De beste restaurantene i San Jose

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sist endret: 2024-02-08 23:49

Du har kanskje ikke hørt så mye om mat fra Costa Rica, men ikke la mangelen på internasjonal berømmelse lure deg: Spisemiljøet i San José er utrolig mangfoldig og i stadig utvikling. I Costa Ricas hovedstad kan du spise sammen med lokalbefolkningen i en tradisjonell brus, beite fra matbodene på bondemarkeder og utendørs matbaner, smake på både urbefolkning og moderne costaricansk mat, snacks på kveldsmat, feste på gården -til-gaffel-pris, og til og med spise et flerretters "Kaffekjennere"-måltid. Her er bare 15 av de beste restaurantene i San José, Costa Rica.

Best for kaffeelskere: El Tigre Vestido

Hvis et måltid som inkluderer kaffe til hvert kurs høres ut som drømmen din, ta turen til El Tigre Vestido. Denne utendørsrestauranten på Finca Rosa Blanca Coffee Plantation Resort er det eneste stedet i Costa Rica hvor du kan spise et flerretters kaffeinspirert måltid. Og dessuten er kaffen som brukes i hver rett økologisk og dyrket på stedet, slik at du virkelig kan få en smak av stedet. Hvis du bor på feriestedets plantasje, kan du ta en guidet tur gjennom plantasjen og lære mer om kaffens historie og kultur i Costa Rica.

Ingenous Flavor: Sikwa

I å bringe eldgamle smaker til det nyutviklede Barrio Escalante-området, kokk Pablo Bonilla ogteamet hans på Sikwa serverer noe nytt: urfolksoppskrifter i moderne omgivelser. Du får mer enn et måltid her; teamet forklarer hver rett etter hvert som den blir levert til bordet, slik at du har mat til ettertanke og næring. Prøv smaksmenyen «Cocina Ancestral», et kokkvalgt seksretters måltid som representerer urfolksoppskrifter som endrer seg med årstidene.

Beste Comida Tipica: Soda Tala

A costaricansk brus - en liten restaurant i lokal stil - er det beste stedet å smake på comida típica (typisk eller tradisjonell mat). Og Central Market, et historisk etablissement i hjertet av byen, er et flott sted å starte. Spis en frokost i Tico-stil med Tala Pinto, en hjemmelaget maistortilla toppet med gallo pinto (kostaricansk ris og bønner), egg og stekt ost. Eller prøv en casado (kombinasjonsplate som vanligvis består av ris, bønner, salat, tortilla og et kjøtt- eller fiske alternativ) til lunsj på Soda Tala. Maten kommer raskt, prisene er rimelige, og som du kan se fra lokalbefolkningen som sitter ved siden av deg, er dette mindre et turiststed og mer en populær, lokal institusjon.

Moderne costaricansk mat: Restaurante Silvestre

Restaurante Silvestre legger stor vekt på å velge ingredienser og lage retter med utpregede costaricanske smaker og elegant presentasjon. Du finner økologiske råvarer og bærekraftig hentet sjømat, queso fra lokale gårder, kakao fra Talamanca, vanilje fra Osa, og en meny i utvikling som reflekterer produkter som er tilgjengelige hver sesong. Hvis du leter etter en smak av Costa Rica i en sofistikert, men upretensiøs setting,dette er stedet.

Crowd-Pleaser: Feria Verde

Dette er ikke én individuell restaurant: Det er et bondemarked som inkluderer en samling matboder som serverer økologiske og ferske matretter. Du kan velge typiske costaricanske retter, som gallos (maistortillas toppet med hakkede ingredienser, ost og egg eller kjøtt), eller velge internasjonal mat som falafel. Det er også mange drikkevarer å velge mellom, inkludert kombucha, håndverksbrus med hint av hibiskus og økologisk costaricansk kaffe. Enten du flyr solo eller du har en vennegjeng med varierende smak, gjør Feria Verdes mange alternativer og uformelle omgivelser det til en publikumsglede. Åpent på sportssenteret i Aranjuez på lørdager fra 7.00 til 12.30, og i Ciudad Colon på tirsdager fra 13.00. til 19.00

Best Craft Beer Pairing: Apotecario

Da eierne av Calle Cimarrona, Costa Ricas første mikrobryggeri, ønsket å møte kundene sine og servere dem lok alt hentet mat av høy kvalitet sammen med øl, ble Apotecario født. Teamet her kan hjelpe deg med å velge et øl som passer din smak og din appetitt. Apotecarios meny inneholder håndverksbar mat og salater laget fersk fra Apotecarios egen hage. Denne restauranten er populær blant urbane lokalbefolkningen, så ring på forhånd for reservasjoner.

