De beste stedene å spise hummer i Maine

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sist endret: 2024-02-09 00:05

Det finnes ikke noe bedre sted i verden å nyte fersk hummer enn staten Maine. Tusenvis av skrappe, uavhengige hummermenn kjører i Maines kalde kystvann, og fanger millioner av pund av det ettertraktede krepsdyret årlig. Her er 20 av de beste stedene i Maine for å nyte nykokt hummer, ferskplukkede hummerruller og andre hummergodbiter.

Bayley's Lobster Pound

Sig å være fødestedet til Maine lobster roll, Bayley's i Pine Point, Maine, er en travel hummergrossistvirksomhet med en nydelig restaurant og bar på en friluftsbrygge med utsikt over den myrlendte Nonesuch-elven. Bayley's Bait Shed restaurant er kjent for sin hummerrulle og sine ulike helhummermiddager, inkludert en Lazy Man's hummermiddag: kjøtt fra to hele hummer bakt i brødsmuler.

Five Islands Lobster Company

Hummergudene smiler sikkert ned på Five Islands i Georgetown, Maine. Det er et av de beste, mest komplette stedene å gå for den typiske Maine hummeropplevelsen. Fersk fangst av stor, dypvannshummer losses her hele dagen og kokes til perfeksjon. Hummerrullene er fulle av nyplukket hummerkjøtt, hysesuppen lages fersk daglig, og den frityrstekte sjømaten erav høyeste kvalitet. Topp alt dette med en fantastisk utsikt over de fem øyene utenfor kysten i Sheepscot Bay, og du vil tro at du har funnet hummerhimmelen.

Chauncey Creek Lobster Pier

Hert ved en tidevannsbekk på Maines sørlige grense, serverer dette stedet kokt hummer på sine fargerike piknikbord gjennom sommermånedene. Regelmessige lånetakere av dette BYO-etablissementet tar med sine egne tilbehør og servise (inkludert sporadisk kandelaber) sammen med libations for å feste ved vannkanten under åpen himmel. Båtfolk på bekken binder opp og blir med på moro på brygga hele dagen.

Thurston's Lobster Pound

Denne toetasjes hummerhytten med utsikt over vakre Bass Harbour ligger rett ved siden av en stor hummerbrygge, hvor dusinvis av båter kommer og går hele dagen med fersk fangst. Thurstons hummerkjele sitter like utenfor inngangsdøren, og gir deg en sniktitt på de gode tingene som kommer. Bestill en hel hummer med mais, coleslaw, chowder og chips, og sørg for å spare plass til Thurstons berømte blåbærkake.

Barnacle Billy's

Denne eksklusive hummerhytten i Perkins Cove-området i Ogunquit har et nydelig dekk med utsikt over bukten, hvor hele kokte hummer, paprikaflekkede hummerruller og Billys berømte rompuncher nytes på solfylte dager. Hvis det er kjølig eller regn, ta et bord ved siden av peisen i den lukkede innendørs verandaen. Dette stedet var en favoritt til tidligere president George H. W. Bush, som tilbrakte somrene like oppe ved kysten i Kennebunkport.

The Clam Shack

En annen shackfavoritt til Bush-familien er Kennebunkports berømte Clam Shack, som serverer det mange anser for å være den beste hummerrullen hvor som helst. Laget med nyplukket, ny skallhummer og servert på en lok alt bakt, hamburger-stil bolle, kan denne overlegne rullen bestilles med mayo eller smeltet smør eller begge deler. Den hjemmelagde muslingsuppen og løkringene er gode valg for sider.

Nunan's Lobster Hut

Like nord for Kennebunkport i grenda Cape Porpoise, er det en hytte som er skreddersydd for hummermiddager. Nunan's eies og drives av navnebror-familien av hummerfiskere og deres ektefeller. Nunans motto: "Vi fanger dem, vi koker dem, vi knekker dem, du spiser dem." De nykokte hummerne serveres på runde metallbrett sammen med smeltet smør, en pose chips, en middagsrull og sylteagurk. Enkel nytelse på sitt beste!

The Lobster Shack at Two Lights

Dette stedet kan ha den beste havutsikten av ethvert hummersted i Maine, atskilt fra havet med en avsats av steiner og med to fyrtårn og et fungerende tåkehorn i bakgrunnen. Hummeren her er fersk innkjøpt fra nærliggende Portland hver dag, og de sjenerøst porsjonerte hummerrullene kommer med en stor klatt hjemmelaget mayo på toppen av hummerkjøttet.

Bite Into Maine

Denne beskjedne mattraileren har utviklet en stor tilhengerskare i løpet av de få årene den har vært plassert iWilliams Park ved siden av Portland Head Lighthouse i Cape Elizabeth. Flere forskjellige hummerruller er tilgjengelige, inkludert Connecticut (varmt, smurt), Maine (kjølt med mayo), Picnic (med coleslaw på toppen), og hummerruller blandet med chipotle, karri og wasabi-infunderte mayo. Utsikten over fyret er uforglemmelig.

Portland Lobster Company

Dette utendørsrestauranten ligger på sin egen brygge i hjertet av Portland sentrum, og tilbyr velsmakende hummer og hummerruller ved byens fargerike vannkant. Hummerbisquen er også enestående tykk og kremet med nykuttet gressløk og en del hummerklo på toppen. Det er levende musikk nesten hver kveld om sommeren og et bredt utvalg av lokale brygger å nyte.

