7 drinker med historiske bånd til populære reisemål

Innholdsfortegnelse:

7 drinker med historiske bånd til populære reisemål
7 drinker med historiske bånd til populære reisemål

Video: 7 drinker med historiske bånd til populære reisemål

Video: 7 drinker med historiske bånd til populære reisemål
Video: ОЖИДАНИЕ или РЕАЛЬНОСТЬ! ИГРЫ в РЕАЛЬНОЙ ЖИЗНИ! Маленькие кошмары 2 в реальной жизни! 2024, Mars
Anonim
Pisco sour hjemmelaget cocktail med bakgrunnen til hovedtorget i Lima
Pisco sour hjemmelaget cocktail med bakgrunnen til hovedtorget i Lima

Akkurat som mat, musikk eller kunst, kan det å hengi seg til et lands favorittdrink gi reisende en dypere forståelse av kultur og tilknytning til en følelse av sted.

Forbered deg på en kommende tur med et cocktailparty med destinasjonstema (du vet, for forskning), eller hvis du er hjemme, ta en stedfortredende reise gjennom de nasjonale drinkene til landene på din reiseliste. Et lands favorittdrikk kan koble oss til både nåværende livsstil og fortid med bare en slurk.

Japan: Sake

Japan, Takayama, Sake servert i masu i tradisjonell japansk restaurant
Japan, Takayama, Sake servert i masu i tradisjonell japansk restaurant

Noen av de eldste skriftlige beretningene om sake i Japan finnes i kinesiske historiebøker fra det tredje århundre, som diskuterer den japanske tradisjonen med å drikke det risbaserte brennevinet under begravelsesseremonier. Japanske keiserlige domstolsprotokoller fra 800-tallet snakker om sake i både historiske beretninger og mytiske historier, selv om drikken fortsatt var forbeholdt monarkiet og religiøse skikker.

I dag bruker sakebryggere en kombinasjon av tradisjonelle og moderne metoder for å bevare viktige kulturelle bånd til de historiske elementene i praksisen. Høykvalitets vann og ris er avgjørende, som prosessen brukerstore mengder av begge. Førsteklasses sake-ris males (eller "poleres") for å forberede den for damping og gjæring, med ulike malingsnivåer som dikterer ulike nivåer av karakterer og rangeringer.

Sørg for å gjøre deg kjent med drikkeetiketten før du reiser til Japan. Kulturelle normer, som å alltid gjengjelde når noen skjenker en drink for deg og få øyekontakt med jevnaldrende mens de heier (eller kanpai!), vil nå langt.

Mexico: Tequila

Skutt av tequila med lime
Skutt av tequila med lime

Når det kommer til Mexicos mest kjente brennevin, starter det hele med blå agave. Full av tunge, piggete blader og ofte forvekslet med en aloe eller kaktus, høstes agave ved hjelp av lange hakker k alt coas. Når de tornede bladene fjernes, sitter du igjen med en piña, det ananaslignende hjertet inne i planten. Piñaen tilberedes, moses, fermenteres og destilleres ved hjelp av en prosess som dateres tilbake til 1600-tallet. Mens agavedestillater finnes over hele landet, ble en som finnes i byen Tequila, Jalisco, den mest populære, og det var slik den moderne brennevinen fikk navnet sitt.

Den store byen Guadalajara mindre enn 50 miles fra Tequila ga store muligheter for distribusjon og et enda større marked. I 1893 ble brennevinet introdusert på Chicago World's Fair og ble senere smuglet over grensen til USA under forbudet på 1920-tallet.

Se etter merket med 100 prosent agave eller 100 prosent blå Weber-agave på flaskene dine, siden de billige tingene som er mer beryktet for bakrus ofte blandes med sukker ellermais for å omgå utfordringene og utgiftene ved å dyrke agave (det er massevis av utrolige etiketter der ute som ikke vil gi deg college-flashbacks, vi lover). Hvis du vil gå utover margaritaen hjemme, prøv en Paloma ved å blande tequila med grapefruktjuice, brusvann og fersk limejuice.

Hellas: Ouzo

Glass ouzo i Hellas med forretter
Glass ouzo i Hellas med forretter

Tradisjonelt kjølt, som forvandler spriten fra klar til melkehvit, ouzo er den nasjonale alkoholholdige drikken i Hellas. Drikken er laget av en base av fermenterte druer og smaksatt med anis, og brukes vanligvis som en aperitiff for å stimulere appetitten og forberede magen før et måltid. Utover det brukes ouzo også til å forbedre fordøyelsen og antas å ha helbredende egenskaper. Ouzos forgjenger, en sterkere druebasert brennevin uten den distinkte lakrissmaken k alt Tsipouro, har blitt produsert i Hellas siden 1300-tallet.

Etter gresk uavhengighet tidlig på 1800-tallet ble det første ouzo-destilleriet åpnet i Tirnavos av Nicholas Katsaros i 1856, og det er fortsatt åpent i dag. I 2006 mottok landet en beskyttet betegnelse fra EU som begrenser produksjonen av ouzo til Hellas og Kypros i nærheten, noe som betyr at hvis den ikke ble laget i Hellas, kan den ikke kalles ouzo.

Vær oppmerksom på at ouzo er beryktet for sitt misvisende høye alkoholinnhold til tross for sin søte smak og enkle drikkebarhet, så å kombinere den med noen forretter slik den er ment å være, er absolutt veien å gå. Ouzo kan finnes i vinmonopol over hele verden (se etter det i nærhetensambucaen), men hold øye med bedragere!

