Le Bremner (Montreal Restaurant signert Chuck Hughes)

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sist endret: 2024-02-08 23:58

Kjendiskokk Chuck Hughes kaller Le Bremner "en slags sjømatrestaurant."

Montreal foodies kaller det en av de hotteste restaurantene for øyeblikket. Men det øyeblikket viser ingen tegn til å gi opp. Le Bremner har eksistert i fem år og teller allerede, og den brenner fortsatt, en tilsynelatende gjentakelse av Hughes suksess med Garde-Manger, hans originale kulinariske tilholdssted hvis popularitet ofte tilskrives Hughes høye profil via Food Networks Chuck's Day Off.

Men få dette. Noen sier Le Bremner er enda bedre enn sin eldre bror.

Helt siden det åpnet seg for offentlig gransking i begynnelsen av juli 2011 med en null-fanfare-ingen-pressemelding-ingenting-nada-lansering etter noen tester og forsøk med venner og VIP-er, har Le Bremner blitt permanent booket flere uker fremover, så gjør reservasjoner hvis du har tenkt å spise i nevnte spisestue.

Og ikke blunk, ellers går du glipp av inngangsdøren. Det er en inngang på kjellerplan, og Le Bremner satte med vilje ikke opp et skilt, og smeltet inn i omgivelsene. Personalet får deg til å jobbe for det bordet. Men det er verdt det, folkens. Bare hold et øyefor nummer 361, dens nærliggende nabo La Champagnerie samt Marché Bonsecours over gaten, og du vil vite at du er der.

Le Bremner: Menyelementer

Menyen er sesongbasert og endres dermed hele tiden. Så jeg vil ikke engang prøve å forutsi hva som kommer til å være der når det er din tur til å smake på et av de beste måltidene du vil ha i Montreal.

Men her er et utvalg av det som har kommet før. Jeg har hørt om texanere som snur over Le Bremners biff og stekt kylling (du trodde ikke alt var sjømat, gjorde du), hvis du kan score noe med rå kamskjell, GJØR DET, østersene er topp og hvis de har Vestkysten varianter på tilbud, gjør det du må gjøre fordi ingenting denne siden av landet er så smøraktig. S alt og s alt, østkysten er, men kremet? Ikke så mye. Eller få begge kystene. Hvorfor gjøre opp?

Naturligvis er alt som er fisk en no-brainer. Og cocktailene? Ekstraordinært.

Le Bremner: Prisklasse

Le Bremner er ikke billig. Forvent å bruke rundt $75 per person eller mer, med vin, skatter og tips. Menyelementer varierer fra $10 til $40 og vin varierer fra $35 til $140 per flaske. Prisklasser kan endres uten varsel.

Le Bremner: kleskode?

Nah. Du vil se alt fra Yankees baseballcapser til sprø, stivede skjorter på 800 dollar. Kom som du er.

Le Bremner: Atmosfære/dekor

Koselig. Kul. Jordnær.

Le Bremner: For å gjøre reservasjoner

Ring (514) 544-0446 eller bestill online.

Le Bremner: Adresse

361 St. Paul East, Old Montreal, Quebec H2Y1H2MAP

Komme dit

Champ-de-Mars Metro

Merk at le Bremner ikke ble belastet med et gebyr for inkluderingen på TripSavvy.com Montreal. Eventuelle meninger uttrykt av Evelyn Reid i denne profilen er uavhengige, fri for PR og salgsfremmende skjevheter, og tjener til å lede leserne så ærlig og så hjelpsomt som mulig. TripSavvy.coms eksperter følger en streng etikk og retningslinjer for full avsløring, en hjørnestein i nettverkets troverdighet.