16 beste restauranter i New Orleans

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sist endret: 2024-02-08 23:35

Med sine verdensberømte jazzklubber, fargerike arkitektur, utsmykkede kirkegårder over bakken og vakre parker og hager, er det ingen steder som New Orleans. Byen er en av landets beste matdestinasjoner, hvor du kan finne alt fra tradisjonell gumbo, stekt steinbit og beignets til karibisk, italiensk og asiatisk mat.

Og selv om det livlige franske kvarteret har noen bemerkelsesverdige steder, som den bærekraftige sjømatinstitusjonen GW Fin's og Killer Po' Boys som må besøkes, må du ikke overse andre bydeler i New Orleans, som Bywater, Tremé, Uptown og Garden Distrikt, som tilbyr alt fra uformelle hovedstøtter i nabolaget til intime spiserom og romantiske uteplasser.

Fra den uformelle, familieeide soulfooden på Barrow's Catfish til de lekne, nostalgiske smørbrødene av Tyrkia og ulven til klassisk eleganse og 25-cent lunsjmartinier på Commander's Palace, disse er de beste restauranter i Crescent City.

Compère Lapin

Kokk Nina Compton blander lekent og dyktig smakene fra hjemlandet sitt, Saint Lucia, med klassisk New Orleans-mat på dette travle stedet som ligger inne i Old 77 Hotel & Chandlery. Få et sete i baren eller i spisestuen med synlige murstein for retter du må hasom de krydrede griseørene med røkt aioli, konkyliekroketter med syltet ananas og karrigeita, servert på en seng av søtpotetgnocchi og toppet med cashewnøtter. Comptons andre restaurant, den intime Bywater American Bistro, er også verdt et besøk.

Killer PoBoys

Det er ikke et skikkelig besøk til New Orleans uten minst én po'boy, og Killer PoBoys serverer noen av byens beste. Det som startet som en pop-up (og nå et utpekt vindu) inne i den populære dykkebaren Erin Rose i French Quarter har utviklet seg til et andre, permanent murstein-og-mørtelsted på Dauphine. Begge tilbyr nyskapende varianter av den klassiske Louisiana-sandwichen, inkludert koriander lime gulf reker, stekt søtpotet og marokkansk krydret lam, alt servert på ferskt brød fra det lokale vietnamesiske bakeriet Dong Phuong.

Coquette

Fra 1800-tallets eksteriør til glamorøse lysekroner, synlige murvegger og nyskapende sørstatsmeny, er denne Garden District-bistroen elegant, men aldri pretensiøs. Dra opp til den lange baren for en drink fra den omfattende listen over vin, cocktailer og øl og en matbit som løkdipp med ørretrogn eller kyllinglevermousse. Den konsise menyen inkluderer også små grønnsaksretter og større retter som røkt biff med fersk gurkemeie, cashew og puffet ris. En fem-retters smaksmeny er tilgjengelig for $65, med vinsammensetninger tilgjengelig for ytterligere $35.

Kommandantens palass

Huset i et lystDenne institusjonen i Garden District har et turkisfarget viktoriansk herskapshus, og har vært et utsøkt spisested for både besøkende og innbyggere i flere tiår. Kom kledd - forretningsantrekk er oppmuntret - for 25-cent martini lunsj (ja, virkelig!) og bli for sherry skilpaddesuppe og andre husklassikere som husets kreolske gumbo og vill Louisiana hvit reker karri. Spar plass til dessert: Kreolsk brødpuddingsufflé er utmerket.

Tyrkia og ulven

Ja, en smørbrødbutikk er en av byens beste restauranter. De som kjenner til stiller opp rundt blokken for kokken og eieren Mason Herefords lekne, kreative varianter av klassiske barndomssmørbrød, alt laget med hovedsakelig lokale råvarer. Prøv den stekte bologna-smørbrødet, lastet med kjøtt, varm sennep, mayo, strimlet salat, amerikansk ost og potetgull for ekstra knas og finurlighet. Den vegetarvennlige collard green smelten er en annen husets spesialitet. Besøk søsterrestauranten Molly's Rise and Shine for den samme nostalgiske, morsomme tilnærmingen til brunsj.

Herbsaint

År etter år serverer denne lille, elegante restauranten i Central Business District noe av byens mest konsekvent gode mat. Stemningen er en blanding av uformelle turister og det sammenknepte publikumet etter jobb, og maten er klassisk New Orleans-mat med italiensk og fransk påvirkning. De små tallerknene som sesongens salater, gumbo og reke- og fiskeceviche er perfekte for happy hour-snacks, og gå ikke glipp av hjemmelaget pasta eller andebensconfiteringenservert med en sitrus gastrique og skitten ris.

Barrows steinbit

Dette familiedrevne stedet - en av byens lengst opererende svarte virksomheter - åpnet opprinnelig i 1943 som Barrow's Shady Inn, og serverer en enkel meny med stekt steinbit, potetsalat, smørsmurt hvitt brød og limonade. Menyen utvidet seg etter hvert, men restauranten måtte lukkes på grunn av orkanen Katrina. I 2018 gjenopplivet familien virksomheten, og serverte steinbit- og sjømatfat, gumbo, crawfish og maisbisque, grillribbe og klassiske sørstater som bakte bønner og sautert spinat.