Red's Eats

Red's er kjent internasjon alt for sin hummerrull, og er et must-stopp på mange hummerelskeres lister. Deres kjøttfulle rulle kommer med en side av mayo eller smør eller begge deler, og rullen er et måltid for seg selv. Hvis du tror du kan takle mer, prøv deres stekte muslinger, som også er veldig gode. Vær oppmerksom på at køen og ventetiden alltid er veldig lang her.

Sprague's Lobster

Rett over gaten fra Red's Eats ligger den mer beskjedne Sprague's Lobster. Hummerrullen her er like god som Reds, og ventetiden er en brøkdel av tiden du tilbringer i kø over gaten. I tillegg kan du få en hel kokt hummer og nyte den ved et piknikbord på det romslige dekket med utsikt over SheepscotElv. Gi dette stedet en sjanse hvis du er ute etter en god hummeropplevelse i den vakre byen Wiscasset, Maine.

Boothbay Lobster Wharf

I den flotte enklaven Boothbay Harbor er det best å gå til havnens østlige side og oppsøke Boothbay Lobster Wharf for en førsteklasses hummeropplevelse. Denne store, fungerende hummerbryggen ligger høyt over vannlinjen på en massiv trebrygge dekket med piknikbord og hummertanker. Velg hummeren din, og den blir tilberedt for deg på stedet. Kjøtteaktige hummerruller og kremet hummersuppe avrunder hummertilbudet på denne Midcoast Maine-perlen.

Muscongus Bay Lobster

Som mange hummerhytter i Midcoast Maine, er Muscongus Bay en familieeid virksomhet som går tre generasjoner tilbake og teller. Nåværende eier Dan Reny fører tilsyn med en stor hummerbrygge hvor mange båter losser fangstene sine daglig. Han håndplukker de beste hummerne fra fangstene og sender dem til kokkehytta hans, hvor kundene kan velge sine favoritter og få dem kokt opp på stedet, sammen med et øre med lok alt dyrket mais. Utendørsdekket her er et av de mest naturskjønne og komfortable på Maine-kysten.

Round Pond Lobster

Blink, og du kan gå glipp av denne fantastiske lille hummerstanden ved siden av Muscongus Bay Lobster. Eieren Buddy Poland er en avslappet Mainer som har kanskje den mest vennlige og sjarmerende hummerhytten i staten. Det er bare noen få piknikbord på en hummerbrygge betjent av et lite skur med komfyr, kjøleskap og ikke myeellers. Hummeren er fersk fra båten, og du kan ta med tilbehør og drikkevarer du ønsker for å avrunder måltidet.

Miller's Lobster Company

Denne lille, familiedrevne virksomheten er slynget bort på en bakvei i landlige Spruce Head, midt i hjertet av hummerlandet. Den hummere Miller-familien driver denne mikro-sesongbaserte (Farsdag til Labor Day) hytte fra sin beskjedne brygge som betjenes av 10 hummerbåter. Helkokt hummer er veien å gå her, men de har også en fin hummerrulle og flere forskjellige typer chowder, inkludert hummer corn chowder.

McLoon's Lobster Shack

McLoon's dukket opp for flere år siden som et supplement til en langvarig engroshummerbrygge i Spruce Head. I løpet av sitt korte liv har McLoon’s høstet mye ros for sine smakfulle hummerruller og sine superferske hummermiddager. Be om hummerrullen med mayoen på innsiden av bollen, eller gå ned til den lille kaien for å plukke ut hele hummeren fra den store plastkassen som er bundet til en av pælene. Sørg for å holde deg til de fantastiske solnedgangene som oppstår nesten hver natt over den furuflekkede skogen over bukten.

Young's Lobster Pound

Vil du se 30 000 pund levende hummer under ett tak? Det hule, tankfylte lageret på Young's i East Belfast, Maine, har så mange for sending rundt om i verden, og de serverer ferske hummermiddager og andre herligheter fra deres lille kokkestand. Prøvestrandmiddagen, med en hel hummer, maiskolber, dampkokere og nylaget chowder. Hvis du føler deg spesielt kvalm, kan du gå for tvillinghummermiddagen med potetgull ved siden av. Dette er også et flott sted å fylle opp kjøleren med levende hummer for koking eller damping senere.

Trenton Bridge Lobster Pound

Når du kjører til Mount Desert Island og Acadia nasjonalpark, kan du se etter dette hummerpundets sjarmerende, rykende skorsteiner fra veikanten, vedfyrte utendørskjeler. Trenton Bridge har trukket hummertilhengere av motorveien i flere tiår med sine berømte utendørs komfyrer og utendørs piknikbord, ideelle for å sluke ferskkokte hummer og dampbåter. Hummergryte er en annen spesialitet her.

Beal's Lobster Pier

Beal's ligger ved siden av Mount Desert Islands kystvaktstasjon, og er en bikube av aktivitet i Maines sommerhøysesong. Den ytre delen av Beals hummerbrygge er en travel hummergrossistvirksomhet, mens kaiens indre del har et utmerket sjømatstativ som serverer ferskdampet hummer og muslinger, frityrstekt sjømat og paraplybord med lakkerte nautiske kart for bordplater. Det er fin utsikt over havet og havnen som kan nytes mens du spiser.