De beste restaurantene i Mexico City

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sist endret: 2024-02-08 23:57

Hvis du planlegger en tur til Mexico City, fantaserer du sannsynligvis allerede om maten. Denne pulserende byen er et møtested for deilige og distinkte matkulturer fra hele landet, fra prisbelønte restauranter til hull-i-veggen fondaer til overfylte taqueriaer.

Byens beste gourmetrestauranter finner du i de elegante nabolagene Polanco, La Roma og Condesa, med lokale perler spredt over hele det historiske sentrum av byen og appetittvekkende tacos på hvert hjørne.

I Mexico er en sen lunsj (eller comida) dagens viktigste måltid. Denne tidsplanen betyr at noen restauranter og kafeer stenger tidligere enn du kanskje forventer, så sørg for å sjekke åpningstidene før du ankommer. Tacoboder og andre gatematsteder er ofte åpne fra midt på ettermiddagen til langt ut på morgenen. Gatemat er kun kontanter, mens noen sitterestauranter godtar kort.

Noen av de beste matopplevelsene i Mexico City kan fås ved å følge publikum, så hvis du ser en kø for gatemat, ikke vær redd for å bli med. Her er noen av våre beste spisesteder for å komme i gang.

Beste tacos til pastor: El Huequito

Mexico Citys mest ikoniskegatemat må være taco al pastor, en libanesisk-inspirert kreasjon som inneholder marinert svinekjøtt grillet shawarma-stil, servert i en tortilla og ofte toppet med ananas.

Den originale El Huequito åpnet i 1959 i Centro Histórico og hevder å være den første i byen som har spesialisert seg på tacos al pastor. Etter kvaliteten på tacoen å dømme, tror vi på dem, spesielt med deres berømte grønne salsa. Sitteplasser er ikke-eksisterende i det opprinnelige rommet, men det er nå fire andre filialer rundt i byen med litt mer plass.

Beste veganske tacos: av Siempre Vegana Taquería

Til tross for den tradisjonelt kjøtttunge matkulturen, er Mexico City i ferd med å bli et utmerket reisemål for veganere, med en mengde plantebaserte pizza-, burger- og tacoretter som tilbys. Por Siempre Vegana Taquería er byens kronen på verket, og serverer veganske versjoner av alle de klassiske tacoene fra både en gatematbod og en sitterestaurant i Roma Norte.

Prøv seitan-baserte tacos al pastor og soyachorizo, med mye salsa og grønnsaker ved siden av. Alt taco-"kjøttet" kan også spises som en torta (sandwich).

Beste moderne taco: El Parnita

For høye tacos fulle av uvanlige ingredienser, ta turen til El Parnita i Roma Norte. Menyen består utelukkende av antojitos, eller lite cravings, som betyr små, delikate porsjoner enkelt taco, tostadas og tlacoyos servert med noen av byens beste guacamole.

Dette stedeter populær blant Mexico Citys trendsettere, spesielt i helgene, så det er best å ringe på forhånd for en reservasjon.

Best for god mat: Pujol

Foodies vil allerede bli kjent med kokken Enrique Olveras banebrytende Polanco-restaurant, Pujol. Pujol er ofte rangert blant verdens beste, og bruker molekylær gastronomi til å forvandle hverdagslige meksikanske retter, inkludert den ydmyke maistortillaen, til sjeldne delikatesser.

Det er to måter å spise på Pujol: den seks-retters smaksmenyen, enten sjømat- eller maisbasert (begge inkluderer Olveras signatur 1500-dagers føflekk madre), eller 10-retters kokkens valg taco meny som inkluderer drinker. Prisene starter fra USD 120 per person og reservasjoner bør gjøres i god tid i forveien.

Best for en spesiell anledning: Quintonil

Overa protégée-kokk Jorge Vallejo slo til på egenhånd i 2012, og åpnet sin egen restaurant i Polanco, Quintonil, som også regelmessig står på lister over verdens beste restauranter. Quintonil er oppk alt etter en meksikansk urt, og har fokus på bærekraftige, lokale grønnsaker og moderne meksikansk mat.

