Den beste maten å prøve i Chicago

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sist endret: 2024-02-09 00:06

Med nesten tre millioner innbyggere er det ingen overraskelse at Chicago har et bredt utvalg av deilig mat å smake på. Fra gjennomtenkt gourmetmat til appetittvekkende gatemat som er så godt at du må spise det for å tro det, denne metropolen er en blanding av velsmakende matretter. Chicago er kjent for mye mer enn vår deep-dish pizza, Chicago-pølser og italiensk biff - selv om du bør prøve alle disse. Her er noen av må-ha-rettene på restauranter rundt om i byen.

Stekt laks: avec

Å spise på avec er litt som å spise inne i en finsk badstue - lyse trepaneler langs veggene, taket og gulvene, og det er lange, brede trebord som strekker seg foran og bak. Det føles som om du spiser med venner, selv når de er fremmede. Opprinnelig designet som en vinbar, har avec nå en nydelig spisemeny, men den holder seg til å tilby gode viner til hver rett. I tillegg til libations, prøv vedovnsstekt laks med marinerte røde tomater, mynte og røkte mandler, en ny rett lagt til menyen.

Honey Chicken-Pizza: Piece Brewery & Pizzeria

Chicagoans tar pizzaen sin på alvor. Lou Malnati's, Giordano's, The Original Gino's East of Chicago ogPizzeria Uno har lenge vært favoritter i denne byen for deres dype tallerken, med spesiell oppmerksomhet til skorpen. Et annet hot spot er imidlertid Piece Brewery & Pizzeria. Denne prisbelønte bryggepuben tar stykket til neste nivå ved å legge til pålegg som Honey Butter Fried Chicken på deres tradisjonelle røde pizza – vi elsker samarbeidet.

Avocado Toast: Mindy's Hot Chocolate

Knust avokado, et posjert gårdsegg og syltet rødløk på surdeigsbrød – hva kan passe bedre til brunsj? Eier, kokk og bestselgende kokebokforfatter, Mindy Segal, utdannet seg i noen av Chicagos beste restauranter, inkludert Charlie Trotters, og hun har blitt tildelt en James Beard Foundation Award for sine ferdigheter som konditor. Du kan være sikker på at maten i restauranten hennes, som ligger like ved Chicagos The 606 i Wicker Park-området, vil være fantastisk, spesielt avokadotoasten.

Italiensk biff: Johnnys biff og gyros

Johnny's Beef and Gyros i Lincoln Park serverer alle Chicago-favorittene under ett tak: Chicago-hunder, Philly-steaksmørbrød, middelhavsgyros, røyeburgere, greske frites og pita. En av de mest populære rettene er imidlertid den italienske biffsandwichen in au jus, servert med paprika på fransk rundstykke. Betrakt deg selv som advart: dette er en mage-buster.

Midwestern Burger and Beer: Columbus Tap

Columbus Tap, en gastropub som ligger inne i Fairmont med fire diamanterChicago Millennium Park, serverer Midtvesten-mat med regionale ingredienser, sammen med lokale håndverksbrygger. Bestill en burger med amerikansk gruyere, brød og smør pickles, bacon eller egg, og pommes frites med saus på siden. På fat finner du et bredt utvalg av lyst til mørkt øl i tillegg til en heftig vin- og cocktailliste. Prøv på fat: Goose Island, Revolution, Half Acre eller en Maplewood-øl.

Ost, svin og vin: The Purple Pig

Chicagoans elsker The Purple Pig for sin, vel, sin gris - svinekjøtt spareribs, melkebraisert Berkshire-skulder, svinekjøtt, nakkebensaus. Alle rettene har en foreslått drikke som passer godt sammen, noe som fjerner gjettingen ved bestilling. Rettene serveres på små tallerkener, så det er best å smake på en rekke og dele med bordet. Så, kanskje, ta en spasertur for å brenne av noen kalorier nedover Chicagos Magnificent Mile.

Delicata Squash: Frontera Grill

Litt krydret, litt søtt, Red Chile-Roasted Delicata Squash med salsa negra - chipotle og hvitløk - er akkurat passe med litt bacon og pepper jack cheese. For en forrett, vurder å bestille en ceviche-trio, en klassiker på Frontera Grill, med albacore og limeceviche, reker og kamskjell ceviche verde og tunfisk ceviche tropical. Kokken Rick Bayless har vært med i den offentlige TV-serien, Mexico-One Plate at a Time, har skrevet flere kokkebøker og vant Bravos Top Chef Masters.

Oysters: The Publican

Bestillà la carte eller la kokken bestemme for deg, og fyll magen med østers fra Massachusetts, Washington eller British Columbia. Noen har en agurksmak, noen melon og noen er overraskende velsmakende. Hverdager, fra 15:30 til 17:30, kan du nyte $1 happy hour østers. Du vil elske stemningen på The Publican - lange fellesbord i tre og funky belysning fullfører den rustikke plassen.

Pig Face: Girl and the Goat

Selvfølgelig kan du få all den geiten du vil ha: geitbein, geitelevermousse, geitecarpaccio, geiteempanadas, confitert geitemage, men en favoritt for mange Chicagoboere er signaturen Wood Oven-Roasted Pig Face, med tamarind, koriander, rødvin-lønnsaus, egg med solsiden opp og stekt potetsix. Maten her har blitt snakket opp i hele Chicago for sin dristige smak, laget av den første kvinnelige toppkokkvinneren - Stephanie Izard.

Beet Salad: The Gage

The Gage, på Michigan Avenue nær Art Institute of Chicago og Millennium Park, har en meny oversådd med rustikk amerikansk mat. Beliggenheten er perfekt for å ta en matbit mens du tilbringer en dag ute på å utforske Chicago Cultural Mile. Bestill den stekte betesalaten, med appelsin, burrata og balsamicovinaigrette for en liten nosh. Vurder også å legge til kokkens ostebrett med et daglig utvalg av oster, honeycomb og kandiserte nøtter.

Tailgate Tower: Jake Melnick's Corner Tap

Chicagoans elsker sporten sin og all den fete maten som hører medsammen med å se et spill. Jake Melnick's, den offisielle Blackhawks-baren, er din one-stop shop for mat av taverna-typen. La serveren ta med et Ake's Tailgate Tower til bordet ditt og prøve jumbo buffalo wings; nachos med jalapenos, tomater, grønn løk og guacamole; og Miller High Life øl. The Today Show kunngjorde at Jake Melnick's er den beste kyllingvingen i USA

Jumbo Lobster: The Palm Restaurant

Besøk The Palm Restaurant, som ligger langs Chicago-elven i Swissotel Chicago, og nyt den broiled jumbo Nova Scotia-hummeren, en husets spesialitet, i det nyoppussede spisestedet. Bestill også en side av villfôret sopp for å gå sammen med hovedretten. The Palm Restaurant har servert velsmakende retter i nesten fire tiår.