Chicagos beste BBQ-ledd

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sist endret: 2024-02-09 00:05

Selv om grilling stort sett er en nødvendighet om sommeren, avskyr den gjennomsnittlige personen å trene over en varm grill i 90 pluss graders vær.

I Chicago liker en rekke grill-fokuserte spisesteder ideen om å røyke og grille kjøtt hele dagen, hver dag. Og for en tilfredsstillende opplevelse der du også får nyte atmosfæren, har vi samlet flere restauranter for den beste grillmaten i Chicago.

Smoque BBQ

Det er verdt å kjøre bil eller taxi til Irving Park for dette eksperttilberedte kjøttet som har blitt røkt i timevis. Smoque fikk en kult som fulgte stort sett dagen den åpnet, og det er spesielt for pulled pork og brisket røkt i henholdsvis 12 og 15 timer. Restauranten kan også skilte med overlegen pølse i Texas-stil (som lages på en restaurant i Taylor, Texas) og grillmat i St. Louis-stil. Signatursausen ved flasken (bildet) er også en storselger.

Chicago q

Chicago q er mye mer avansert enn sine lokale kolleger, og er delvis eid av en av hovedinvestorene i kokken Art Smiths nå lukkede Table Fifty-Two-restaurant. Stemningen på Chicago q er eksklusiv,betjener et stort sett forretningsklientell, og alle sauser og rubs er laget internt. Kobe brisket i skiver (bildet) er en av restaurantens signaturretter. Det finnes også flere whisky-fly alternativer for å utfylle "q." Velg fra enkelt fat og liten batch (tre hver) til en "grand smaking" av ni bourbons fra restaurantens portefølje (priser varierer fra $18-$75). Middagsgjester kan også kjøpe sausene for å prøve å gjenskape magien hjemme.

Peis Inn

Et kvartal unna den ikoniske Second City bor en av de lengste grillrestaurantene i byen. Fireplace Inn er veldig sportsorientert, og henvender seg til en mengde som vil se hva som er på de mange store skjermene. De kommer også for babyryggribben og romslig uteplass, som dobler plassen når den er åpen i varmere måneder.

Green Street Smoked Meats

Røkt kjøtt er i fokus på denne uformelle, men trendy restauranten fra teamet bak blant andre Gilt Bar, Maude's Liquor Bar og Au Cheval. Green Street Smoked Meats spesialiserer seg på brisket, svineribbe, pulled pork og en håndverkscocktailmeny. I underetasjen ligger High Five Ramen, en av byens største kjellerbarer.

Honey 1 BBQ

Denne kultfavoritten har ikke tapt et slag siden han flyttet fra North Side til South Side-området i Bronzeville i 2015. Honey 1 BBQ spesialiserer seg på røkt ribbe, røkt kylling, mørt pulled pork, ribbetips og hot links kokt lavt og sakte over vedrøyk. Honey 1s BBQ-saus lages internt.

Lillie's Q

Prisvinnende sauser og grillmat har bidratt til å sette denne kokkdrevne destinasjonen i søkelyset. Lillie's Q har også utviklet en lojal tilhengerskare for sitt omfattende bourbonutvalg. Restauranten Bucktown passer stort sett for alle, siden den også er et populært reisemål for store sportskamper.

Smoke Daddy

Smoke Daddys nylige renoveringer, som inkluderer utvidelse av innendørs/utendørs spiseområde og oppgradering av røykeapparatet, gjør det mer populært enn noen gang. Dens rykte har lenge strukket seg utover Wicker Park-publikummet det for det meste serverer på grunn av det gratis nattlige live-musikkprogrammet. Smoke Daddy er mest kjent for sakte-røkt ribbe, men røkt kylling og pulled meats (kylling, svin eller brisket) driver også inn viftene. De røkte pulled meat nachosene er en av de beste forrettene noensinne på en grillrestaurantmeny.

Twin Anchors

Twin Anchors, som ligger i en bygning fra 1881 i gamlebyen, har vært vertskap for slike som Al Capone, Frank Sinatra og Conan O'Brien. Den er kjent for ribbe som faller av beinet, fish and chips, biffer og smørbrød.