De beste stedene for kaffe i Wien

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sist endret: 2024-02-08 23:37

Wien er verdenskjent for sine elegante kaffehus, hvorav noen åpnet dørene for over hundre år siden. Dens historiske kaffehus ble til og med gitt UNESCOs verdensarvstatus nylig. Den teller nå også en ny avling av neste generasjons kaffesteder som tar bønner og håndlagde brygger veldig seriøst. Dette er noen av de beste stedene for kaffe i den østerrikske hovedstaden, fra gammeldagse kafeer til kreative, moderne brennere.

Før du tar en kopp, her er noen raske notater om typiske wienerkaffedrikker du sannsynligvis vil se på menyene. En Schwartzer (som betyr "svart" er en espresso, mens en Verlängerter er en Americano. Vær forsiktig: Mocca er et annet vanlig ord for "espresso", ikke for en mokka. En Brauner er en espresso servert med krem på siden. Lag prøv sikkert den berømte wienermelange, som ligner på en cappuccino, men med et tett mellomlag med dampet melk.

Café Prückel

Vårt tradisjonelle favorittkaffehus i hovedstaden, Prückel, er en wiensk institusjon som åpnet første gang i 1904. En gammeldags sjarm vedvarer i de romslige spiserommene her, pusset opp i stil fra midten av 1900-tallet. Du kommer inn på summingensamtaler, raslingen av aviser som leses, klirringen av sølvtøy og tallerkener, og synet av tradisjonelt kledde servere som suser fra den ene delen til den neste, med tunge brett med kaffe og kaker i hånden. På en solrik dag er det lyst og muntert, og på en regnfull eller iskald dag er det et koselig fristed.

Alle tradisjonelle kaffer er brygget til nesten perfeksjon her, fra latté til dobbel espresso med krem – og en kakeskive eller bakverk følger best med dem. Men hvis du er i humør for en kald godbit, prøv Spezial Prückel Eiskaffee, en is-americano med vanilje- og kaffeis og pisket krem.

Café Central

Dette ikoniske wienerkaffehuset er dypt tradisjonelt og gjennomsyret av historie - og likevel klarer det å tiltrekke seg unge generasjoner av kunstnere, forfattere, forleggere og andre intellektuelle typer som myldrer på bord og debatterer politikk eller filosofi. Det åpnet dørene i 1876, plassert i Palais Furstel fra 1800-tallet, et herskapshus hvis design er modellert på venetiansk middelalderarkitektur. Den har en lang liste over kjente tidligere lånetakere, fra Sigmund Freud til Leon Trotsky.

Kom for kaffe og en tykk kakeskive eller strudel, gjerne på en kjølig eller regnfull ettermiddag. Melange-kaffen er spesielt utmerket her; for en godbit, prøv "Salon Einspanner", en dobbel espresso servert i en og den lange menyen med spesial. Len deg tilbake og beundre Centralens imponerende dekorative hvelv, høye søyler og utsmykkede lysekroner. Det er vanskeligikke for å føle meg litt storslått her.

Jonas Reindl

Denne spesialkaffebrenneren har to butikker og kafeer rundt om i Wien, som har blitt populære blant universitetsstudenter og fagfolk på jakt etter et utmerket brygg og et sted å chatte eller jobbe. Lyst, luftig og moderne, dette er et av de beste moderne stedene i hovedstaden for å prøve en flat hvit eller en kald brygge.

Jonas Reindl er seriøs når det gjelder kvaliteten på bønner, som er hentet fra Nicaragua, Peru, Etiopia og andre steder, og valgt av eier Philip Feyer. Den nyere beliggenheten på Westbahnstrasse er også et brenneri, hvor bønner håndstekes på stedet for maksimal smak og intensitet.

Lurer du på hvordan du navigerer i den store menyen? Den flate, hvite, iskalde cappuccinoen og det kalde brygget er kjent for å være deilig.

Cafe Hawelka

En annen lokal favoritt blant byens tradisjonelle steder for kaffe, kaker og samtaler, åpnet Café Hawelka i 1939, bare et år før utbruddet av andre verdenskrig. Det er en spøkelsesaktig historie som lurer i veggene i den store, svakt opplyste spisestuen, hvis slitte, bohemske møbler knapt har endret seg siden kafeen åpnet.

