8 mat å prøve i Richmond, Virginia

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sist endret: 2024-02-08 23:36

Richmond har en mangfoldig befolkning, og utvalget av mat er like variert. Selvfølgelig er det den sørlige innflytelsen, men byen er ikke langt fra en stor østkystdestinasjon som D. C. Regionale favoritter spenner fra s alt, smøraktig sjømat du bare kan få i VA-vannet til statsdyrkede viner. Spesielt har byen Richmond blitt destinasjonen for å prøve utmerkede håndverksøl. Matscenen har tiltrukket seg James Beard-nominerte og vinnende kokker, men atmosfæren forblir avslappet og innbydende, så du har ingen problemer med å finne disse matvarene du må prøve og til en rimelig pris.

Pimentost

Richmonders elsker pimentosten sin, og du vil sannsynligvis finne den på ganske mange menyer rundt i byen. Pålegget med ost, majones og selvfølgelig piment ser kanskje ikke det mest appetittvekkende ut, men det er ganske velsmakende og passer virkelig godt sammen med brød eller smøraktige Ritz-kjeks. Ta en beholder fra Soul N’ Vinegar slik at du kan nyte denne godbiten hjemme, eller prøv den cheesy, smeltende godheten over s alte pommes frites hos Secret Sandwich Society.

Østers

Jomfruer tar østersene sine ganske seriøst. Staten har til og med blitt k alt østershovedstaden på østkysten. Smakene spenner fras alte til milde til smøraktige, og de serveres rå, stekt, grillet og i stort sett alle andre tilberedningsstiler. Det anslås at mer enn 40 millioner østers har blitt solgt hvert år siden 2016. Bookbinder's har en helt fantastisk beliggenhet nær James River, og råbaren, spesielt østersen på det halve skallet, er et must-prøve-eller velge dekadente østers Rockefeller. Og for de som bor på en Airbnb som har kjøkken eller som ønsker å ta med seg en bit av Virginia hjem, er det en velsmakende godbit du kan slurpe ned å bestille ferske østers rett fra Amory's Seafood dock, som tilbyr leveringer til Richmond.

Øl

Richmond er kjent for sin håndverksølscene som absolutt har utvidet seg i løpet av tiåret og setter mindre byer til skamme. Byens Virginia Commonwe alth University tilbyr til og med et sertifikatprogram for håndverksøl. Det er bokstavelig t alt dusinvis av bryggerier, og mange er konsentrert i det tidligere industrielle Scott's Addition-området. Vasen og Veil er de mest populære, og Isley Brewings peanøttsmørporter ble kåret til det beste ølet i Richmond. Selv om du ikke kommer deg til et bryggeri, har mange restauranter lokale favoritter.

Crab

Fortsetter med sjømattemaet, du må prøve krabbene, spesielt de blå krabbene. Den friske Chesapeake blå krabben har en mild, men litt søt smak som gjør den til et fremtredende krepsdyr. Sesongen går vanligvis fra vår til sen høst, så det er en sjanse for at du kan få tak i dem mens du besøker Richmond. Disse er best servertopp dampet slik at du kan nyte den sanne smaken. Du vil også finne mange andre RVA-restauranter som tilbyr krabben innlemmet i suppe, kokeposer eller stekt som Conch Republic ved vannkanten, populært takeawaysted Sugar's Crab Shack, eller Tipsy Crab, for sine krabbetoppede pommes frites eller kokeposene.

Pizza

Nei, dette er ikke din New York- eller Chicago-deep-dish, men Richmonds spisested fortsetter å eksplodere og ser nylige avlinger av pizzaretter som slenger paier og skiver med ditt vanlige, men også noen ganske interessante pålegg. I hjertet av Scott's Addition tilbyr People's Pie runde og rektangulære pizzaer i Detroit-stil med pålegg som fokuserer på sesongens ingredienser, som stekt fennikel og stekt gresskar. Og selv om Zorch Pizza ikke har en fysisk plassering ennå, kan denne foodtruckens skiver eller forhåndsbestilte paier bestilles med en side- eller til og med en hel flaske Richmond-fave, ARs Hot Southern Honey. Det er ikke munnbrennende krydret, men gir et godt kick til den cheesy godheten.

Vin

Selv om bryggeriscenen er spesifikk for Richmond, er det umulig å overse rollen Virginia-vin spiller. Staten er hjemsted for mer enn 300 vingårder, og Richmond er til og med vert for Virginia Wine Expo, som finner sted over seks dager i mars. Det er enkelt å nippe til et godt glass vin i denne byen. C'Est le Vin er den perfekte elegante, men skremmefrie setting for å prøve vin på glass eller kjøpe en hel flaske mens du ser på folk på 17th Street Market. Og den omfattende vinlisten en Buckhead's, som har mer enn 700 etiketter, vil lysefå øynene opp for enhver vinelsker.

Northern Neck Ginger Ale

Dette er en gjenstand som kan være vanskelig å finne, men når du gjør det, ta den. Umiddelbart. Northern Neck Ginger Ale har blitt produsert i Virginia siden 1926 og Coca-Cola kunngjorde at de ville avvikle produksjonen i slutten av 2020 på grunn av mangel på aluminium. Men dette har ikke stoppet begjæringer fra å dukke opp på nettet, og guvernøren i Virginia har til og med kontaktet selskapet for å omgjøre avgjørelsen. Mens det er andre ginger ale-merker å velge mellom, er Northern Neck kjent for sin karakteristiske, sterke ingefærsmak. Hvis du oppdager dette i en lokal butikk i Richmond, kan du ta en eller flere etuier.

Apples

Ja, epler. Virginia har ganske mange epler, inkludert røde og gylne deilige, Fuji, galla og Granny Smith. Det er faktisk den sjette største epleproduserende staten. Og siden 2012 har Virginia Cider Week blitt feiret årlig. De deilige eplene tar veien til lokale RVA-restauranter og til fantastiske ingredienser. 8 1/2 Church Hills stekte grønne tomathelt inneholder søte, syrlige Granny Smith-epler i slaw. Og det er Blue Bee Cider, statens første urbane cider, som produserer drikkevarer fra Virginia-epler. For varme dager kan eplecider-bourbon-slushie på Note Bene ikke slås.