12 beste restauranter i Milano

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sist endret: 2024-02-08 23:56

Med sin rolle som et senter for global mote og som landets knutepunkt for bank og finans, har Milano, Italia, en internasjonal stil, kanskje mer enn noen annen italiensk by. Dette gjenspeiles i kjøkkenet, som er en blanding av tradisjonelle oppskrifter fra regionen rundt Lombardia, påvirkninger fra resten av Europa, og smakene fra det sterke asiatiske samfunnet. Så enten du vil ha tradisjon, innovasjon eller en pause fra pasta og pizza, har Milano restaurantene for deg.

Trippa Trattoria

Tradisjon møter innovasjon på Trippa, en koselig trattoria med en gammeldags stemning, men fantasifulle varianter av typisk Milanesisk mat. Som navnet tilsier er trippa, eller innmat, en stjerne på menyen her, det samme er retter laget av andre reservedeler for dyr. Spisegjester som ikke er fan av innmat vil fortsatt finne mange valg her, og servitørene oversetter gjerne menyen og kommer med forslag til både mat og vin. Benmargen kommer sterkt anbef alt. Forhåndsreservasjoner er nesten alltid nødvendig.

EXIT Gastronomia Urbana

Med sitt åpne kjøkken, rustikk-elegant innredning, en beliggenhet nær Duomo og en meny somkombinerer kjente milanesiske favoritter med internasjonale påvirkninger og ingredienser, har Exit vunnet en stor tilhengerskare blant unge profesjonelle. Fra frokost til happy hour, forvent lyse, ferske hovedretter, forretter og cocktailer - og overraskende rimelige priser. Menyen tilbyr en rekke kjøtt-, fisk- og vegetarretter, alt kreativt utført og belagt. Bestill på forhånd.

La Prosciutteria

Denne importen fra Firenze spesialiserer seg på taglieri – hopende forretter av spekemat, ost, oliven, bruschetta og mer servert på skjærebrett av tre. Det er den typen mat som er perfekt for uformell deling blant venner, og det er ikke noe sted i Milano som er bedre enn La Prosciutteria for varme, samvær og produkter av høy kvalitet. Beliggenheten ved kanalen i Navigli betyr at det er flotte folk som ser på hele natten. Kom for aperitivo, så kan det ende opp med å bli middag.

Manuelina

For focaccia (høyt, pizzalignende brød) som får hjertet ditt til å synge, ta turen til dette superuformelle stedet nær Duomo. Manuelina er et lyst, muntert sted for en rask matbit, og focaccia-oh, focaccia!-som spenner fra tynne, sprø runder servert med olivenolje og s alt eller pyntet med et uendelig utvalg av pålegg, til lette, luftige versjoner servert vanlig eller fylt som smørbrød. Den klassiske versjonen er focaccia med ost, men husk å prøve noen varianter. Barn vil elske det.

AlCortile

I det desidert uturistiske nabolaget i Ticenese og vanskelig å finne i et tidligere varehuskompleks, er Al Cortile en søt overraskelse, med eklektisk innredning og nydelig bespisning på gårdsplassen. Menyen byr på en blanding av sjømat, kjøtt, fjærfe og vegetariske retter, noen tilberedt med et snev av asiatisk innflytelse, som biffkinn servert med trøflet potetmos og bok choi. Blandingen av komfortmat og raffinert kjøkken holder en lojal tilhengerskare av milanesere – og de heldige turistene som finner stedet når de kommer tilbake.

Pavè

En perfekt blandet bærterte. Gourmetsmørbrød på nybakt brød. Håndverksbrygget øl. En ettermiddagsmat med brød, ost og syltetøy. Håndverkscocktailer akkompagnert med førsteklasses happy hour-snacks. Det er dette som gjør Pavé til et så tiltalende valg for nesten alle tider på dagen. Kvaliteten er høy, prisene er rettferdige, og selv om stemningen kan være litt for selvbevisst hipster, er maten og drikken verdt hver bit av hypen. Ligger omtrent halvveis mellom Milano Centrale stasjon og Centro Storico, er dette et praktisk stopp hvis du bor i nærheten av stasjonen, men på vei inn til sentrum.

Bar Luce

Hvis Bar Luce ser ut til å fremkalle et sært, vintage-filmsett, er det en grunn til det – interiøret ble designet av mesteren i quirk selv, auteur-filmskaperen Wes Anderson. Kaffebaren er en del av Fondazione Prada, nær Porta Romana jernbanestasjon like utenfor byen. Bortsett fra den lunefulle 1950-tallsinspirerte innredningen, som inkluderer vintage flipperspill, en brusdisk og møbler fra midten av århundret, er kaffe, bakverk, smørbrød og desserter verdt turen ut av byen. I kombinasjon med et besøk til de skiftende utstillingene til Prada Foundation, er dette et herlig sted å være borte noen timer, langt fra turistmengdene.

Peck

Å kalle Peck en gourmet-matbutikk er på en måte som å kalle Colosseum en sportsarena - det yter det ikke helt rettferdighet. I stedet omtaler Peck seg selv som et "italiensk tempel for gastronomiske herligheter" - og det gir deg en mye bedre ide om hva som er i vente, alt fra omhyggelig kurert kjøtt, oster, oliven, brød, pasta, trøfler, desserter i det uendelige, og en blendende produksjonsseksjon. Gå hit for unike gaver å ta med hjem eller for å lage en uforglemmelig piknik, men husk at prisene kan øke raskt. Restauranten på stedet er en kulinarisk storkost.

Panzerotti Luini

Det er ikke slumring når gatematen er så god. Luini har én spesialitet: panzerotti i pannestørrelse, som er små pizzaer fylt med ditt valg av fyll. brettet over og frityrstekt. Forskjellig fra store, tunge bakte calzones, er fjærlette panzerotti på størrelse med snacks, noe som betyr at du kan prøve to eller tre om gangen. Luini har stekt dem siden 1888, så det er nok å si at de har fått taket på det. Søte og s alte versjoner er tilgjengelige. Ikke bli overrasket over å finne en linje som strekker seg utdøren.

Cascina Cuccagna

Farm-til-bord-kjøkken er på topp, men få steder tilbyr gård-til-bord-mat i et ekte gårdshus, spesielt innenfor grensene til en storby. Cascina Cuccagna ligger i et hus fra 1700-tallet og en bondegård gjemt blant etterkrigsbygningene i Porta Romana-distriktet. I dag er det et enkelt spisested med fokus på lokale råvarer, pluss en kokkeskole, en blomsterhandler og et sykkelverksted. Restauranten er åpen fra 10.00 til 13.00. bare.

ATMosfera

Bestill i god tid for det som kanskje er den mest unike matopplevelsen i Milano. I to gamle trikkevogner tilbyr ATMosfera flerretters brunsj eller middag mens den frakter gjester forbi Milanos mest kjente monumenter. Det er mange gimmicker her, og det ville være lett for opplevelsen å overskygge maten, men ATMosfera leverer på begge fronter. Trikker går foran Castello Sforzesco for en 2,5-timers opplevelse. Turen er spesielt spennende og romantisk etter mørkets frembrudd.

Kjøttkakefamilien

Kjøttbollefamilien forsøker ikke å maskere seg som en fin restaurant. I stedet vet denne campy, høylytte, barnevennlige fellesskapet akkurat hva det er - et sted å gå for smakfulle, mettende måltider bygget rundt - du gjettet det - kjøttboller. Den opprinnelige beliggenheten på Via Vigevano 20 regnes som et spisested i "amerikansk stil", og det er to andresteder i byen, pluss tre gatematbiler på jakt. Overraskende nok, gitt navnet, er det flotte veganske alternativer her.