Vallejos kone og forretningspartner, Alejandra Flores, leder den elegante Quintonil-spisestuen, og gjør paret til noe av et drømmeteam i Mexicos kulinariske kretser. Her kan du bestille a la carte eller prøve den 11-retters smak. Prisene starter på rundt 100 USD per person og reservasjoner anbefales.

Best Farm-to-Table: Máximo Bistrot Local

Máximo Bistrot tilbyr innovativ, men upretensiøs mat til en mer tilgjengelig pris enn byens mer kjente restauranter. Men ikke la deg lure av enkelheten i innredningen, kokken Eduardo García trente også under Olvera på Pujol, før han åpnet dørene til Maximo Bistrot i 2012.

Menyen endres daglig, og fremhever grønnsaker hentet fra Mexico Citys berømte chinampas (de flytende øyene blant kanalene til Xochimilco) og andre bærekraftige kilder. Reservasjoner anbefales.

Best for sjømat: Contramar

Med en sesongbasert sjømatmeny er Contramar i Roma Norte fullpakket hver eneste dag. Maten er fersk, enkel og nøye tilberedt, og cocktailmenyen er perfekt for en lat helg ettermiddag. Etter mer enn 20 år i spillet, er Contramar fortsatt en av de mest trendy restaurantene i byen. Det er en enorm meny med mange daglige spesialiteter, men besøkende bør være sikker på å prøve den rå tunfisken tostada. Contramar åpner kun til lunsj og reservasjoner anbefales.

Best for tradisjonell meksikansk mat: Azul

Stop innom Azul for eksotiske ingrediensersom chapulines (gresshopper) og escamoles (mauregg) samt føflekker, tamales og deilig meksikansk varm sjokolade. Kokken Ricardo Muñoz Zurita er kjent for sin oppmerksomhet på detaljer og sin encyklopediske kunnskap om Mexicos kulinariske historie.

Ved siden av den originale Azul-restauranten i Condesa kan du sjekke ut den oaselignende Azul Historico i sentrum av byen, den litt mer tilbakelente Azul y Oro ved Mexicos nasjonale universitet, UNAM, eller Azul Antojo for snacks på Mercado Roma.

Best for Oaxacan Cusine: Pasillo de Humo

Hvis du ikke har tid til å besøke den kulturrike sørstaten Oaxaca under turen til Mexico, er Pasillo de Humo det nest beste. I Condesa serverer denne innbydende restauranten lunsj og middag, med fokus på utsøkte tlayudas, føflekker, desserter og kaffe med lidenskapelig service. Sesongbaserte ingredienser, tradisjonelle teknikker og håndverksdekning gjør Pasillo de Humo til en helt lokal opplevelse. Reservasjoner anbefales.

Best for eventyrlystne: Los Cocuyos

Denne lille, gammeldagse favoritten i Centro Histórico er kjent for sin bruk av en svimlende rekke forskjellige kjøttstykker. Hvis du leter etter tacos de cabeza (bokstavelig t alt kuhodetaco), finner du det beste her, fra øye, kinn, tunge og hjerne til den berømte campechano, en blanding av sprøtt kjøtt.

Taqueros på LosCocuyos pumper ut taco døgnet rundt, og stenger kun fra kl. 06.00 til kl. 10.00 for rengjøring, så forvent å spise mens du står eller vent på et av de få setene.

Beste frokost: Lalo

Tvers over gaten fra Maximo Bistrot finner du kokken Eduardo Garcías mer uformelle tilbud, Lalo!. Maten, som atmosfæren, er lett og frisk, og de grønne chilaquilene med egg er noe av det beste i byen. Hjemmelagde bakverk, avokadotoast, acai-boller og god kaffe avrunder den enkle, men tilfredsstillende frokostmenyen.

Ved lunsjtid svinger stemningen mot italiensk, med pizza, pasta og massevis av grønnsaker. I tillegg gjør fellesbordene Lalo! perfekt for alenereisende og de som får en treg start på dagen.

