2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sist endret: 2024-02-08 23:43
Guatemala mat og drikke er først og fremst påvirket av landets maya- og spanske kulturer. Imidlertid mottok den også påvirkninger fra afrikanske og karibiske kulturer. I dag er maten deres en blanding av tonnevis av forskjellige internasjonale påvirkninger som kinesisk, amerikansk og vegetarbevegelsen.
Klar for en smak av guatemalansk mat?
Frokost
Guatemala-frokoster er enkle, og inkluderer vanligvis et utvalg av egg, tortillas, bønner og plantains. Noen serveres også med ost eller fløte. Mange frokoster i Guatemala drar nytte av landets rikelige tropiske frukter som bananer, papaya, mango og avokado. Noen steder kan du til og med få tak i havre. Og selvfølgelig er ingen guatemalansk frokost komplett uten et krus med guatemalansk kaffe i verdensklasse.
Hovedmåltider
Mais, bønner, ris, svinekjøtt, storfekjøtt, kylling, ost og tortillas utgjør ryggraden i de fleste guatemalanske retter. Kjøttgryter (caldos) og supper (sopas) er lett de mest populære rettene blant lokalbefolkningen. Hvis du bestiller stekt kylling, ikke bli skremt hvis Guatemala-måltidet ditt kommer med føttene fortsatt festet (sjelden, men ikke ukjent).
Ved å sjekke ut menyene vil du oppdage at mange måltider i Guatemala har likheter med de i Mexico,Guatemalas nabo i nordvest. Guatemala mat som nachos, tamales og enchiladas er like deilig som du finner i din meksikanske favorittrestaurant – og mye billigere. Kinesiske matrestauranter, pizzasteder og fritert kylling er også ganske vanlige i byer og tettsteder i Guatemala.
Tre av de guatemalanske hovedrettene:
- Chiles Rellenos: Chile paprika fylt med ris, ost, kjøtt og grønnsaker. De er mørbanket, stekt og ofte toppet med en krydret tomatsaus.
- Chicken Pepian: Kylling i krydret saus med gresskarkjerner og sesam. Dette er nasjonalretten til Guatemala.
- Kak’ik: En tradisjonell maya-kalkunsuppe med krydder som koriander, achiote og chilipepper. Et must-prøve.
Snacks and Sides
- Guacamole: Serveres med chips, stekte plantains eller som pålegg til annen guatemalansk mat.
- Krydret mango: Grønn mango i skiver, krydret med chili og lime, selges fra gatevogner.
- Tortillaer: Tynne, flate maiskaker, en stift i Guatemala-mat. Så billig som fem øre på gaten.
- Nachos: De inkluderer alle slags smakfulle pålegg som ost, fryste bønner, kjøtt, fløte, avokado og paprika, og inkluderer nesten alltid ferske, varme chips. Deilig!
- Elotes: Stekte korn med ost, lime, chili og smør eller majones.
Guatemala-desserter
- Tres Leches-kake (Pastel de Tres Leches): Dette er en kald type dessert, en kake dynket i tre typer melk, inkludert fordampet melk, søtet kondensert melk og fløte.
- Flan: En vinglete, gyllenfarget karamellkrem med litt flytende karamell på toppen.
Hvor skal du spise og hva du betaler
Guatemala er et av de rimeligste landene i Mellom-Amerika, og derfor er guatemalansk mat billig. Du finner bare USA-priser på de mest turistrike destinasjonene som Flores og Antigua Guatemala; og selv der er mindre kostbare alternativer brede. Små spisesteder tilbyr de beste og billigste alternativene.
Internasjonale restauranter, kafeer og kaffebarer er typiske i populære områder. Imidlertid er lokale spisesteder og gateselgere de beste stedene å prøve autentisk guatemalansk mat (og mindre autentisk, som stekt kylling og pommes frites). Bare husk den reisendes mantra: vask den, skrell den, kok den eller glem den.
Anbefalt:
15 tradisjonell russisk mat du må prøve
Russland er hjemmet til noen deilige tradisjonelle matvarer, inkludert en rekke supper, grøter og fylte deigbakverk
Tradisjonell mat å spise i Irland
I Irland gjør du som irene – spesielt når det kommer til mat. Lær å bli bedre kjent med landet og folket ved å spise maten deres. (med kart)
Tradisjonell mat og drikke i Panama
Vi snakker om maten og drikkene i Panama, som empanadas, yucca, ceviche, raspados, øl, desserter og annen panamansk mat og drikke
Polsk tradisjonell mat du må prøve på turen
Fra pierogi til paczki, tradisjonell polsk mat har kommet seg etter undertrykkelsen under kommunistisk styre og blitt et populært alternativ for moderne middagsgjester
Tradisjonell og unik mat å prøve i Amsterdam
Amsterdam tilbyr en buffé med typisk mat som definerer byen og dens innbyggere. Besøkende bør være åpne for å prøve så mange av disse smakene de kan (med et kart)
