De 15 beste restaurantene i Dublin

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sist endret: 2024-02-09 00:04

Enten du vil prøve forhøyede gastropuber, Instagram-verdige kafeer eller Michelin-restauranter, har Dublin mye å tilby den kresne matelskeren som besøker Emerald Isle. Her er de 15 beste restaurantene i Dublin akkurat nå (selv om det er ingen skam å ta litt fish and chips for et mer uformelt måltid):

Best for små biter: Fade Street Social Gastro Bar

Dylan McGrath er vertskap for Irlands MasterChef, noe som gjør ham til landets mest populære kjendiskokk. I 2013 åpnet han Fade Street Social, som serverer tapas og hovedretter i irsk stil i en elegant og moderne salong. Stemningen er samtidig positiv og rolig, perfekt for feiringer og fester.

Fade Streets rangeringer og kjendiskokk bidro til å sette gastropuben på kartet, men det er de ferske irske ingrediensene og engasjementet for lokale råvarer som gir smaken og opplevelsen som har gjort det til det beste stedet å unne seg små biter med store smaker.

Prøv den irske biffen, som smelter i munnen, eller kamskjell servert i skallet. Avslutt kvelden med en eksklusiv versjon av den klassiske banoffi-paien laget med crème fraiche, banansorbet og fordøyelseschips.

Best for gourmetmat: Restaurant Patrick Guilbaud

Motter både hjemby og internasjonal ros, Restaurant PatrickGuilbaud har blitt anerkjent som episenteret for god mat i Irland. Restaurantens selverklærte mål er å gi en "upåklagelig matopplevelse", og menyen og atmosfæren deres skuffer ikke, og serverer god service og mat.

Dette er Irlands eneste restaurant med to Michelin-stjerner, og hver rett er et mesterverk. Start med Castletownbere King kamskjell eller den blå hummerravioli-kokosnøttduftende hummerkremen, og følg den opp med det lokale Wicklow-lammet glasert i koriandermojo med shitake, blomkål og lammejus. Mens restauranten tilbyr vakre desserter, er de irske gårdsostene en fin måte å avslutte måltidet på.

Best for Old School Charm: Fire Restaurant

I 1715 ble Mansion House i Dublin den offisielle residensen til Lord Mayor of Dublin. Mens bygningen forblir i statens omsorg, i 2005, ble det originale middagsrommet omgjort til FIRE Restaurant på Mansion House. Faktisk bor Lord Mayor fortsatt i Mansion House og kommer ofte for å spise i «Supper Room», som i dag er et av Dublins mest moderne og optimistiske fine spisesteder.

Selv om restaurantbygningen er over 300 år gammel, er maten definitivt 21st århundres Irland, og blander lokale ingredienser med internasjonal smak. Prøv deres marokkansk krydrede Slaney Valley irske lammespyd eller sesamsmuldrete breiflabbscampi. Avslutt kvelden med en pasjonsfruktbavarois med basilikumkrem.

Best for vegetarianer: Vegenity

Vegenity er ideen til den australske kokken Mark Senn som jobbet på Mildred's of Soho i London før han flyttet til den irske hovedstaden. Kokken har selv vært vegetarianer i over 20 år og var lei av intetsigende veggie alternativer. Hans plantebaserte gatemat er så fullpakket med smak at du ikke trenger å være vegetarianer for å nyte.

Restauranten i foodtruck-stil finnes parkert inne i et lager i Portobello, og serverer stadig skiftende retter internasjonale veggieretter som bibimbap med chili-soya, shimeji-sopp, syltet brokkoli, braiserte svarte bønner, dampet ris.

Den uformelle, men utrolig velsmakende setting er kun åpen for brunsj og middag torsdag til søndag, så sørg for å planlegge det inn i din Dublin-matplan. Det er også BYOB, så du er velkommen til å ta med ditt eget øl og vin for å nyte med din veganske middag.

Best til frokost: Póg

Póg spesialiserer seg på småkalorigodbiter uten raffinerte karbohydrater eller sukker, og er fortsatt like overbærende som den er sunn. Med ferskpresset juice, veganske vafler med kokoskrem og posjerte egg servert med polenta, forkullet grønnkål og krydret italiensk nduja-pølse, er Instagrammable-kaféen det ideelle frokoststedet i Dublin. At alt er bra for deg er rett og slett den sukkerfrie glasuren på johannesbrødkaken. Kaffen toppet med latte art bør være din morgen go-to, men det er også bringebær Bellinis på brunsjmenyen hvis du føler deg litt frekk.

