Hvis du besøker Comosjøen, prøv disse 7 restauranttilbudene

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sist endret: 2024-02-08 23:58

Når du spiser som en lokal i Comosjøen-området, bestiller du delikatesser som villsvin, innmat og lake shad. Lariansk mat råder, men noen italienske standbys er fantastiske her. Du tror kanskje du allerede vet hva du skal spise i Italia, men her er de beste rettene du kan prøve i Comosjøen.

Risotto med Filetti di Pesce Persico (abbor med risotto)

Abor er en av de mest kjente fiskeartene i Comosjøen. Selv om det er vanskelig å gå g alt med en abborrett, er det spesielt deilig å prøve den med risotto. Noen ganger serveres den på pastadeig med butternut, salvie, parmesan og et hint av vin.

Hvor å spise Risotto con Filetti di Pesce Persico: Ristorante Sociale, Via Rodari 6, Como, ligger i sentrum av byen, nær gatene som er mest populære blant shoppere. Bygningen dateres tilbake til 1813, men ble restaurert i 2008. Eierne sier at formelen deres for suksess er "i enkelheten og kvaliteten på gjenstandene." Reservasjoner anbefales.

Insalata Caprese (tomatsalat)

Insalata Caprese oppsto på Isle of Capri. Men andre regioner i Italia hartok i bruk denne tomat- og mozzarellasalaten, og la til små variasjoner som er tilgjengelige lok alt.

Fordi retten er relativt enkel, er det viktig at ingrediensene er gårdsferske og smakfulle. Andre regioner i Italia er bedre kjent for å dyrke tomater, men Comosjøen-området tilbyr et bredt utvalg av bondemarkeder mellom Como og Lecco.

Lokale kokker har tilgang til fersk mat, kanskje hovedårsaken til at Insalata Caprese er så populær og relativt lett å få øye på på lokale menyer.

Hvor å spise Insalata Caprese: Grand Hotel Tremezzo på Via Regina i Tremezzina gir en vakker terrasseutsikt for å nyte denne salaten - en utsikt som en gang nøt av Greta Garbo. Et annet alternativ med utsikt er Castello di Vezio i en åsside ovenfor Varenna.

Brasato di Cinghiale Selvatico (Braised Wild Boar)

Turgåere som begir seg ut i de skogkledde åsene rundt Comosjøen, blir advart om å holde øye med villsvin. Middagsgjestene ser også etter villsvin som serveres stekt eller i lapskaus.

Villsvin er en favoritt om høsten, men dukker opp på menyer i andre årstider. Ofte er den marinert i vin og servert med ferske lokale grønnsaker.

Hvor du kan spise Brasato di Cinghiale Selvatico i Comosjøen-området: Trattoria Baita Belvedere, Località Chevrio 43 i Bellagio serverer villsvin i en rekke stiler, inkludert som lapskaus. Du vil også nyte panoramautsikt over Bellagio og innsjøen.

Polenta

Polenta er et populært menyvalg, hovedsakelig som tilbehør ellerhovedingrediens. Ofte er den laget av maismel, og servert på en rekke måter.

Noen porsjoner er kremete og varme, med konsistensen du finner i amerikansk gryn eller grøt. Noen ganger blir polenta avkjølt, skåret i skiver som brød og deretter bakt eller stekt. Dette avhenger av opprinnelseslandet der polentaen er laget.

Hvor du kan spise polenta i Comosjøen-området: Trattoria del Bracconieri, via Roma 1 i Brunate er en bistro som er stolt av å servere de fleste av de tradisjonelle Comosjøen-favorittene. Polenta her er en stift sammen med villsvin i rødvin, stekt skotsk Angus-biff med ost eller porcini-sopp.

Foiolo (Tripe)

Busecca eller foiolo er en variant av en vanlig rett i Lombardia k alt trippa, eller det amerikanere vil kalle innmat. Bønder kokte det i generasjoner, og det ble en tradisjonell del av julenattsmiddagsfeiringen i noen byer.

Foiolo representerer den magreste innmaten som er tilgjengelig. Noen besøkende vil ikke bli imponert over at dette er den omt alte delen av kumagen, men det er en del av det lokale kjøkkenet. Det er en forrett for de eventyrlystne, og i motsetning til noen andre valg er smaken vanligvis ganske nøytral.

Hvor å spise foiolo i Comosjøen-området: I Motrasio tilbyr Hotel Postas La Veranda Restaurant, Via S. Rocco, bussecca på sesongbaserte menyer.

Missoltino (Soltørket Lake Shad)

Soltørket innsjøskygge har blitt servert i generasjoner i denne regionen. Shad ermedlemmer av sardinfamilien, og de skoler i overflod i Comosjøen. Fiskere s alter dem i flere dager, og heng deretter shaden til tørk. På italiensk er menyelementet missoltino.

Prosessen er langt mer involvert enn de fleste gjester tror. Det gjøres store anstrengelser for å sikre at akkurat riktig mengde s alt brukes, og at aldringsprosessen utfolder seg riktig.

Missoltino kan serveres med brød som forrett.

Hvor å spise missoltino i Comosjøen-området: Hotel Metropole Suisse, Piazza Cavour 19 i Como tilbyr missoltino på vår-/sommermenyen.

Fragole con Gelato (jordbær med gelato)

Bestill fragole con gelato og motta jordbær i skiver på toppen av en porsjon god italiensk is. Hvis du leter etter en mer avansert dessert, vil noen kanskje synes dette utvalget er kjedelig. Tiltrekningen øker når man tenker på at jordbær er ferske på visse tider av året. Italia er faktisk verdens fjerde største eksportør av jordbær.

Hvor å spise Fragole con Gelato i Comosjøen-området: Baba Yaga Steakhouse & Pizza, Via Eugenio Vitali 8 i Bellagio, ligger i det historiske sentrum av byen. Atmosfæren er uformell nok til å være innbydende for en rekke besøkende.