Montreals beste poutine-restauranter

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sist endret: 2024-02-08 23:59

Herjerende arterier over Quebec siden 1957 (eller 1964, debatten raser videre), poutine er mer enn bare en fastfood-grunnvare i Montreal.

Fra å analysere kritiske faktorer som knirker-osten til å vurdere saustykkelse og farge, finne -og oftere krangle om hva som er - den ultimate poutinen er en besettelse i hele byen.

Best kjent som en rett som kombinerer pommes frites, fersk ostemasse og saus, det er nok varianter på grunnoppskriften i dag til å konkurrere med de utallige smakskombinasjonene av pizza eller til og med sushi.

La Banquise

En liten ting endrer seg inni deg etter å ha ned en haug med pommes frites, ostemasse og saus toppet med guacamole, tomater og rømme klokken 4 om morgenen. Liker tallet på badevekten din neste dag.

Se, greia med La Banquise er at den får støy fra noen på grunn av sin saligkårede status som den beste poutinen i verden (ikke se på meg. Travel+Leisure var den som fremsatte det kravet rundt 2009).

Grønt, den påstanden er over toppen. Tilfeldigvis går La Banquises poutiner også over den velkjente toppen, etter å ha vært en av de tidlige brukerne blant Quebecs legioner av spisesteder og casse-croûtes for å foreslå hurtigmatrett komplisert utover den opprinnelige formuleringen.

Minst tretti forskjellige typer poutine selges til enhver tid, fra La Boogalous pulled pork, coleslaw og rømme ekstrautstyr på toppen av en allerede rik poutine til T-Rex, en djevelsk poutine toppet med kjøttdeig, pepperoni, bacon og pølser.

Ikke at alt er toppet med kjøtt. Vegansk ost og vegansk saus er nå tilgjengelig, og det samme er grønnsakstopper. Fremgang.

Og ikke frykt for oppstillingen. Ting går ganske raskt.

Poutineville

La Banquise kan bli kreditert som en forløper i den kreative poutine-avdelingen, men Poutineville kastet konseptet med poutine-variasjoner ut av ballparken med fastfood-kjeden som kan skryte av 110 millioner mulige poutine-kombinasjoner.

Jeg lar det bare synke inn.

Poutineville gjør også krav på den største poutinen i byen. Retten på 15 pund, k alt "The Heart Attack", inneholder sprø poteter, kylling, bacon, pølser, kjøttdeig, skinke, løk, grønn paprika, tomater, sopp, fersk ostemasse, mozzarella og saus.

For ytterligere kardiovaskulær kompromiss, vurder å stikke innom Montreal-lokasjonene på tirsdager. Det er alt du kan spise etter kl. 17.00

Patati Patata

Tiny er ordet for å beskrive Patati Patatas interiør. Denne mektige mikrorestauranten har på det meste et dusin seter.

Men bittesmå er ikke ordet for å beskrive dens uberørte poutine,en sjenerøs haug med pommes frites, knirkende ostemasse og saus med rødvinsfarge, alt toppet med en enkelt svart oliven.

Og prisene? Mer bittesmå. Den strålende poutinen, som noen hevder er den aller beste i Montreal, vil sette deg tilbake kun fire dollar. Du kan teknisk sett bestille nok mat til å fylle deg opp for en hel dag og ikke bryte en ti.

Lykke til med å få plass. Tålmodighet er en dyd. Og takeaway er en snarvei.

Vegetarsaus er tilgjengelig.

Au Pied de Cochon

Med hår like vilt som sin kulinariske fantasi, var det Au Pied de Cochon-kokk og eier Martin Picard som udødeliggjorde konseptet haute poutine. Og mens andre har fulgt etter med sine egne tolkninger av eksklusiv fordervelse, kan ingen løsne Picards foie gras poutine.

Ingen vegetarisk alternativ er tilgjengelig.

NYKS Pub

NYKS Bistro & Pub er denne ubeskrivelige baren/bistroen jeg går til når jeg er i nærheten av Place des Festivals, Place des Arts, eller sjekker ut noe i Belgo Building, et utmerket sted å sette seg ned og ta en pust i bakken etter å ha handlet i sentrum hele dagen.

Utenfor festivalsesongen er det litt utenfor allfarvei. Ellers er det komfortabelt å hoppe.

Tartaren deres er solid, ølet er greit, men poutinen! For en overraskelse. Det er en av mine favoritter i Montreal. Det er for det meste utenfor radaren også (til nå, altså). Det er hemmelig? Foie gras i sausen. Elegant smak til en prisinnen rekkevidde for de fleste budsjetter.

Chez Claudette

Chez Claudette. Den ene jointen på denne listen er det mest sannsynlig at du finner meg i. Det er mitt helgebrunch-paradis og sporadiske fikser sent på kvelden, min viktigste kilde og forsyning av guilty foodie pleasures.

Ikke bare er servicen på denne gammeldagse spisestuen full av hjertevarme, oppmerksomme og snille - men poutinene er oppsiktsvekkende. Veldig cheesy. Veldig sjenerøse pålegg. Frokost-poutinen er min morgenfavoritt. I stedet for standard pommes frites bruker de home frites.

Regn med minst 35 forskjellige varianter på menyen, fra L'Atlantique, en sjømatpoutine toppet med reker, kamskjell og sei til Tandoori med tandoori kylling og stekt løk til Sucré Salé, en honning/pogos/løk blanding kastet oppå en standard poutine.

Vegetariske alternativer tilgjengelig.

Garde Manger

Chuck Hughes hummerpoutine er det som slo Iron Chef Bobby Flay på Iron Chef America. Ingen overraskelse der. Umami er utenfor listene. Bestill din egen smak av Iron Chef dominion på Garde Manger, Hughes' hovedrestaurant.