De 10 beste dessertene å prøve i Thailand

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sist endret: 2024-02-08 23:56

Se forbi puten, se ew og alle karriene, og du vil se at Thailand er rikt på desserter som er deilige, men ikke fulle av sukker. Her er ti som viser hvorfor vi er søte på måltider i smilets land.

Ulike bakverk på Floral Café på Napasorn

Delvis blomsterbutikk, kaffebar og kafé, denne stille, innbydende oasen i hjertet av byen, nær det travle blomstermarkedet, kan være Bangkoks best bevarte hemmelighet. Ta et bord og en espresso, matcha latte eller en kanne med hjemmelaget iste, og bestill deretter et utvalg av bakverkene deres, som svært bærbrownie, sitronvalmuefrøkake eller eplesmuldrekake. Velg en frisk bukett som skal pakkes inn og bæres bort før du drar.

I-Tim Kati på Baan Phad Thai

Kom for de mange variantene av Thailands nasjonalrett – fra vegetarisk til grillet svinekjøtt til gjørmekrabbe – på denne berømte nudelbutikken i Bangkok, men bli med utvalget av uimotståelige desserter. En sjenerøs skje med kremet hjemmelaget kokosnøtt-is serveres med fire boller med krydder til din egen DIY-sammensetning: s altet kokosnøttsaus, peanøtter, sprø risflak og grønn klebrig ris. Hvis du føler deg sjenerøs, kan du dele den med bordet, men du vil mest sannsynlig foretrekke å nyte det hele selv.

ThapthimKrop på Baan Suriyasai

Grunnlagt av bestevennen til en tidligere konge og plassert i en fantastisk 100 år gammel viktoriansk bygning, tiltrekker denne Bangkok-restauranten kjendiser og andre høysamfunn som kommer for å prøve den upåklagelige presisjonen og skjønnheten til Royal Thai Cuisine. Deres syn på den forfriskende desserten koker vannkastanjer med tapiokamel og blå (i stedet for den mer forventede røde) konditorfargen. Den serveres over knust is i en stor bolle med en liten mugge kondensert melk over hele bordet.

Maprow Kaew Un-chan på Supanniga Eating Room

Denne Bangkok-restauranten har tre utposter i byen, men beliggenheten på Chao Phraya med utsikt over Wat Arun er kanskje den mest pittoreske. Ditto for denne desserten, som består av en tallerken full av kuler laget av kokosnøtt, sukker og sommerfuglerteblomst (det er der fargesjokket kommer fra). For et virkelig Instagrammabelt øyeblikk, bestill dem sammen med en mugge blå sommerfuglerte-iste, tilsett sitronsaft, rør om og se magien skje.

rømmeiskrem med sitrongress og thailandsk tesmuler på forrommet

Kjøkkenet på Waldorf Astoria Bangkoks nordisk-thailandske fusjonsrestaurant overvåkes av kokken Rungthiwa Chummongkhon, en thailandsk innfødt som tilbrakte 12 år i Danmark. Overraskelser på smaksmenyen hennes kan inkludere denne måltid-enderen: syrlig og syrlig rømmeis serveres med duftende sitrongresssorbet og thailandsk te "smuldres opp" laget ved hjelp av et molekylært gastronomisk triks. Prøv det med en av kokkens ferskpressede juicer som gir vinsammensetninger mye for pengene.

Kaw Krep på Mai Klang Krung

Navnet på denne sjarmerende restauranten i Sukhothai kan oversettes til "buskhus midt i byen", og lokalbefolkningen strømmer hit for brede eller smale Sukhothai-nudler servert med eller uten kjøttkraft og toppet med velsmakende tilbehør. Du kan til og med få nudler til dessert! Personalet deler ut boller med nudler fylt med grønne tropiske pandanblader, som er toppet med isbiter og kondensert melk og pyntet med spiselige blomster.

Khao Lam

Denne allestedsnærværende gatematen er en matbit eller en ikke-så-søt dessert. Hvis du kjører eller sykler rundt i Thailand og tilfeldigvis kommer over en hytte med en vedfyrt komfyr toppet med mange stilker av bambus, må du definitivt stoppe. Klebrig ris (hvit eller mørk lilla) sammen med røde bønner, sukker, revet kokosnøtt og kokosmelk stekes i spesi altilberedte deler av bambus. Noen ganger kan godbiten også ha en søt overraskelse inni: et senter av kokoskrem laget med kokoskrem, egg og sukker.

Nam Kaeng Sai på Tu Kab Khao

På Phang Nga Road i hjertet av gamlebyen i Phuket ligger denne restauranten i en 120 år gammel bygning som spesialiserer seg på sørthailandske retter. Regionens tropiske klima krever klimaanlegg-i-en-bolle-desserter som denne, hvorbarbert is med røde bønner blir brakt til bordet og deretter toppet med en søt sirup som ikke er helt jordbær og ikke helt granateple. Tenk på det som Oahus nordkyst møter Andamanhavet; kjøl deg ned med noen skjeer og gå deretter til en av strendene.

Tubo at Blue Elephant Phuket

Kokk Nooror Somany Steppe er kvinnen bak dette merket av ikoniske restauranter og kokkeskoler med seks steder rundt om i verden som promoterer og løfter det kongelige thailandske kjøkkenet. Menyen er påvirket av kinesisk-phuketianske og peranakaniske smaker, som denne desserten som kommer fra en baba-oppskrift. Omt alt som et "Andaman-fuglereir", kombinerer den adzukibønner (røde mungbønner) med søtpotet, taro, gingko, kokoskrem og øm ung kokosnøtt, servert i et uthulet kokosnøttskall.

Sang Kaya Tub Tim på Six Senses Yao Noi

Dette ferieanlegget med villaer i Phang Nga-bukten er kun tilgjengelig med en 35-minutters hurtigbåttur - desto bedre for å nyte utsikten og tenke på den fantastiske servicen, fasilitetene og kulinariske herlighetene som venter. The Living Room er eiendommens restaurant ved stranden med utendørs og undercover sitteplasser og thailandsk og internasjonal mat, og denne desserten ser like spektakulær ut som omgivelsene ved bukten. Gul gresskar vaniljesaus er toppet med vannkastanjer, kokossaus, pasjonsfrukt, pistasj og en skje med kokosnøtt.