Best for familier: The WoolenMills

Med utsikt over Ha’Penny Bridge, er det ikke mange Dublin-restauranter med bedre beliggenhet enn The Woolen Mills. Denne irske institusjonen serverer lokal mat, inkludert en syv-retters sjømatmeny. De voksne smakene og det vakre designet vil glede foreldrene, men restauranten er også helt barnevennlig. Trekk opp en barnestol, se over barnas meny og nyt et måltid i en av restaurantens fire etasjer – til og med oppe på takterrassen hvis de små orker det!

Best for irske Angus-steker: Shanahans

Shanahan's On the Green er et amerikansk biffrestaurant som serverer sertifiserte irske Angus-steaks. Eieren John Shanahan er Bostonianeren som er ansvarlig for det klassiske 1990-tallsprogrammet «Hooked on Phonics», men han har alltid assosiert seg med sin irske arv, og beholder dobbelt statsborgerskap i begge land. På samme måte fletter restauranten sammen irsk-amerikanske minner og tradisjoner, inkludert "Oval Office"-baren som har dokumenter og minner fra hver av de amerikanske presidentene for irsk arv.

Anthony Dunne er restaurantens kjøttspesialist og mannen som er ansvarlig for å verifisere kvaliteten på alle biffer. Restauranten garanterer at alt lagret storfekjøtt stammer fra spesielt utvalgte storfe. Kjøttet er stjernen her, men tilbehøret tåler ethvert steakhouse på hver side av Atlanterhavet, med kremet spinat og potetmos servert i skinnende kobbergryter og fjell av deres karakteristiske løkringer.

Best for Sushi: Taste at Rustic

I tillegg til å servere uforglemmelig tapas på Fade Street Social, har kjendiskokk Dylan McGrath gått foran og åpnet en av de beste sushi-restaurantene i Dublin. Teknisk sett serverer Taste at Rustic en mye mer komplett japansk meny med alt fra Wagyu beef hot pot til mørk misosuppe med trøffel shimeji-sopp og gresskartofu. Alle tilbudene (som er tilberedt rett i spisesalen) er deilige, men det er Nigiri som hovedsakelig bruker lokal sjømat som virkelig ikke kan gå glipp av. Du kommer til å ha lyst på mer enn én av den brennede havabboren med røkt bacon og trøffel – spesielt etter å ha klatret opp alle trappene til loftet der dette superkule spisestedet ligger rundt McGraths Rustic Stone-restaurant.

Best for a Datekveld: The Green Hen

Med en koselig atmosfære og en bistro-følelse er The Green Hen en av de beste datekveldsrestaurantene i Dublin. Dekorert med vintage franske kinoplakater og bilder, har restauranten en nydelig bar som får deg til å føle at du nettopp gikk av Exchequer Street og rett inn i en parisisk drøm. Det er en fullstendig restaurert trebar - som serverer deilige cocktailer samt et av de beste tilbudene av vin-på-glass i Dublin. For en ekte natt med fransk romantikk, start med geitostsalaten og gå videre til det appetittvekkende andebrystet. Hvis du vil holde regningen lav, stopp mellom kl. 17.00 og 19.00 for den tre-retters Early Bird-spesialen som ringer inn til litt over €20.

Best for sjømat: Matttreskeren

Irland er omgitt på alle kanter av Atlanterhavet, og har tilgang til noe av det beste sjømaten i verden. For en lokal sjømatopplevelse i hjertet av Dublin, se ikke lenger enn Matt the Thresher, en moderne fiskerestaurant nær Fitzwilliam Square.

Den lange trebaren er stedet å være for å nyte et halvt dusin lough østers eller en Dublin Bay rekecocktail. Når du går inn, stopp for å beundre den enorme visningen av levende hummer og krabber og fersk fisk, fordi det kan være en fangst av dagen som er for fristende til å la være. Fisken kommer enkelt, men dyktig tilberedt, slik at sjømaten kan snakke for seg selv.

