Den beste sushien i Austin, Texas

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sist endret: 2024-02-08 23:57

Inntil nylig var sushi en saktevekstindustri her i Tex-Mex og grillmat. Med tilstrømningen av nye mennesker og nye penger akselererer imidlertid kvaliteten og kvantiteten på sushi i Austin i et raskt tempo. Dette er vår topp For alle som er bekymret for å spise sushi så langt fra havet, frykt ikke. Fokuset på ferskhet er en grunnleggende del av DNAet ved Austins beste sushirestauranter.

Lucky Robot

Lucky Robot ligger på trendy South Congress Avenue, og er et lyst, muntert sted, ideelt for en ettermiddagslunsj med venner. Makirullene har overraskende lange ingredienslister, men alt kommer sammen i en utrolig blanding av smaker. Et godt eksempel er Kona Kona, med hawaiisk amberjack, avokado, grønn løk, sprø sjalottløk, yuzu miso, sitrongresssoya og sesam. For en enklere, men fortsatt deilig kombinasjon, prøv den japanske kråkebollen med engelsk agurk. Happy hour er en flott tid for å prøve flere varer til reduserte priser. For drinker, prøv Peach Blossom, laget med fersken-infundert sake, tranebær og prosecco.

Fukumoto

Ora Toro (kongelaksmagen) og Kampachi(Hawaiian amberjack) er de to mest populære sushirettene på denne elegante restauranten i East Austin. Sashimi Teaser er en vakkert presentert tallerken med kokkens valg for dagen. Fisken er så fersk og smakfull at soyasausen og wasabi ofte blir urørt. Du kan bestille en flaske sake fra deres omfattende utvalg for å nyte med måltidet. For ikke-sushi-spisere har restauranten også andre asiatisk-inspirerte retter, alt fra rød karrikylling til misosuppe.

Musashino Sushi Dokoro

Musashino Sushi Dokoro ligger sentr alt like nordvest for University of Texas campus, og er et utmerket valg for en spesiell datekveld. De små platene er vakkert arrangert, med en blanding av farger, former og teksturer. Kokkens smaksmeny er et bra sted å starte hvis du ikke er sikker på hva du skal bestille. Det er alltid flere varianter av fet tunfisk, og du kan ikke gå g alt med noen av dem. Gjengangere roser rutinemessig det sjenerøse forholdet mellom fisk og ris. Av de tradisjonelle rundstykkene er Beni Toro en enestående, med laks med ooba-blad og løk.

DK Sushi

Selv om det ser ut som en dykkebar fra utsiden, serverer DK Sushi deilige og nydelig utførte sushikreasjoner. Den solide Rainbow Roll er en California-rull toppet med yellowtail, escolar, tunfisk og laks. For et krydret kick, prøv Jalapeño Roll, med blekksprut, avokado, jalapeño og japansk mayo. Enda mer eventyrlysten? Gå for 69'er Roll, som er en California-rull toppetmed laks, grønn løk, masago og krydret majones. Etter et godt måltid og litt sake, er du kanskje klar til å gå opp på restaurantens karaokescene og gi deg en låt.

Uchi

Uchi, Austins mest kjente sushirestaurant, ledes av kokken Tyson Cole, som har vunnet en rekke nasjonale og internasjonale priser. Restauranten ligger i en ombygd gammel bungalow i South Austin, og klarer å være fancy og avslappende på samme tid. Lakserullen og laksemagen er garantert publikumsglede. For en uforglemmelig søt og velsmakende blanding av smaker og teksturer, prøv machi-kuren, med yellowtail, yuca crisps, Marcona mandler og asiatiske pærer. Gi plass til den uvanlige og deilige kokostapiokaen, med litchi-sorbet, syltede blåbær og hasselnøtter.

Kura Revolving Sushi Bar

Et morsomt sted å gå med venner eller på en uformell date, Kura serverer sushi på et løpende bånd. Når du først har blitt vant til bestillingssystemet og henter maten før den blir borte, kan du begynne å nyte det utrolige utvalg av smakfulle småretter. Restauranten lager en utmerket California-rull med blå krabbe, og lakseskinnet og ålhåndrullene kommer pakket inn i soyapapir fylt med sesamfrø. En annen favoritt er den krydrede hvitløkstempura Philadelphia-rullen. Etter at du har bestilt 15 små tallerkener får du en gratis premie fra en dispenser ved bordet. Det er litt gimmick, men en fin måte å få små til å prøve noe nytt.

Komé Sushi Kitchen

Komé Sushi Kitchen er en uformell sushirestaurant med livlig innredning, kjent for kreative rundstykker som Love for Sale, med laks, mango, avokado og spinat. Crunchy Dynamite er fullpakket med krydret tunfisk, avokado, sesamfrø og crunchy tempura. Den fete samuraien er omtrent tre ganger så stor som en typisk rulle, med laks, gulhale, tunfisk, reker, avokado og agurk. For et skarpt sake-akkompagnement, bestill en flaske Drunken Whale.