Best Surf-and-Turf: MeroToro

Inspirert av kjøkkenet i Baja California, er MeroToro stedet å være i Condesa for en sofistikert lunsjfest. Den omfattende menyen inkluderer små tallerkener med sjømat, salater og et imponerende utvalg av fisk og storfekjøtt, men kan endres daglig for å få mest mulig ut av de ferske produktene som er tilgjengelig.

Plasset, med en vegg åpen mot gaten, er selve symbolet på Mexico Citys undervurderte luksus. Dette er den andre restauranten fra teamet bak Contramar, og den er like populær som deres første, så husk å reservere.

Best in Coyoacán: Los Danzantes

Hvis du har tatt turen sørover til Frida Kahlo-museet i Coyoacán, er det beste alternativet for en tradisjonell meksikansk lunsj Los Danzantes på Parque Centenario. Utebordene er perfekte for å se på folk, og rommet har meksikansk folkekunst uten å bli kitschy. Menyen viser uvanlige retter fra hele Mexico, og fremhever smakfull sjømat, biff, svinekjøtt og insekter akkompagnert av lokale urter og krydder. Husets mezcal-tilbud og er et annet stort pluss.

Best for veganere: Veguísima

Condesas veganske hotspot Veguísima er en utprøvd løsning på alle dine plantebaserte matdilemmaer. Maten er både pen og næringsrik, med de fleste rettene som tilbyr et utvalg proteiner (inkludert Beyond Meat-kaker) i form av boller, taco, burritos, enchiladas og chilaquiles.

Plasset er uformelt, og selv om prisene er i overkanten for vegansk mat i Mexico City, er de vel verdt det. Veguísima er lunsj kun i løpet av uken og åpent senere i helgene.

Best for middelhavsmat: Lardo

Lardo i Condesa kan gi en kjærkommen pause fra taco, med spansk, italiensk og gresk-inspirert mat rett fra den vedfyrte ovnen. Velg mellom enkle, men fyldige små tallerkener, ellerbestill en kulturstridende pizza, i et varmt miljø som er populært blant lokalbefolkningen.

Eier Elena Reygadas er Mexicos mest suksessrike kvinnelige kokk, og har først markert seg med den elskede italienske restauranten Rosetta og søsterbakeriet Panadería Rosetta i La Roma.

Beste kafé: Chiquitito

Som navnet tilsier, er Chiquitito bitteliten, med bare en kaffebar og et par innendørs og utendørs bord. Den har fått sitt rykte som en av Condesas mest hipster kaffesteder, takket være interne brente bønner fra Veracruz og krevende presisjon fra baristaenes side. Maten er lett kafémat, inkludert smørbrød og bakverk og melk uten meieri er tilgjengelig. Bestill en espresso eller iskaffe for å starte en dag med sightseeing.

Best for dessert: El Moro

Siden 1935 har El Moro Churrería holdt hovedstadens søtsuget mett. De tradisjonelle frityrstekte churrosene kan ledsages av ditt valg av varm sjokolade, alt fra bitter til søt og kremet til lett. Det er også milkshakes på menyen, pluss Insta-verdige churro-is-smørbrød k alt consuelos.

Det er nå fem El Moro-steder rundt i byen, men den i Centro Histórico er åpen 24 timer i døgnet for å tilfredsstille dine lyster på midnattsnacks.

Beste visninger: El Balcón del Zócalo

El Balcón del Zócalo, påvestsiden av Mexicos sentrale torg, klarer å kombinere godt priset, gjennomtenkt mat med en fantastisk utsikt over Metropolitan Cathedral og National Palace. I et område fullt av turistfeller skiller El Balcón-menyen seg ut, og bruker moderne teknikker og tradisjonelle meksikanske ingredienser som huitlacoche, chipotle og mais. Det er også en ni-retters smaksmeny tilgjengelig, med alternativ for vegetarianere, og en respektabel cocktailmeny.