A Beer Drinker's Guide to Peru

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sist endret: 2024-02-09 00:04

Mens pisco er Perus nasjonaldrikk og absolutt hevder mer ros enn Perus oppriktig gjennomsnittlige mainstream-øl, kan den ikke matche cerveza når det gjelder ren popularitet. I Peru er øl massenes drikk: det er billig, det er rikelig, og det er felles.

The Price

Den vanligste måten å kjøpe øl på i Peru, både i butikker og barer, er å kjøpe en stor flaske som norm alt inneholder 620 til 650 milliliter (21 unser) øl. Hvis du drikker i en gruppe, deles flasken mellom de forsamlede.

Små flasker (310 ml) og bokser (355 ml) er også tilgjengelige. Noen barer selger også fatøl kjent som chopp (på fat fra en fat).

Gjennomsnittsprisen på en 650 ml flaske er omtrent S/.6.00 ($1.50). Prisen varierer – noen ganger mye – avhengig av beliggenhet og type bedrift du kjøper ølet ditt fra.

Hvis du kjøper en øl i en bar eller restaurant i nærheten av Parque Kennedy i Miraflores, Lima, kan du betale S/7,00 for en liten 310 ml flaske. I en liten butikk i en vanlig peruansk by kan en stor 650 ml flaske koste deg S/.4.50. Det er en enorm forskjell, så velg drikkestedene dine med omhu hvis du reiser i Peru på et budsjett.

Her er én ting du måhusk: enten du kjøper flasker i en liten butikk eller et stort supermarked, er oppgitt pris for selve ølet og inkluderer ikke glassflasken. Noen butikker tar så mye som S/.1 ekstra per flaske, som refunderes når du returnerer flaskene. Hvis du allerede har noen flasker liggende, kan du ganske enkelt overlevere dem til butikkeieren i stedet for å betale tilleggsavgiften (med andre ord en rett flaskebytte).

Populære ølmerker

Til tross for noen voldsomme merkelojaliteter blant peruanere, er det ikke akkurat en stor kamp om øl som foregår i Peru. Det er fordi det samme selskapet – Backus – eier alle de store merkene.

Backus er det største bryggeriet i Peru og et datterselskap av Anheuser-Busch InBev, et av de største bryggerne i verden. Backus produserer alle de mest populære ølene i Peru, inkludert:

• Pilsen Callao
• Cosqueña
• Cristal
• Pilsen Trujillo
• Backus Ice
• Arequipeña
• San Juan

Pilsen Callao, Cusqueña og Cristal er de tre mest populære ølene i Peru. Når det gjelder kvalitet, går de fleste peruanere for enten Pilsen Callao eller Cusqueña, med Cristal noen ganger kastet inn i blandingen. Cusqueña produserer også en rød pilsner, et hveteøl og en cerveza negra (svart øl).

Merkevarelojalitet er ofte knyttet til regionale lojaliteter: å drikke Pilsen Trujillo i Trujillo, for eksempel, eller Arequipeña i Arequipa. Fotballrelaterte hensyn påvirker også merkevarelojalitet, inkludert sponsoravtaler for klubber og til og med navngivning av lag – ta, foreksempel, Sporting Cristal.

Regionale merker som ikke er produsert av Backus inkluderer ølene Iquiteña og Ucayalina, begge brygget av Cervecería Amazónica i Iquitos.

The Rise of Craft Beer

Siden omtrent 2012 har håndverksbryggerier dukket opp over hele Peru. Det er nå mer enn 20 profesjonelle håndverksbryggerier i landet, inkludert Nuevo Mundo og Barbarian i Lima, Sierra Andina i Huaraz, og Cerveza Zenith og Sacred Valley Brewing Company i Cusco.

Ølelskere bør holde øye med disse håndverksølene, hvorav mange er i verdensklasse. Du finner dem vanligvis på flaske eller på fat i barene i Perus større eller mer turistorienterte byer.

Tradisjonelle øldrikkeskikker

Enten du sitter ved et bord i en bar, sammenkrøpet i en gruppe nær et diskodansegulv eller deltar i en improvisert drikkeøkt på et gatehjørne, kan du finne på å drikke i tradisjonell peruansk stil.

Det mest bemerkelsesverdige aspektet ved denne drikkeskikken er bruken av ett glass blant den samlede gruppen, som overføres fra person til person.

For å forklare prosessen, se for deg at Javier og Paolo slår tilbake noen øl i en gruppe på fem -- med én flaske øl og ett glass:

• Javier fyller glasset og gir deretter flasken til Paolo (som sitter ved siden av ham). Paolo venter med flasken i hånden mens Javier drikker.
• Javier tømmer glasset raskt før han skyver skummet fra glasset ned på bakken (dette er standardprosedyre).
• Javier passerer deretter glassettil Paolo (flaskeholderen).
• Paolo tar glasset og fyller det på nytt før han gir flasken til neste person. Deretter tapper han glasset, drar ut skummet og gir det til personen som holder flasken.
• Flasken sendes rundt -- etterfulgt av det ene glasset -- til ølet er ferdig (da vil noen norm alt kjøpe en flaske til).

Det er ikke den mest hygieniske måten å drikke på, men det fremmer en felles drikkeånd. Glasset beveger seg ganske raskt, noe som gjør det lett å miste oversikten over hvor mye du faktisk har drukket. Drikkehastigheten gjør også rask beruselse til en tydelig mulighet…

drikkelover

Den minste lovlige alderen for alkohol i Peru er 18 (i henhold til lov 28681). I virkeligheten blir denne loven ofte ignorert av både drikkere og leverandører, så vel som de som er siktet for å håndheve loven. Mange butikkeiere selger gjerne øl til barn helt ned i 13-årsalderen, mens mange politifolk med glede vil ignorere selv de mest vedvarende bruddene på den lovlige drikkealderen.

En annen bemerkelsesverdig drikkelov er Ley Seca (bokstavelig t alt "tørr lov"), en lov som ble brukt under nasjonale valg. Loven forbyr salg av alkohol i noen dager før og under valg, antagelig i et forsøk på å fremme klarhet og generell orden i hele landet.

Drikke-relaterte risikoer

Bortsett fra risikoen for å bli full og bli ranet på vei tilbake til hotellet, er en annen faktor å beskytte seg mot når man drikker tilstedeværelsen av peperas i Peru. Peperas er vanligvis unge kvinneri alderen 14 til 25 år som retter seg mot menn i barer og klubber med sikte på å spike drinkene deres. Når målet er bevisstløs, frarøver pepera ham alle kontanter og verdisaker. Ikke bra.