Gris-Gris

Med et kjøkken ledet av Eric Cook, født og oppvokst i New Orleans, kan du forvente kreative riff på klassisk sørlandsk mat, alt i et avslappet, livlig miljø. Tenk på kylling og andouille gumbo, østerspai, reker og gryn, og hel kreolstekt uer. Ta deg en plass ved kokkens bord i restaurantens første etasje, eller gå opp til baren eller balkongen i andre etasje. Helgebrunsjen er en av byens beste. Din bestilling: krepseomelett med krepsehaler fra Louisiana, spinat og mozzarella, og krabbefett hollandaise.

Parkway Bakery & Tavern

Forvent en lang kø: Parkway er det perfekte stedet i New Orleans for deilige, autentiske po'boys. Den sjenerøse rekepo'boyen er alltid et solid valg, men roastbiff- og surfe- og turf alternativene er også enestående. Kom på mandag eller onsdag for den berømte østersgutten. Og ikke hopp over pommes frites:både de vanlige og søtpotetsortene er tilgjengelige med "rester", en deilig saus med biter av roastbiff - perfekt for å gi næring til en lang dag med utforsking av byen eller å komme seg dagen etter en lang natt med byens jazz- og barscene.

Gabrielle Restaurant

Et annet sted som ble lukket og deretter gjenåpnet på grunn av Katrina, denne familiedrevne lokale favoritten i Tremé tilbyr kreative vrier på Cajun-mat. Spisestuen er intim og varm, og restauranten har også sitteplasser på fortauet. Høydepunkter på menyen inkluderer den saktestekte anda med appelsin-sherrysaus, grillrekepai og en duo-pølse-gumbobolle, med hjemmelaget grønn anis-kyllingpølse, andouille-pølse og popcorn-ris i en rik, mørk roux. Til dessert kan du velge peppermynte "Patti", en iskremsandwich laget med sjokoladekjeks og peppermynteis dekket med sjokoladesaus.

GW Fins

Se etter god mat i det franske kvarteret? Dra til GW Fins's, hvor forrettene roterer daglig basert på tilbudet fra lokale, bærekraftig-tenkende sjømatleverandører. Forvent både kjølte og varme forretter som tunfisktartar og hummerboller, samt hovedretter som spenner fra lokal havabbor til kamskjell, kveite og svart bass, alt med uberørte hvite duker, upåklagelig service og bakteppet av kvartalet mens du spiser.

Paladar 511

Denne luftige Marigny bærebjelken er California kult møter klassisk italiensktrattoria. Kom for hjemmelaget pasta og pizza: du kan ikke ta feil med den klassiske tomat-, mozzarella- og basilikumkombinasjonen eller lammepølse med hvitløkskonfitert, stekt pepper, pinjekjerner og tzatziki. Sesongens salater og grønnsaksplater er også utmerket. Og ikke sov på drinkmenyen: Paladar har noen av byens beste restaurantcocktailer, pluss en omfattende vinliste med mye franske varianter.

Maypop

Forvent det uventede på Maypop, der kokken Michael Gulotta uanstrengt gifter seg med smakene fra New Orleans, Sørøst-Asia og Italia. Ta de stekte østersene, med bourbon fat soya aïoli og Manchego ost, gulf fisken svømmer i languster kokoskrem, og crawfish étouffée curry, med gnocchetti pasta og puffet risskorpe. Ikke gå glipp av helgens Dim Sum-brunch, hvor du finner tradisjonelle Bloody Marys og mimosaer sammen med nyskapende retter som kålrotkaker med røkt andouille og hodeost og dumplings av blå krabbesuppe.

LUVI

Luvi ligger i en tidligere smultringbutikk i en liten og fargerik hytte i Uptown, og serverer mat fra kokkens hjemby Shanghai og annen kinesisk og japansk-inspirert mat. Mens menyen endres ofte, kan du forvente stifter som dumplings og dan-dan-nudler og råvarer som ceviche og sashimi. Prøv dragebåten, med fersk, svidd tunfisk, svart kaviar og røkt soyasaus, eller en av flere vegansk-vennlige retter, som krydret stir-fry bean curd med jalapēno, rødløk og black bean chili.

MarjisGrill

Dette nabolaget i Midtbyen, ledet av Herbsaint-alumtene Marcus Jacobs og Caitlin Carney, serverer noe av byens mest kreative mat. Forvent en blanding av asiatisk og deltakjøkken, som lokale chilismørgulf-reker med sitrongresssambalsmør og sprø griseknoker med sukkerrørsirup, chili og urter. Restauranten tilbyr også flere grønnsaksretter, som grillet brokkoli og stekt grønt.

Dooky Chase Restaurant

Fra sin beskjedne begynnelse som smørbrødbutikk og loddsalgssted, vokste denne familiedrevne restauranten i Tremé til et av byens beste fine spisesteder på grunn av matlagingen og visjonen til den prisvinnende kokken Leah Chase, sent "Queen of Creole" kjøkken. Dooky Chase har servert sine berømte røde bønner og ris, stekt kylling, gumbo og reker Clemenceau til alle fra musikere til borgerrettighetsledere til presidenter. Lunsjbuffeen tilbys fra tirsdag til lørdag, med en spesiell middagsmeny fredag kveld ukentlig.