Den beste maten i Miami: lokale retter å prøve

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sist endret: 2024-02-09 00:02

Der du til Miami? Gjør deg klar til å spise, spise, spise. Magic City-kjøkkenet er som ingen andre fordi du får et autentisk utvalg av latinamerikansk og karibisk mat laget av kokker rett fra Cuba, Colombia, Venezuela, Haiti, Portugal, Spania og over hele verden. Det er bra at du også har mange muligheter til å danse kaloriene av, fordi de fleste rettene inneholder mye kjøtt og søte, søte karbohydrater. Konsumere, shimmy, suge inn, gjenta. Nedenfor, 10 lokale retter du må prøve og hvor du kan nyte dem rundt i byen.

steinkrabber

Det er ikke mye å si om steinkrabber som ikke allerede er sagt. Sør-Florida stift har blitt servert sesongmessig på Joe's Stone Crab i nesten et tiår. Spis dem avkjølt med hashbrune poteter, coleslaw og mayo for den ultimate Miami-opplevelsen. Ta dem mens du kan, 15. oktober til 15. mai hvert år; Juni til september må du kanskje nøye deg med en fiskesmørbrød.

Colombian Empanadas

Det er litt av en tur å komme til denne colombianske restauranten, men du vil ikke angre. På Macitas, et familieeid Cutler Bay-spisested, kan du spise dine sprø-på-utsiden, rykende varme-på-innvendige empanadas med en mild dyp salsa - bare pass på at du ikke brenner degmunn. Fortsatt sulten? Prøv pan de bono (et deilig ostebrød) eller hvis du sulter, en Bandeja Paisa, en haug med røde bønner, ris, kjøttdeig, chorizosalat, plantain, arepa, avokado, et stekt egg og stekt svinekjøtt.

Cachapas

OK, la oss starte med å erkjenne at du ikke kan gå g alt med noen form for venezuelansk arepa. Det eneste problemet er at det er ubegrensede deilige kombinasjoner å velge mellom, inkludert alternativer for veganere og vegetarianere med bønner, avokado og søte plantains samt alternativer med kylling, kjøtt og svinekjøtt. Vår personlige favoritt er imidlertid Cachapa, en søtmaispannekake fylt med osende ost. På La Latina, i Midtown-området, kan du ha din Cachapa enkel og søt, eller du kan velge å legge til biff, svinekjøtt eller kylling for en smakfull vri.

Croqueta Preparada

Hvis du tror det ikke er noe bedre enn en cubansk sandwich fylt med skinke, svinekjøtt, sveitserost, pickles og sennep, tro om igjen. En Croqueta Preparada er en cubansk sandwich, men med et veldig viktig tillegg. Denne delikatessen, som er fylt med skinkekroketter (å ja, du leste riktig) er sikkert fråtsende, men åh-så-tilfredsstillende til siste smule. På Enriqueta's Sandwich Shop, en cubansk spisested i Wynwood/Midtown-området, kan du få kaken din og spise den også - eller du kan sluke krokettene dine med Sandwich Cubano.

Chicharron

Nok en oldie men godbit (åpent siden 1977), El Palacio de los Jugos serverer noen fantastiske juicer som navnet sittforeslår, men den virkelige vinneren her er chicharronen. Disse lekre stekte svinekjøttet eller svineskallene har sin opprinnelse i Spania, men cubanerne i Miami har gjort en god jobb med å lage retten til sin egen. Spis disse gylne, sprø og friske ut av stekepannen. Med flere lokasjoner over hele byen er denne restauranten aldri av veien heller.

Cafe con Leche

Denne cubanske stiften passer til hvert måltid i Miami, enten det er frokost, lunsj, happy hour eller middag. "Cuban crack", som mange liker å kalle det, denne søte koffeinholdige drikken vil garantert gi deg et kick midt på dagen eller når du trenger det mest. Heldigvis tilbyr de fleste restaurantene i Miami varianter av denne kaffen, inkludert cafecitos og cortaditos, men våre favoritt cubanske steder gjør det best. Dra til Versailles, et landemerke fra Miami fra 1971, eller La Carreta, en annen favoritt som har tjent både besøkende og lokalbefolkningen i over 40 år.

Key Lime Pie

Kanskje det siste stedet du forventer å finne en limepai som smaker som om den var hjemmelaget i Florida Keys, Lure Fishbar inne på Loews South Beach har spikret den. Denne limepaien er akkurat passe mengde søtt og syrlig, perfekt kremet og praktisk t alt smelter i munnen. Dessert før middag har aldri føltes så riktig, men hvis du vil ha et fullt måltid først, vil vi ikke dømme deg.

Akra

Det regnes som en siderett eller forrett, men akra er for deilig til å la være. Disse malanga-fritterne med en brønnkarse-dippesaus kan fås på Tap Tap Haitian Restaurant, enfargerikt og klassisk haitisk sted på South Beach. En annen rett du ikke vil gå glipp av her: den stuede oksehaleretten. Kombiner måltidet med litt god rom, og hvis du er ute etter litt ekstra moro, kan du besøke Tap Tap på en torsdag eller lørdag for å høre live musikk.

spansk tapas

Patatas bravas eller ali-oli, champiñones, garbanzos fritos… for å være ærlig, alt og alt på en spansk tapasmeny er verdt å prøve, men disse tre stiftene vil tilfredsstille deg hver gang. Start med noen poteter smurt i kremet hvitløkssaus, krydret tomatsaus eller en kombinasjon av de to. Velg deretter litt sautert sopp og stekte kikerter. Xixon i Coral Gables eller El Carajo (en full bar og restaurant satt inne på en upretensiøs bensinstasjon!) har den mest bona fide comida española i Miami. Vask det hele med et glass sangria eller få en mugge å dele.

portugisisk Feijoada

En klassisk portugisisk rett som også har blitt populær i brasiliansk kultur (det er til og med det søramerikanske landets nasjonalrett), feijoada er en gryterett med svart bønne med s altet og røkt svinekjøtt og storfekjøtt. På Old Lisbon i Coral Gables gjør de feijoada litt annerledes, men det er like velsmakende. Feijoada con mariscos er en tallerken med sjømat blandet med muslinger, reker, blåskjell, blekksprut og pølse i en gryterett med hvite bønne. Vi kan til og med kalle dette surf and turf-taken på en tradisjonell feijoada.