Open-Air Food Court: El Jardín de Lolita

Hvis matboder er din stil, vil du elske den uformelle stemningen og raske men kvalitetsmatene på El Jardín de Lolita. Denne utendørs matretten inkluderer burgere, pizza ogJapansk mat, hvorav noen er tilberedt og servert fra fraktcontainere. Pass på å gå hele veien til baksiden, hvor du finner piknikbord, steinganger, busker og blinkende lys trukket fra trærne, noe som skaper følelsen av at du har blitt invitert til en grill i bakgården.

Beste asiatiske mat: Tin Jo

Hvis du har fått deg mett på lokal mat, vil Tin Jo frakte deg til et land langt, langt unna. Denne populære restauranten handler om asiatiske smaker: japansk misosuppe, thailandsk papayasalat, vietnamesiske vårruller, indisk karri og mer. La oss være ærlige, mangel på fokus på et lands mat kan resultere i middelmådig mat, men Tin Jo leverer konsekvent smakfulle retter, og henvender seg også til vegetarianere og glutenfrie mennesker.

Cøliaki, meierifri og veganervennlig: Café Rojo

Å reise med matrestriksjoner kan være en utfordring. Café Rojo gjør det enklere med enkel og sunn vietnamesisk-inspirert mat som inkluderer en versjon av costaricansk casado. Selv om dette ikke er et helt melkefritt, glutenfritt eller vegansk miljø, passer personalet på å veilede middagsgjestene til passende menyelementer. Porsjonene er store, prisene er rimelige og maten er av høy kvalitet.

Spis godt og gjør det godt: Restaurante Grano de Oro

Når du spiser i denne elegante restauranten i kolonistil, kan du nyte europeisk, fransk og latinamerikansk mat samtidig som du bidrar til en sosial sak. Grano de Oro støtter Casa Luz, et hjem som støtter unge kvinner (og deres barn) i tenårene og etter fylte 18. Ingredienser forRestaurante Grano de Oro er bærekraftig hentet og inkluderer lokal, lagret goudaost, økologisk palmehjerte og internt lagret costaricansk biff.

Tradisjonell sjarm: La Esquinita de JM

Lurer du på hvordan det er å spise i et tradisjonelt costaricansk hjem? Du kan få en smakebit på La Esquinita de JM. Fra fargepaletten til de feilaktige stolene og den katolske innredningen, har eierne vurdert detaljene som får et hus - eller snarere en restaurant - til å føles som et hjem. Du finner tradisjonelle retter på menyen som arroz de la abuela (bestemors ris) og olla de carne (biffgryte). Bestill en kaffe og se hvordan den skjenkes på costaricansk måte, gjennom korreadoren.

Munchie-bite sent på kvelden: Melted Grilled Cheese Bar

Melted har mestret det grillede ostesmørbrødet. Og de stoppet ikke der: Du finner andre biter på kvelden som poutine-frites og S'mores på menyen også. Hver grillet ost serveres med tomatsuppe, sylteagurk og chips, og du kan velge ekstra ingredienser som pulled pork til sandwichen din. Par måltidet ditt med en svart Margarita laget med aktivt kull – det handler om balanse, ikke sant? Melted holder åpent til kl. 12 i helgene og er et av flere spisesteder i det nylig åpnede Amor de Barrio.

Hele dagen, hver dag: Markedet på InterContinental Hotel

Hvis du ankommer en merkelig time eller magen din rumler sent på kvelden, kan det hende du ikke finner mange restauranter åpne. Markedet på InterContinental Hotel ønsker middagsgjester velkommen 24 timer i døgnet med mat av høy kvalitet, inkludert bygg-dine egne pizzaer, salater og gourmetburgere - i avslappede omgivelser.

Farm-to-Fork: al mercat

Al mercat er en sann refleksjon av kokken Jose Gonzalez sin forpliktelse til å vise frem det beste av costaricansk-dyrkede ingredienser, og tilbyr en daglig meny som endres avhengig av hvilke ingredienser som er tilgjengelige. Favoritter inkluderer søtpotetgnocchi, svinekjøtt med håndlagde maistortillas og papayasalat. al mercats gård ligger bare 10 km fra restauranten, og gårdsturer kan arrangeres.

Beste visninger: Mirador Tiquicia

Høy støyen og folkemengdene i San José på Mirador Tiquicia. Beliggenheten på en bakketopp i Escazú gir uhindret panoramautsikt over byen. Menyen inkluderer typiske costaricanske retter som patacones (stekt, mosede plantains), casado, arroz con pollo (ris med kylling) og gallos. Innredningen er rustikk, maten er enkel og solid, og omgivelsene er uformelle og innbydende. Kom på fredag eller lørdag for levende musikk.