Atmosfæren her er innbydende og aldri for nedknappet, så du kan ende opp med å holde deg til drinker, men spar plass til en kveldsdrink på O'Donoghue's – en av de beste pubene i Dublin, og den er rett rundt hjørnet.

Best for kunstnerisk god mat: Kapittel 1

Ideell for små grupper, Chapter Ones pre-teatermeny tilbyr en enkel måte å unne seg eksklusive middager før du drar til Irlands berømte teaterdistrikt. Kapittel Ones interiør består av flere detaljerte og tematiske private spiserom, og utstråler en rustikk eleganse mens menyen er full av moderne stil.

Spesialmenyen tilbyr Michelin-klassifisert bespisning til en ekstraordinær pris: for 40 euro velger middagsgjester tre upåklagelige retter. Selv om menyen endrer seg sesongmessig, inkluderer de som skiller seg ut dens innstilling av and med blodappelsin og foie gras og tørrlagret og stekt irsk biff. Diners raver om irsk kaffe lagetforan gjestene, ved å varme opp sukker og kaffe på en liten brenner og deretter sette i gang en miniatyrflamme når kelneren tilsetter whiskyen. Hvis du prøver Chapter Ones irske kaffe, blir du bortskjemt for livet.

Best for Irish Stew: Hatch & Sons Irish Kitchen

Med et bølgende grønt landskap og kaldt atlanterhavsvann til disposisjon, har Irland noen fantastiske ferske ingredienser. Et fokus på irsk mat er akkurat det du finner på Hatch & Sons, i kjelleretasjen til Little Museum of Dublin. Den koselige kafeen rett utenfor St. Stephen's Green har en liten meny med klassikere – inkludert en utmerket irsk biff og Guinness-gryterett. For noe raskt, ikke gå glipp av skinke- og ostesmørbrødet med Wicklow-cheddar servert på en myk blaa – en rundstykke som kommer fra Waterford.

Best for Pizza: Da Mimmo

Denne familiedrevne italienske restauranten ble raskt en stift på matscenen i Dublin etter åpningen i hovedstaden i 2010. Fokuset på ferske ingredienser, solid italiensk mat og nye smakskombinasjoner gjør den til et av de beste stedene for pizza i Dublin. Du kan få paien til å ta med, eller slå deg til ro for å smake på den vedfyrte pizzaen som har en akkurat passe sprø skorpe. Ikke gå glipp av Mojito-pizzaen deres, med purre, bøffelmozzarella, reker sautert i rom- og brunt sukkermarinade, cherrytomater og knallmynte- og sitronskall for å toppe det hele.

Best Crowd Pleaser: Fallon & Byrne

Delvis matmarked, dels vinbar, delsrestaurant, Fallon & Byrne er en uforglemmelig matopplevelse. Det unike spisestedet er spredt over tre etasjer i en historisk telefonselskapsbygning ikke langt fra Dublin Castle. Start på vinbaren på nederste nivå for å jobbe deg gjennom noen av de 600 rimelige flaskene og spis på frittgående irsk kylling på toppen av en seng med paprikarisotto. Hovedbutikknivået er perfekt for å handle matsuvenirer og kjøpe en sandwich laget med ferske ingredienser fra gården. Eller enda bedre, bestill et bord på restauranten i toppetasjen for solid sunn mat som fokuserer på sesongens råvarer. Du finner kreativ pasta, farlig gode burgere laget med lok alt storfekjøtt og omtenksomt tilberedte grønnsaksretter for å glede alle i gruppen din.

Best for fransk-inspirert Fusion: Pichet

Pichet ledes av kokken Stephen Gibson og gir en unik fransk opplevelse midt i Dublin. Interiøret er sjarmerende og gir en travel parisisk stemning, mens menyen utelukkende fokuserer på irsk-dyrkede ingredienser.

Start kvelden med ditt valg av vin fra deres utsøkt hentede samling og par den med den stekte gulroten servert med quinoa, syltet eple, mynte og røkt yoghurt. Til hovedretten kan du prøve deres utsøkte stekt potetgnocchi laget med stekt blomkål, kapers gylden rosin og røkt gubbeen gårdsost.