Den beste maten å prøve i Cleveland

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sist endret: 2024-02-08 23:58

Gjennom hele sin eksistens har Cleveland-området vært en gryterett av etnisiteter, dets møller og fabrikker fylt med mennesker med forskjellige opprinnelsesland. Og disse bakgrunnene har påvirket kunsten, politikken og ja, til og med maten i området, og tilbyr en rekke mat å nyte. Her er en liste over Clevelands matvarer du må prøve som på ingen måte er uttømmende, men som gir deg et godt sted å begynne.

Polsk gutt

Philadelphia har sin cheesesteak. Los Angeles har den franske dip. Chicago har italiensk biff. I Cleveland er det den polske gutten, en deilig, men rotete sandwich som består av kielbasa (områdets polsk-amerikanske befolkning er betydelig selv i dag) på en bolle, toppet med pommes frites, barbecuesaus og cole slaw. Den har en spesiell plass i mange Clevelanders hjerter – og mager. Ikke mindre en autoritet enn jernkokken Michael Symon, som selv er innfødt i Cleveland, sier at favoritten hans er å finne på Seti's Polish Boys, en matbil som oftere enn ikke er fortøyd på byens vestside på Lorain Avenue.

Pierogis

Stavemåten er litt forskjellig i østeuropeiske kulturer, men det være seg pirogi, pirogi, pyrohy eller pirohy, og enten de er kokt eller lett sautert, er de lekre dumplings og tilgjengelig på en rekke steder. Det er et Pierogi-palass i vestSide Market, og de er vanlig på Sokolowski's University Inn og Melt Bar and Grilled, hvor de brukes i Parmageddon, grillrestaurantens hyllest til Cleveland-smaken.

Corned Beef Sandwiches

Ja, det virker som noe du kan få tak i over alt, men tro meg, du har ikke spist corned beef før du har hatt det i Cleveland. Det eneste stedet alle vil fortelle deg å besøke er Slyman's. Moderskipet på St. Clair har slengt smørbrød i mer enn et halvt århundre, og det er også avleggere i Independence og Beachwood, og en matbil også. Beachwood er også hjemmet til Corky og Lenny's (som også er en del av matretten på Jack Cleveland Casino). På vestsiden ligger Cleveland Corned Beef, på et torg på hjørnet av Pearl- og Brookpark-veiene.

sennep

Igjen, det virker som noe vanlig. Men det er alt annet enn. På 1920-tallet begynte Joe Bertman å lage en eddikbasert brun sennep, syrlig og litt søt uten å være overveldende varm. Siden den gang har Bertman's Ballpark Mustard vært en stift på Clevelands baseballarenaer - og er basen for sauser på Symon's Mabel's på East Fourth Street. Men siden 1971 har den fått selskap i butikkhyllene av Stadium Mustard, som finnes på Browns-spill og andre arrangementer på FirstEnergy Stadium.

Sfogliatelle

Denne italienske godbiten, noen ganger k alt en hummerhale på grunn av dens likhet med krepsdyr (selv om det finneser en forskjell mellom de to dessertene), finnes i overflod på Mayfield Road i hjertet av Clevelands Little Italy. Prøv Corbo's (som også har en utpost lenger vest ved Playhouse Square) eller Presti's. Men hvis du ikke kommer deg dit, er du ikke helt sjanseløs. Det er Colozza's og Gentile's i Parma, og Fragapane har bakerier i Bay Village og North Olmsted.

Stekt abbor

For alle vitsene Cleveland har holdt på med om den brennende Cuyahoga-elven, er Lake Erie et flott sted for gul abbor, en liten fisk som er litt søtere enn standardfangsten. I løpet av fredager i fasten, tilsynelatende over alt fra kirker til sosiale klubber til tavernaer har en fiskeyngel, men resten av året kan abbor fortsatt finnes på steder som Flat Iron, en institusjon i mer enn et århundre i byens leiligheter distriktet, og Larchmere Tavern i Shaker Heights.

Cider

På begynnelsen av 1800-tallet plantet en omreisende planteskole – senere kjent som «Johnny Appleseed» – dusinvis av epletrær over hele Ohio, og staten er fortsatt en av de største fruktdyrkerne i Amerika. Men eplene hans var ikke til å spise; de var for destillering, og det er fortsatt mange steder som lager hard cider, som Bottlehouse Brewing, med lokasjoner i Lakewood og Cleveland Heights, eller hvis du er ute for en tur ut av byen, Redhead Cidery på Burnham Orchards i Berlin Heights. Du kan til og med få tak i ciderens hardere fetter, applejack, på Tom's Foolery i Geauga County også.

Is

Ohio er også en topp meieriproduserende stat, og femte i USA når det gjelder produksjon av hard is. Det er mange steder i Cleveland hvor du kan unne deg søtsuget med en skje (eller to) hjemmelaget iskrem. Honey Hut har flere lokasjoner, i byen og Cleveland-området, og ingen tur til Ohio City er komplett uten å stoppe ved Mitchell's, i en gammel kino på West 25th Street (du kan til og med se dem lage isen der). Sweet Moses, oppk alt etter byens grunnlegger, på Detroit Avenue tilbyr en rekke hjemmelagde godbiter og en vintage brusfontene.

Stekt kylling

Hvis du er ute for en liten biltur, ta turen til Barberton, en by omtrent 45 minutter sør for Cleveland som regnes som USAs hovedstad for stekt kylling. Serbiske immigranter under den store depresjonen åpnet en restaurant, med piece de resistance fra en gammeldags rett med kylling stekt i smult, pommes frites, cole slaw (eddikbasert, ikke den mayo-baserte retten som brukes i polske gutter) og en siderett tomater, ris og paprika k alt ganske enkelt "hot saus". Den originale restauranten, Belgrade Gardens, eksisterer fortsatt, nå sammen med omtrent et halvt dusin andre steder som serverer region alt kjent måltid.

Burritos

Det kan komme som en overraskelse for folk, men det er en betydelig latinamerikansk befolkning i Cleveland-området og nok meksikanske restauranter til at lokalbefolkningen kan være uenige om deres favoritter. Ohio City Burrito tilbyr mammutmåltider på stedeti (hvor ellers?) Ohio City, og de kan bli funnet i en konsesjonsstand på Progressive Field. I tillegg til å være et trendy sted som en del av underholdningsdistriktet East 4th Street, tilbyr Zocalo en komplett meny, og Luchita's er en bærebjelke på byens vestside. Byen Painesville, like øst for Cleveland i det tilstøtende Lake County, har også en betydelig meksikansk befolkning, inkludert en dagligvarebutikk og restaurant, La Mexicana.