De beste restaurantene i Ecuador: Guayaquil

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sist endret: 2024-02-09 00:00

Kystbyen Guayaquil er en av de viktigste havnene i Ecuador. Det er også hjemmet til noen av de beste sjømatene som er tilgjengelige i landet, noe som betyr at det tilbyr noen av de beste restaurantene i Ecuador og bør ikke gå glipp av matelskere.

Som store deler av Sør-Amerika er ceviche en av de mest populære fiskerettene i sjømatrestaurantene i Guayaquil hvor fisken er marinert i sitrusjuice, mens fiskegryten encebollado også er en veldig populær og smakfull rett. Som en kosmopolitisk by er det mange forskjellige typer mat som tilbys her, men et besøk til Guayaquil uten å prøve det lokale kjøkkenet ville være en flott mulighet savnet.

Marrecife Marisqueria

Marisqueria-restauranten er kanskje ikke det mest tilgjengelige alternativet i Guayaquil siden det er et lite stykke utenfor sentrum, men dette er absolutt et av de beste alternativene for de som ønsker å få en autentisk smak av Ecuador.

Utvilsomt en av de mest populære restaurantene i Ecuador, spisesalen her er ofte fylt med Guayaquil-lokalbefolkningen som smaker på de fantastiske fiskerettene. Det finnes en rekke forskjellige ceviches på menyen, mens et annet stort høydepunkt her er sjømatspagetti, som er en fin måte å tilberede den ferske fisken som erfanget i området.

Lo Nuestro

Dette er nok en av de mest suksessrike ecuadorianske restaurantene i byen med utmerket sjømat servert i en rustikk atmosfære med vakre bord og nydelig dekorasjon i hele spisesalen.

Som mange restauranter i Ecuador, er menyen ganske sesongbasert, og de daglige spesialitetene vil avhenge av kvalitetsfisken som har blitt hentet inn av fiskeflåten den dagen. Reker spiller en viktig rolle på menyen og tilberedes på en rekke kreative måter, mens en rett du ikke bør gå glipp av er den suverene grillede havabboren som serveres med en utmerket krabbesaus.

Asia De Cuba

Denne asiatiske restauranten ligger i det sentrale Urdesa-distriktet i Guayaquil og har utviklet et godt rykte for å produsere et velsmakende utvalg av asiatiske retter. Det stilige og fargerike interiøret gir restauranten en veldig hyggelig atmosfære for middagsgjestene, mens den kreative drinkmenyen også holder ting interessant.

Påvirkninger på menyen inkluderer indisk, thai og peruansk, og de sterke smakene i rettene varierer betydelig avhengig av de ulike asiatiske regionene som inspirerer hver rett. Høydepunkter på menyen inkluderer svidd tunfisk som er skorpet med sesamfrø, mens svinekjøtt i adobo-saus også er en fantastisk rett verdt å prøve.

Caracol Azul

Dette er en av de mest veletablerte restaurantene i Guayaquil, og ligger i en fransk-inspirert bygning i sentrum, og denne europeiske innflytelsen kan også sees i noen av rettene på menyen også.

Sjømat dominerer menyen her, og for de som elsker blekksprut, er det en rekke måter å tilberede denne lokalfangede fisken på. En annen av de populære ingrediensene som finnes på menyen er hummer, og både hummertermidor og hummer i mandelsaus er utmerkede retter. Kokken tilbereder en velsmakende rekeceviche, som er nok et eksempel på den suverene sjømaten som kan smakes i denne delen av landet.

Red Crab

Selv om det finnes mange forskjellige typer mat i Ecuador, avhengig av regionen, er Red Crabs navn en virkelig gave om hva slags mat som tilbys. Innstillingen er veldig dedikert til sjømat også, med flere fisketanker blant dekorasjonene rundt spisestuen.

For de som leter etter en sivilisert smak av krabbe, så er det klør som allerede er avskallet for deg, men den virkelige stjernen i showet er den kreolske krabben som serveres med mais og andre grønnsaker i en veldig smakfull saus. Hvis krabbe ikke faller i smak, er det andre sjømat- og kjøttretter tilgjengelig.