De beste 15 restaurantene i Perth

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sist endret: 2024-02-08 23:44

Perths matkultur har eksplodert sammen med befolkningen det siste tiåret. Byens isolasjon fra Australias østkyst, sammen med dens relative nærhet til Sørøst-Asia, oppmuntrer til eksperimentering mens tilgang til superfersk sjømat skiller restaurantene.

For Perths 2 millioner innbyggere og et økende antall internasjonale besøkende, har det aldri vært mer spennende å spise ute. Enten du leter etter et sunt brunsjsted eller den hotteste restauranten i byen, har Perth (og den tilstøtende havnebyen Fremantle) noe for enhver type reisende.

Best for lokale ingredienser: Wildflower

Wildflower er plassert på toppen av COMO The Treasury, et av Perths stiligste hoteller, men utsikten er ikke det eneste som vil gjøre inntrykk. Menyen er utformet rundt de seks sesongene av Indigenous Noongar-kalenderen, og bruker lokale råvarer.

Noongar-folket bruker ikke tradisjonelt en start- eller sluttdato for hver sesong, de lar i stedet omgivelsene deres diktere tidens gang, og denne filosofien blir ført gjennom i restauranten.

En fem-retters smaksmeny er tilgjengelig hver dag, inkludert enhelt vegetarisk alternativ.

Beste visninger: Bib & Tucker

Bib & Tucker okkuperer førsteklasses eiendommer ved stranden i Fremantle, med utsikt over Leighton Beach og Det indiske hav. Restauranten, som er oppk alt etter to fredløse som streifet rundt i Vest-Australia på slutten av 1800-tallet, har en leken holdning til servering, med en meny som trekker på meksikansk og italiensk påvirkning. Medeier Eamon Sullivan (en olympisk medaljevinner og vinner av "Celebrity MasterChef Australia") bidrar til lokalets kule faktor.

Best for en forretningslunsj: B althazar

I første etasje i en boligblokk i art deco-stil nær Elizabeth Quay, avslører B althazars avslappede atmosfære en disiplinert middelhavsmeny som fremhever vest-australsk sjømat, kenguru og and. I en luftig plass er oppvasken pen og perfekt størrelse. Vinkartet er like gjennomtenkt, fylt med flasker du ikke finner andre steder. Fastmenyer er bare tilgjengelig for grupper på åtte eller flere.

Beste moderne australske: Friends Restaurant

I sentrum tilbyr Friends en klassisk god matopplevelse. Servicen og atmosfæren er gammeldags og maten inneholder det beste fra europeiske teknikker og australske ingredienser. Restauranten er kjent for sitt utvalg av premiumAustralske viner og månedlige levende musikk og middagsbegivenheter.

Friends tilbyr en åtte-retters smaksmeny og en sesongbasert meny, samt et komplett a la carte-utvalg på hverdager, inkludert lokal barramundi, kenguru, biff og steinhummer. På lørdager erstattes à la carte- alternativet med en fem-retters meny.

Beste Thai: Long Chim

The historic State Buildings-distriktet er en av Perths mat-destinasjoner du må besøke. Hos Long Chim finner du tradisjonell thailandsk gatemat i sofistikerte omgivelser. Menyen dekker karriretter, røre-frites, nudler, desserter, snacks og salater, alt med den karakteristiske friskhet og krydder som har gjort thailandsk mat kjent over hele verden.

En smaksmeny med åtte retter er tilgjengelig for bord med to eller flere.

Beste Midtøsten: Propell

Over i North Fremantle finner du en av byens beste restauranter inne i en fraktcontainer. Med en utendørs gårdsplass og en meny i delingsstil som samler det beste fra det østlige Middelhavet, er Propeller en ekte publikumsbehager.

Den lette, men smakfulle manoushe - en libanesisk gatemat som består av deig og pålegg som yoghurt, aubergine, tomat og mandler - er perfekt etter en dag på stranden.

Beste italiensk: Lalla Rookh

Til tross for sine imponerende gastronomiske meritter, føles Lalla Rookh Bar and Eating House varm og vennlig. Detteperle i sentrale Perth serverer et moderne utvalg av pizza, småretter, pasta og hovedrett, med fokus på sesongens grønnsaker og mindre vanlig kjøtt som krabbe, kanin og vaktel.

