Jamie Oliver's Montreal Restaurant Maison Publique

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sist endret: 2024-02-09 00:05

Jamie Oliver's Maison Publique, en restaurantpub i Montreal som åpnet 10. oktober 2012, er kjendiskokkens første nordamerikanske restaurantsatsing. Restauranten, som serverer britisk tavernainspirert mat, ledes av kokken Derek Dammann, som er Olivers forretningspartner og en gang souschef og kjøkkensjef på restauranten Fifteen i London. Den London-restauranten er den samme der en favoritt 2012 Montreal High Lights gjestekokk Nicolas Scheidt startet sin karriere. Kokken Dammann gikk på posten når det gjaldt én rett. Fish and chips står ikke på menyen.

Navnet, kokken

Jamie Oliver kan ha et internasjon alt søkelys som følger ham uansett hvor den britiske kjendiskokken går, men Dammann har full kontroll over menyen og matlagingen, og foreslår britisk pubmat som matcher restaurantens jordnære pubbytema, tydelig i navnet alene.

Maison Publique er fransk for "public house", eller ganske enkelt "pub", aka de allestedsnærværende samfunnssentrene/hjemmene borte fra hjemmet over dammen i Storbritannia og i forskjellige Commonwe alth-nasjoner. Ikke en som blir overskygget av Oliver, Dammann er også en stjerne i hodet til lokale matelskere,etter å ha styrt kjøkkenet på det en gang-på-en-tids-hot spot som var DNA, en favoritt fra Old Montreal som stengte i juni 2012, til overraskelse for mange fans.

Menyelementer

Menyen endres ofte, så det er ingen settliste i seg selv. Tidligere helgebrunsjvarer inkluderer kalveschnitzel, laksegravlaks, ovnsbakte østers og blodpølser med egg. Middagsvarer kan omfatte walisisk rarbit, sprøtt griseskinn og reddiker, foie gras-parfait, kald stekt mellomhvit med løvetann, kveite som bader i dulsesmør, og hogget med havre og kål.

Prisklasse

Brunsj kan variere fra $4 for toast og syltetøy til $16 for laksegravlaks til $40 for en spesiell "brunsj for to", som er en stor engelsk frokost bestående av pinnekjøtt, gigantisk benmarg, blodpudding, bacon, pølser, stekte egg, poteter og bakte bønner. Middagsprisene har en tendens til å ligge rundt $40 for strømnettet hvis du inkluderer en side med grønnsaker bestilt separat. Forretter er i området $6 til $14. Barmenyelementer er alt fra $2 til $10.

Dress Code

Forvent en slapp kleskode som matcher den etter sigende jordnære opplevelsen Oliver og Dammann promoterer.

reservasjoner

Restauranten tar ikke imot reservasjoner for brunsj, men tar imot reservasjoner for middag.

Adresse

4720 Rue MarquetteMontreal, QC H2J 3Y6