tilhører Arzak, som begynte som en ydmyk vinbutikk på slutten av 1800-tallet og nå regelmessig vises på lister over de beste restaurantene i verden.

Arzaks kjøkken har tradisjonelle baskiske røtter, men tar en moderne, avantgarde-spinn. Kombiner det med en vin fra den fantastiske samlingen deres (en kjeller med 100 000 flasker) og du har alt du trenger å huske på.

Beste sjømat: Txepetxa

Ingen liker ansjos. Eller i det minste er det ingen som tror de gjør det. Så kommer de til Txepetxa (uttales "che-peh-cha"), hvor de er positivt overrasket over å finne at de har blitt bevist feil om disse s alte små fiskene.

Med mer enn 120 års erfaring under beltet, serverer denne enkle tradisjonelle baren de beste sjømatpintxoene i byen. Deres spesialitet: husmarinert ansjos, laget etter en generasjon gammel oppskrift som på egenhånd er ansvarlig for å konvertere mange ansjoshatere. Bare ikke glem å vaske dem ned med et glass sprø lokal txakoli-vin.

Best for familier: La Viña

Generelt sett er pintxos-barer et utmerket alternativ for familier som spiser ute med små barn. Uten dikkedarer, ingen oppstyr, og barn vil elske å kunne velge sine egne pintxos fra det fargerike utvalget på baren. La Viña passer perfekt, men med en deilig bonus: deres ikoniske hjemmelagde ostekake. Søt, kremaktig og oh-så-overbærende, det er den perfekte måten å avslutte et måltid for både barn ogvoksne likt.

Merk: La Viña er for øyeblikket stengt for oppussing og er planlagt å åpne igjen tidlig i april 2019.

Best for date Night: Restaurante La Perla

Tenk deg å nyte fantastisk mat og vin med den spesielle personen din ute på en nydelig terrasse med vidstrakt utsikt over San Sebastiáns ikoniske La Concha-strand. Høres det for godt ut til å være sant? Det er det ikke - på Restaurante La Perla kan du oppleve alt det og mer.

Den eksklusive innstillingen har tre elegante terrasser, hver med forskjellige tilbud som spenner fra stilige cocktailer til sofistikerte måltider. Enhver av dem vil være det perfekte stedet å nyte litt tid med partneren din mens du opplever en mer intim side av San Sebastiáns gastroscene.

Best for vinelskere: El Bombín

En liten skjult perle av en bar som ligger rundt hjørnet fra katedralen, El Bombín kan være lett å overse i begynnelsen. De som oppdager det og bestemmer seg for å sjekke det ut, blir belønnet med et av de beste vinutvalgene i San Sebastián på denne koselige lokale favoritten full av personlighet.

Vinene som er tilgjengelig på glass roterer månedlig her, så det er alltid noe nytt på tilbud. Uansett hvilken du bestiller, vil du garantert finne en deilig matbit - de tilbyr også en kort, men respektabel meny med pintxos og små tallerkener. For den ultimate opplevelsen kan du sitte ute på terrassen og se verden gå forbi mens du nipper til vinen din.

Beste veganske og vegetariske restaurant: Km. 0

Ligger i hipster-området Egia, Km. 0 er et sant jord-til-bord-paradis. De spesialiserer seg utelukkende på kjøttfrie og plantebaserte retter, og legger stor vekt på å kun bruke ferske, økologiske, sesongbaserte produkter for å sikre den beste kvaliteten. Selv rovdyr vil garantert finne noe de vil like blant de fargerike meny alternativene, som er tilgjengelige for å nyte internt eller for å gå. Hvorfor ikke ta måltidet til Cristina Enea Park rett over gaten og nyte en piknik?

Beste servering sent på kvelden: La Madame

Spania er kjent for sine sene måltider og uovertruffen natteliv, hvor de to går hånd i hånd. Hvis du blir sulten mens du er på byen, men foretrekker noe mer enn bare en fet kebab, er La Madame det perfekte stedet. Åpent til kl. 03.00 i helgene, og dette nattlige hotspotet er en elegant cocktailbar, en elegant restaurant og en danseklubb samlet i ett: en one-stop shop for å oppleve det beste av San Sebastians natteliv.