De beste restaurantene i Dallas

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sist endret: 2024-02-08 23:57

Dallas’ matscene er ikke «up-and-coming», som du kanskje har blitt forledet til å tro – den er allerede ankommet. I tillegg til den saftige grillen, den dristige tex-mexen og den solide sørstatsmaten du ser for deg, er byen hjem til en av landets største koreanske matscener, for ikke å nevne flere av de mest livlige laotiske matrestaurantene i Nord-Amerika og en rekke franske og italienske spisesteder i verdensklasse – og det er bare begynnelsen. Dallas er et smørbrød med spennende, mangfoldig verdenskjøkken: Menudo, irakisk kebab, banh xeo, cabrito, sookie yaki og khao soi er like allestedsnærværende her som kyllingstekt biff, enchiladas og grillede ribeyes.

Gjør ingen feil, Big D er en foodie-destinasjon i seg selv. Her er de beste stedene i byen å nøle.

Nonna

Til tross for at Nonna har vært en av de beste italienske restaurantene i Dallas i over et tiår, føles Nonna fortsatt som en godt bevart hemmelighet – og det er akkurat slik alle liker det. Menyen på denne ubeskrivelige Highland Park-trattoriaen skifter med årstidene, og har vanligvis plass til det kulinariske teamets siste hjemmelagde pastaretter. Det er bare to elementer som aldri forlater menyen: Hummerraviolien og den hvitemusling pizza. De er begge, som du kanskje forestiller deg, himmelske.

Tei-An

Tei-An-eier Teiichi Sakurai er den hotteste og mest innflytelsesrike figuren på matscenen i Dallas. Sakurai, en verdenskjent sobamester, startet et par andre restauranter i byen, men Tei-An er kronjuvelen. For å oppleve den sanne bredden av Sakurais geni, ring på forhånd for å be om en syv-retters omakase.

Bullion

Alt med Bullion er luksuriøst, fra bygningen i gullskala og elegant innredning til den appetittvekkende menyen designet av Michelin-stjernekokken Bruno Davailon. Maten er klassisk nordfransk, med stifter som canard a l’orange, côtes de boeuf (for to) og pate en croute. Muligens den beste gourmetrestauranten i Dallas, Bullion har et rykte å opprettholde, og alle som jobber her vet det.

Sapp Sapp Lao & Thai Kitchen

Fra familien som brakte Nalink Market – en populær laotisk matbutikk i sentrum av Irving – til Dallas kommer Sapp Sapp Lao & Thai Kitchen, et intimt, travelt sted som føles mindre som en restaurant og mer som et familietilholdssted. Hos Sapp Sapp er det lagt vekt på den tradisjonelle maten i Lao- og Thai-stil som eier Xay Senephoumy vokste opp med; eventyrlystne spisere, sørg for å prøve nudelsuppen "Xay-stil", en dampende bolle med tykk beinbuljong med en blanding av sprø svinekjøtt,terninger av stivnet svineblod og bløtkokte vaktelegg.

Origin Kitchen + Bar

Hvis du er ute etter tradisjonell, solid, velprøvd amerikansk mat som kremet gryn med geitost, Texas chili, rosenkålsalater og møre beinfrie ribber, trenger du ikke lete lenger enn Origin Kitchen + Bar. Bare sørg for å komme sulten og tørst: Origin har noen fantastiske huscocktailer. Vi er en del av Golden Fleece, en vodkablanding med ananas og gurkemeie med musserende vin, honning og Topo Chico.

Bolsa

Bolsa er det ideelle møtestedet i nabolaget. Dette koselige spisestedet ligger gjemt like vest for Bishop Arts og er omgitt av kule gallerier og butikker, og har en fantastisk vinliste og ferske, sunne mattilbud. Texas Cheese Board, stekte oliven og øldampede blåskjell baner vei for sprø flatbrød, burgere og en sublim røkt ørretsalat med avokado, barbert fennikel og friske urter.

The Grape

The Grape ble åpnet i 1972 og er en langvarig perle i East Dallas som bare har blitt mer sjarmerende med årene. Burgeren er det folk vil fortelle deg om (serveres bare på søndag og mandag kveld), men ikke gå uten å prøve den overdådige soppsuppen eller bistrobiffenfrites. Uansett hva du bestiller, bare pass på å pare måltidet med et glass tørr champagne; Courtney Luschers vinliste er fantastisk.

Pecan Lodge

Pecan Lodge er en viktig del av Dallass mat-DNA. Dette ikoniske grillstedet startet som en liten bod på Dallas Farmers Market, og siden har det blitt et kulinarisk kraftsenter. Vær forberedt på å stå i kø og potensielt få hjertet ditt knust – når de går tom for kjøtt i røykgraven på stedet, er showet over.

Gemma

Etter at Gemma åpnet i 2014, prøvde dusinvis av andre lokale restauranter forgjeves å kopiere stedets merkevare med middelhavsaksent California-kjøkken - dessverre, det er fortsatt bare én Gemma. Denne Dallas-favoritten eies av mann-og-kone-duoen Stephen Rogers og Alison Yoder, og serverer fantastiske små tallerkener som er ment å deles: tenk på bakte østers, stekt aubergine-dip, pappardelle og sprø squashblomster.

Meso Maya

Meso Maya ligger inne i en tidligere tortillafabrikk, og har en klassisk Tex-Mex-meny som blander Maya- og Oaxacan-retter som muldvarp, pozole, guajillo og Budin Azteca (gode hjemmelagde maistortillas lagdelt med ost og din valg av kjøtt eller grønnsaker), fra den anerkjente kokken Nico Sanchez. Den sjarmerende terrassen erdet perfekte stedet å nippe til en mezcal-cocktail.

Royal China

Spis én gang på Royal China, og du vil aldri få kinesisk takeaway fra hvor som helst i Dallas, aldri igjen. All maten her er guddommelig, men dumplingbaren - der kokker ruller dumplings og trekker nudler rett foran kundenes øyne - er til å dø for. Uansett hva du har lyst på, ikke gå til Royal China uten å få minst én rett (eller flere retter) med de håndtrukne nudlene.

Kozy Kitchen

Kozy Kitchen har oppnådd det umulige: gigantiske, luftige, syrlige, deilige pannekaker som er glutenfrie. Det er intet mindre enn et mirakel. Menyen her er full av andre deilige varer (både med og uten gluten), men det er de pannekakene (og den ferskpressede juicen og den sinnsykt gode kaffen) som får oss til å komme tilbake for mer. Selv om de også holder åpent for lunsj og middag, er frokosten det som skiller seg ut.

Rise nr. 1

Koselig gjemt bort i Inwood Village, Rise No. 1 er en "salon de souffle" - noe som betyr at spesialiteten deres er souffléen, som de absolutt har mestret i alle dens former. Men denne sjarmerende franske bistroen har mer å tilby enn maten deres med samme navn (selv om det må sies, deres velsmakende suffléer er veldig gode). Sammen med en fantastisk vinliste tilbyr Rise No. 1 klassiske franske stifter som salat nicoise, biff og pomme de terre, og brie & cornichon baguetter.

Lucia

Hos Lucia blir kunder behandlet som familie. Delok alt hentet, nyskapende meny er enestående, og den varme, hyggelige atmosfæren vil få deg til å ønske å dvele i timevis – kanskje er det derfor det er nesten umulig å reservere seg her. Men hvis du er en av de heldige, sørg for å unne deg all pastaen, charcuteriene og olivenoljekaken ditt hjerte begjærer.