Nyt disse forskjellige typene hawaiisk kaffe

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sist endret: 2024-02-09 00:06

Hawaiisk kaffe er et av Hawaiis beste landbruksprodukter. Med en årlig produksjon på over 8 millioner pund er Hawaii den eneste amerikanske staten hvor det dyrkes kaffe.

Kaffeplanter ble først brakt til Hawaii på begynnelsen av 1800-tallet, men det var først på begynnelsen av 1900-tallet at kaffeproduksjonen endelig tok fart, først og fremst på små gårder.

Mens Big Islands Kona Coffee har blitt mest kjent, dyrkes kaffe for tiden på hver av de store øyene på over 950 gårder og på mer enn 7 900 dekar. Kombinasjonen av varmt, solrikt vær, rik vulkansk jord, bølgende åssider, rolige passatvinder og rikelig med regn bidrar til å gjøre forskjellige kaffestiler på Hawaii til noen av de beste i verden. Fra og med 2017 var kaffe en industri på 62 millioner dollar på Hawaii.

Som tilfellet er med macadamianøtter, er brente kaffebønner og ferdigm alt kaffe rimeligere å kjøpe mens du er på Hawaii. Det er ikke overraskende å finne mange øybesøkende som lager opp med kaffe for å bringe den hjem. For å bekjempe høye fraktkostnader turister kan stå overfor, har mange hawaiiske kaffefarmer sine egne nettsider og vil sende produkter til en betydelig besparelse.

La oss ta ense nærmere på noen av de forskjellige kaffestilene på Hawaii.

Hawaii, The Big Island

Kona Coffee

Kona Coffee er dyrket på over 600 uavhengige gårder og utelukkende innenfor grensene til Nord- og Sør-Kona på Big Island of Hawaii, og har en delikat, aromatisk smak. Den står for nesten halvparten av den totale kaffen som dyrkes på Hawaii og brukes ofte som en blanding med tøffere, utenlandsk kaffe. Kaffeelskere anser imidlertid at 100 prosent Kona-kaffe er den eneste veien å gå, men vær oppmerksom på at noen synes den er ganske sterk.

Kona Coffee Farmers Association har en informativ nettside med detaljer om gårdene som tilbyr omvisninger og smaksprøver på deres fasiliteter.

Hvis du planlegger et besøk til Big Island senere på året, sørg for å planlegge oppholdet rundt den årlige Kona Coffee Cultural Festival, som arrangeres hver november.

Ka'u Coffee

Ka'u-kaffe dyrkes i bakkene til Mauna Loa ovenfor Pahala i Ka'u-distriktet (mest sørlige) på Big Island of Hawaii.

Ka'u Coffee ble først oppdrettet av tidligere sukkerrørarbeidere i 1996, og har blitt en stor suksess med høy plassering i nasjonale og regionale smakskonkurranser. Ka'u-kaffe er kjent for å ha en særegen aroma med en blomsterbukett og veldig myk smak.

Hvis du er på Big Island, kan du kjøpe Ka'u Coffee på bondemarkeder, lokale butikker og Hilo Coffee Mill.

Puna Coffee

Puna Coffee dyrkes i bakkene til Mauna Loa nær Hawaiian Acres i Puna,ligger mellom Hilo og Hawaii Volcanoes National Park. Denne kaffen er kjent for å være fyldig og tung, med nøtteaktige overtoner. Den minner om noen finere mokkaer når den er stekt til middels nivå.

Hvis du er på Big Island, kan du kjøpe Puna Coffee på bondemarkeder, lokale butikker og Hilo Coffee Mill.

Hamakua Coffee

Hamakua-kaffe dyrkes i bakkene til Mauna Kea, nord for Hilo i Hamakua-distriktet på Big Island.

Tretten bønder brakte kaffeoppdrett tilbake til dette området i 2000, en industri som ikke hadde vært sett i Hamakua på nesten 100 år. På land som tidligere var eid av Hamakua Sugar Company, som består av tomter på fem til syv mål, høstes rundt 100-200 dekar årlig av lokale bønder.

Hvis du leter etter kaffe med en utrolig rik smak og en sjokolademyk finish, kan du hente Hamakua Coffee på bondemarkeder, lokale butikker og Hilo Coffee Mill når du er på Big Island.

Kauai

Kauai Coffee

På Kauai ble 22 000 hektar med tidligere sukkerrørland omgjort til kaffe i 1987 av Kauai Coffee Company. Skader fra orkanen Iniki i 1992 ødela mye av avlingen, men i 1996 var den årlige innhøstingen det samme som Kona Coffee Belt. Kauai Coffee Company dyrker nå 100 prosent Kauai Coffee ved å bruke fem varianter av Arabica-kaffebønner på den største kaffefarmen i USA.

Kauai Coffee Company ønsker gjester velkommen til besøkssenteret deres like ved Highway 50 i Kalaheo,Kauai sørvestlige side. Besøkende kan smake på eiendomskaffene deres, bla gjennom gavebutikken deres og ta en spasertur eller videoomvisning som viser hele kaffeprosessen fra første blomstring, høsting og prosessering, og endelig brenning.

Kauai-kaffe blir en stadig mer populær kaffestil på Hawaii. Noen foretrekker faktisk Kauai fremfor Kona, fordi den milde surheten gjør den til en mye mer smakfull kopp kaffe.

Maui

Maui Coffee

Ifølge Maui Coffee Association dyrker 32 gårder av varierende størrelse en rekke kaffevarianter på øya Maui. Gårder ligger i bakkene til Haleakala og West Maui-fjellene. Det er også en økologisk gård, ONO Organic Farms, i Hana.

Den største gården, på 375 dekar, er MauiGrownTM Coffee, som ligger høyt over Ka'anapali i West Maui-fjellene.

Industrien på Maui har vokst betydelig de siste årene, i mange tilfeller på land som tidligere var plantet med sukker.

Moloka'i

Moloka'i Coffee

I sentrale Moloka'i, i landsbyen Kualapu‘u, drives en 500 mål stor kaffeplantasje og mølle av Coffees of Hawaii.

Moloka'i-kaffe er en fyldig, middels brent kaffe med mild syre. Den utmerkede kroppen er supplert med et saftig hint av sjokolade på avslutningen. Den er laget av vaskede og fullstendig soltørkede Arabica-bønner dyrket i Moloka'is røde vulkanske jord.

Når du er i Moloka'i,Pass på å ta turen innom deres Espresso Bar og Café og Plantation Gift Shop. Du kan også bestille kaffen deres på nettet, og ta med deg et lite stykke Moloka'i hjem.

Oahu

Wailua Coffee

Ved 600–700 fot over havet, mellom byene Wahiawa og Waialua, dyrker Waialua Estate Arabica Typica-kaffe på 160 dekar med tidligere sukkerrørland. Interessant nok har Waialua Estate også en 20 mål stor kakaohage og er en avdeling av Dole Food Company Hawaii.

Kaffen beskrives som å ha "en jevn myk, velbalansert kopp med middels fylde, ren finish, hint av sjokolade og en behagelig, dvelende ettersmak."

Wailua Estate Coffee er tilgjengelig på en rekke steder på Hawaii og på nettet.