Et foretrukket tilholdssted blant kunstnere og forfattere, personer, inkludert den østerrikske skuespilleren Oscar Werner og den amerikanske artisten Andy Warhol, har ofte lunket og lurt på den sjarmerende kaféen på Dorotheergasse. Dette er et ideelt sted for en regnfull ettermiddag over en bok elleravis, nipper til en av kafeens husspesialiteter sammen med en servering av Buchteln, en søt fylt rundstykke laget etter den opprinnelige medeieren Josefine Hawelkas oppskrift.

Pelican Coffee Company

Et annet av de beste nye stedene i byen for et førsteklasses brygg, er Pelican Coffee Company, sjarmerende nok, plassert på Pelikangasse, en rolig gate noen minutter nordvest for Rathaus (rådhuset). Den har fått tilhengerskare blant seriøse kaffetilhengere i hovedstaden for sine futuristiske kaffedrikker, inkludert Nitro-kaldbrygget, som serveres fra en kran som øl for en jevn, luftig kvalitet.

Det lyse, luftige interiøret er vanligvis overfylt, så prøv å gå tidlig om morgenen for å ta et sete og nyte en kaffe og bakverk før du drar ut på en dag med sightseeing. Pelican henter bønnene sine fra de lokale Sussmand-brennerne, og standarddrikker som espresso, hvite og filterkaffe rapporteres av besøkende å være utmerket.

Café Landtmann

Café Landtmann er en av de eldste wienske kaffehusene fra 1876 og er fortsatt et pulserende, ettertraktet sted å møtes, spise, prate og tenke i hovedstaden. Studenter, journalister, politikere og turister myldrer alle på den populære kafeen, hvis dype tremøbler og panelvegger, tunge fløyelsgardiner og hvite duker gir deg en slags portal inn i det gamle Wien.

Dette ligger i umiddelbar nærhet av rådhuset og det keiserlige palassetflott sted å stoppe for kaffe og kake mellom å se de viktigste severdighetene og attraksjonene i sentrum av Wien. Prøv en rykende Melange akkompagnert av en skive sjokoladekake, eller "Maria Theresa": dobbel espresso med Cointreau, pisket krem og appelsinskall.

B althasar Kaffee Bar

B althasar Kaffee Bar ligger i området kjent som Leopoldstadt, ikke langt fra det vidstrakte Prater-parkkomplekset, og er nok en moderne kafé hvis spesialkaffe er ettertraktet av alle som seriøst ønsker et godt brygg. En anmelder på nettstedet Beanhunter k alte det "et utmerket eksempel på den nye kaffescenen i Wien", og du vil sjelden finne tomme bord inne i den hvite og blåfargede kafeen, langt mindre på det muntre terrasseområdet utenfor.

Prøv kaldbrygget, Aeropress eller V60-filterkaffen eller is-espressoen for å virkelig sette pris på kvaliteten på bønnene med én opprinnelse, eller bestill en flat hvit eller cappuccino for en sterk, men balansert godbit.

Café Korb

Café Korb, som er et favorittsted for både den østerrikske psykoanalytikeren Sigmund Freud og Andy Warhol (men åpenbart ikke samtidig), er en legendarisk adresse i nærheten av St. Stephen's Cathedral. I likhet med Café Pruckel åpnet den i 1904, men ble redesignet i løpet av 1960-tallet, noe som ga den en følelse fra midten av århundret. Du kan imidlertid fortsatt beundre svart-hvitt-bilder som viser kafeens tidligere forkledninger.

Spisestuen her er mindre enn de på noen av de andre tradisjonelle kaffehusene rundt i hovedstaden,men det gir den en intim følelse som kan være velkommen på kalde eller regnfulle dager. I tillegg til et komplett utvalg av utmerkede tradisjonelle kaffer og spesialdrikker, er Korb også hyllet for sin smøraktige, flassete eplestrudel, så ikke nøl med å putte i en skive. Den serverer også en komplett meny med typiske østerrikske retter, noe som gjør den til et godt valg for lunsj, etterfulgt av kaffe og dessert.