Cuba: Rom

Cuba Libre cocktail
Cuba Libre cocktail

Produksjonen av cubansk rom kan veve seg tilbake til den første dyrkingen av sukkerrør i Karibia på begynnelsen av 1500-tallet. Den gang begynte regionen å produsere en tyngre brennevin k alt aguardiente som etter hvert utviklet seg til den mer moderne, lettere versjonen av cubansk rom vi ser i dag.

Don Facundo Bacardi (ja, den Bacardi) er kreditert for å ha oppfunnet filtreringsteknikken som produserte en lettere, søtere cubansk rom i 1862. Hans sønn, Emilio Bacardi, tok til orde for den cubanske styrten av spansk styre og for avskaffelse av slaveri på 1800-tallet, en tid i historien som skapte uttrykket "Cuba libre!" Samtidig produserte en annen romdestillerende familie, Arechabalas, Havana Club, mye populær i USA frem til embargoen og nasjonaliseringen av cubanske selskaper av Fidel Castro. Etter revolusjonen flyttet Bacardis selskapet sitt til Puerto Rico, men Arechabalas ble tvunget til å flykte fra landet og overlate selskapet sitt til Castros regjering, som fortsatte å produsere og eksportere rom. Omtrent 20 år senere oppsøkte Bacardi-selskapet sine tidligere rivaler for å kjøpe saksøkende rettigheter over Havana Club-merket og begynte å produsere sin egen Puerto Rico-produserte Havana Club i USA.

Rystet kraftig med is og servert silt i et coupéglass uten garnityr, en tradisjonell cubansk Daiquiri inneholder tre enkle ingredienser: rom, fersk limejuice og sukker. ErnestHemingway, som tilbrakte mye tid på El Floridita bar i Havana, hadde en spesiell versjon oppfunnet av favorittbartenderen hans som inkluderte grapefruktjuice og maraschinolikør.

Tyskland: Lagerøl

Risting med øl i en stein
Risting med øl i en stein

Øl er en av de eldste alkoholholdige drikkene i menneskehetens historie, så det er ingen overraskelse at opprinnelsen er full av mystikk. En av de første registrerte beretningene om ølbrygging dateres tilbake til sumeriske leirtabletter i 3 500 f. Kr., selv om noen tror den begynte i det gamle Mesopotamia så langt tilbake som 10 000 f. Kr.

Lager-øl kan spore sin opprinnelse til Bayern, da tyske bryggere begynte å jobbe med en ny gjærstamme som fungerte ved mye kjøligere temperaturer (kjent som bunngjæring) en gang rundt 1500-tallet. I 1840 reiste en bryggmester ved navn John Wagner fra Bayern til Philadelphia, og tok med seg en forsyning av lagergjær. I årene etter begynte pilsnerbryggerier å dukke opp i Cincinnati, Milwaukee, Boston og Chicago, og fikk mer og mer popularitet blant lokalbefolkningen og tyskere som hadde emigrert til USA.

Den første Oktoberfest-festivalen i 1810 ble arrangert for å feire ekteskapet til prins Ludwig av Bayern og prinsesse Therese av Sachsen-Hildburghausen. Festivalen ser nå over seks til syv millioner deltakere hvert år.

Peru og Chile: Pisco

Pisco sour i en peruansk restaurant
Pisco sour i en peruansk restaurant

Hvis du reiser i Chile og sier at pisco ble oppfunnet i Peru eller omvendt, vær forberedt på å høre noen sterke ordfra lokalbefolkningen. De to landene har kranglet om den eneste sanne opprinnelsen til den søramerikanske ånden i årevis; begge landene anerkjenner til og med Pisco Sour som sin nasjonaldrikk.

Pisco er teknisk sett en type konjakk, selv om den er langt unna den typiske konjakk-aktige konjakken man forbinder med ordet. Selv om Chile og Peru en gang var to deler av samme territorium, hevder mange chilenere at urbefolkningen Aymara først lagde pisco i Chiles Valle de Elqui, mens en tilstrømning av bevis fra historikere førte til at EU-kommisjonen utpekte Peru som den offisielle geografiske opprinnelsen..

Uansett hvor det oppsto, er det å lage pisco i Peru en svært regulert og dyktig prosedyre (regelverket er litt mer avslappet i Chile). Ekte pisco er enkeltdestillert fra vin til bevis mellom 38 og 48 alkohol i volum (ABV), noe som betyr at det ikke kan tilsettes vann etter destillasjon. I motsetning til andre typer konjakk kan ikke peruansk pisco lagres i tre, og den kan bare komme fra fem forskjellige dalregioner.

Portugal: Port

Portvinssmaking i Portugal
Portvinssmaking i Portugal

Mens druer har blitt dyrket i Portugal siden før middelalderen, ble eksporten av portvin ikke registrert før langt ut på 1600-tallet. En allianse mellom Portugal og England betydde at de to landene byttet ut varer som vin og s alt torsk så langt tilbake som i 1386.

Portugisiske kjøpmenn ble inspirert til å utforske andre deler av landet på jakt etter unike vinfremstillingsmuligheter for utveksling. De slo seg ned på vingårderi Douro hvor klimaet og terrenget var perfekt for de fyldige vinene som engelskmennene foretrakk, selv om regionen var mye lenger unna det vanlige engelske handelsknutepunktet i Viana do Castello. De endte opp med å frakte vinen gjennom byen Porto før de lastet den over på England-bundne skip, og forsterket den med Brandy for å hjelpe til med å bevare den for den lengre reisen. Vinen ble kjent som "Oporto-vin" eller "Port."

Vanligvis nytes som dessertvin, de mest anerkjente portvinstilene inkluderer rød portvin med mindre sødme og gulbrun portvin med mer karamellsmak. Hvis du har kommet deg til Portugal, ikke dra uten å pare et glass portvin med en pastell de nata - en populær portugisisk vaniljesaus terte med kanel.

Anbefalt: