De beste italienske restaurantene i Austin

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sist endret: 2024-02-08 23:57

Når Austin fortsetter å bygge på sitt rykte som et hotspot for matelskere, får italienske restauranter rundt om i byen en høyere profil. De forgrener seg utover pizza og pasta (selv om disse klassikerne selvfølgelig fortsatt tilbys) til fantastisk sjømat, hjemmelaget pancetta og fantastiske desserter. Her er noen av de beste italienske restaurantene i Austin.

Botticelli's

Denne restauranten kan være liten, med kanskje 10 bord inni og noen flere på bakgården, men smakene er store og designet for å holde gjester tilbake uke etter uke. Sørg for å bestille Botticelli-brødet: et husbakt brød fylt med prosciutto, rosmarinskinke, salmai, stekt paprika og to oster (det er også en vegetarisk versjon tilgjengelig). En inngjerdet uteplass på baksiden har en liten scene med lokale musikere hver kveld. Be serveren din anbefale en sammenkoblingsvin fra den berømte vinlisten.

Gino's Vino Osteria

Selv om restauranten er litt vanskelig å finne, vil innsatsen din mest sannsynlig bli belønnet med en entusiastisk hilsen fra Gino selv. Den familiedrevne restauranten i Mueller-området serverer alle standardrettene på en dyktig måte, men hvorfor ikke være eventyrlysten? PrøvSalmone Ripieno: laks fylt med en krabbekake og servert med potetmos og sitronsmør. Eller kanskje bestille New Zealand-lamet servert over parmesan-polenta med soppsaus. Selv om du bare holder deg til lasagne, kan du virkelig ikke gå g alt på Gino's. Det er også en omfattende vinliste, og glutenfri pasta er tilgjengelig.

Vespaio

Vespaio er gjemt i en historisk murbygning på den travle South Congress Avenue. Vespaio kan skilte med et varmt, koselig miljø, og serverer italiensk komfortmat på sitt beste. Spaghetti alla Carbonara toppet med pancetta, løk og et posjert egg - er en publikumsfavoritt. Faktisk er alle pastarettene utmerket. Men ikke overse den vedfyrte pizzaen, spesielt Margherita-pizzaen. Toscano-pizzaen er en annen favoritt, toppet med hjemmelaget svinepølse, karamellisert løk og Cambozola-ost. Creme brulee er et valg som du ikke kan gå glipp av til dessert.

kursiv

Pizzene er vanskelige å motstå på kursiv; spesielt den s alte/søte Soppressataen, med salami, fontina, basilikum, honning og chileflak. Hvis du leter etter en pastarett utenom det vanlige, prøv Bucatini All’Amatriciana, med svinekjøtt, tomater, pecorino og røde chileflak. Selve størrelsen på vinkartet understrekes av glasskassen i andre etasje som vises praktisk t altvegg-til-vegg vin. Til dessert kan du velge tiramisu eller gelato, som kommer i smaker som mango, hasselnøttbrownie og pinjekjerner.

Patrizi’s

Patrizi’s er en matbil ved siden av Vortex-forestillingsrommet som føles som en restaurant på grunn av de dekkede sitteplassene, innrammet kunst og sjarmerende gardiner på lastebilen. Den hjemmelagde pastaen er stjernen i showet. Faktisk tar ikke restauranten imot innkallingsbestillinger fordi de vil sørge for at pastaen ikke mister sin perfekte tekstur mens du sitter i trafikken. Ikke gå glipp av Karahs Diavolo-pasta, servert med et hint av sitron, rosmarin, olivenolje, chili og hvitløk. Carbonara Alexandra er en annen enestående rett med husherdet pancetta, kokte eggeplommer og grana padano-ost. På grunn av restaurantens strenge smaks- og teksturstandarder for pastaen, serverer Patrizi's ennå ikke glutenfri pasta.

Bufalina

Hvis du vil ha autentisk napolitansk pizza, ta turen til Bufalina hvor sausen og skorpen er stjernene i showet. Gå for en klassisk margherita eller bli eventyrlysten med pålegg som okrapizza med tomat, shishito-pepper, hvitløk, parmesan og chilismør. Velg fra deres utvalgte vinkart for et glass rødt, hvitt eller rosé til pizzaen din.

La Traviata

La Traviata, en intim restaurant med utsikt over Congress Avenue i sentrum, er et flott sted å ta en date for et imponerende måltid. Spaghetti a la Carbonara har smaker du kanskje ikke forventer, som sitron, fløte og pancetta, men den er fantastisk. En annen må-ha er funghi fettuccine med stekt artisjokk og trøffelolje. Til dessert kan du prøve tiramisuen, som er ekstra kremet og dekket med hasselnøtter.

Numero 28

Hvis du leter etter utmerket italiensk mat på et vennlig, åpent, avslappende sted, trenger du ikke lete lenger enn til Numero 28. I fint vær kan du sitte ute og nyte gatebildet langs 2nd Street. Prøv den populære Arancina vegetariana, som er en risball fylt med aubergine, mozzarella og basilikum og kv alt i tomatsaus. Til dessert, gå for Torta al Cioccolato: en melløs sjokoladekake toppet med vaniljeis. Pistasj-isen er også en forfriskende godbit.

The Backspace

The Backspace er intimt til det er litt trangt og er det beste stedet i Austin å gå hvis du er besatt av rustikk, litt forkullet pizzabunn. De vet hvordan de skal gjøre det riktig. Prøv margherita-pizzaen eller fennikelpølsepaien. Utover pizza lager restauranten også fantastiske sideretter, inkludert stekt okra og pærer med fersk mozzarella. Reservasjoner er et must i helgene for å unngå lang ventetid, men dukan vanligvis finne en plass i baren uten reservasjon.

Oliven og juni

Denne vakkert designede restauranten på flere nivåer vil sette deg til rette så snart du setter deg ned. Trenger du enda mer komfort? Start med den klebrige, hjemmelagde mozzarella-forretten. Farm Egg er en solid forrett som kan gjøre opp for de bittesmå tallerknene som kommer. Pastaelskere kan ikke gå g alt her, og all pastaen lages internt daglig. Når været er fint, be om å få sitte på terrassen, som er bygget rundt et stort tre.