Il Capo seks-retters smaksmeny gir stor verdi, og viser tydelig lidenskapen til kjøkkensjefen Alexandra Haynes. (Hun fikk stripene sine på et annet av Perths italienske favorittsteder, Il Lido i Cottesloe.)

Beste Gastropub: Mayfair Lane

I tradisjonen til den store britiske puben er Mayfair Lane et skritt over mange av sine australske kolleger når det kommer til mat. Du finner ingen triste kyllingschnitzler eller frosne hamburgerkaker her; i stedet dominerte svinekjøtt, lammerumpe og lok alt hentet biff på menyen, sammen med lettere salater og sjømat. Mayfair Lanes beliggenhet i grønne West Perth gjør det til et populært valg for drinker etter jobb eller en lat lunsj på balkongen.

Beste japansk: Nao Japanese Restuarant

I over 15 år har Nao vært Perths favoritt for ramen og gyoza. De fire forskjellige typene nudler lages ferske daglig og serveres med solid buljong og pålegg, men den kalde ramen med sesamsaus er den enestående retten. Plassen er enkel og servicen er effektiv.

Nao tar ikke imot bestillinger, så det kan hende du må vente på et bord med resten av Perths ramen-tilhengere.

Beste sjømat: The Cray

Western Australia er kjent for sitt unikeskalldyr, spesielt steinhummer, blå svømmekrabber, reker og muslinger som finnes i vannet. The Cray (som steinhummer ofte er kjent i Perth) er en one-stop-shop i Belmont for regionens beste sjømat. Atmosfæren er uformell og servicen er oppmerksom, men maten er det virkelige trekkplasteret.

Best for brunsj: Bread in Common

Bread in Common er en nabolagsinstitusjon i Fremantles historiske West End, som serverer en økologisk gård-til-bord-meny med tallerkener som kan deles, gourmetoster og smørbrød hele dagen lang. Sjømat, kenguru og lam følger med signaturbrødene, men vegetarianere er også godt ivaretatt med dipp og stekte grønnsaker.

Hvis du ikke kommer til restauranten, kan du finne brødene deres hos forhandlere i hele Perth.

Beste indiske: Sauma

Sauma er en avslappet oase i indre by Northbridge, med en respektløs og kreativ tilnærming til indisk mat. Eieren og kokken Gurps Bagga vokste opp i Nord-India og flyttet til Perth med familien sin i en alder av 15, noe som ga ham et friskt inntrykk av retter som andekorma og krydret Shark Bay-muslinger. Vegetariske og veganske karriretter er tilgjengelig, sammen med en solid vinliste og håndverksøl på fat.

Beste atmosfære: The Shorehouse

I den velstående kystforstaden Swanbourne er Shorehouse stedet å se og bli sett. Prøv å nappe et bord under de gule og hvite stripeneparaplyer på dekk for den beste utsikten over stranden (og de beste folk som ser på).

Maten består av pene, små og store tallerkener designet for å dele, med mange tilberedt på Josper kullgrill. De grillede tigerrekene er spesielt gode.

Beste meksikanske: El Público

Dette moderne meksikanske kjøkkenet og baren i Highgate har en dyktig balanse mellom autentiske smaker og innovative tillegg. Meksikanske restauranter er relativt sjeldne i Australia, noe som gjør El Público desto mer spesiell.

Du finner utmerkede gjengivelser av de vanlige mistenkte, inkludert taco, tostadas, tlayudas og esquites, og en velfylt bar, pluss regionale spesialiteter som de bestselgende biff mogo mogo-ballene.

Beste vinbar: Madalena's

Denne avslappede vinbaren og restauranten sprakk på South Fremantle-scenen i 2019 og har ikke sett seg tilbake. Med naturlige, lavintervensjonsviner, håndverksøl, vermut og vest-australsk bærekraftig sjømat, er Madalena's et sted du kan tilbringe timer fordypet i samtale over et upretensiøst, deilig måltid.

Dagens fisk er nesten alltid en vinner, og bruker det kokken Adam Rees kan få tak i. Madalena's tar ikke imot bestillinger, så du kan finne deg selv i kø for et bord på helgekveldene.