De 12 beste bryggeriene i San Francisco

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sist endret: 2024-02-09 00:04

San Francisco er hjemmet til USAs første håndverksbryggeri, og ølbryggingshistorien går enda lenger tilbake enn selve byen. I dag eksploderer SFs ølscene, med åpningen av innovative små bryggerier og flere langvarige mikrobryggerier, som alle endrer måten vi smaker, snakker om og tenker på øl i hele byen. Klar til å begynne å nyte de mange tilbudene til denne vestkystens bryggehovedstad? Her er 12 steder du må stoppe:

Magnolia Brewing Co

Et samlingssted for Haight Street-institusjoner og nabolag i over 20 år, Magnolia var en tidlig frontløper i San Franciscos håndverksbryggescene. Gjennom årene har det populære mikrobryggeriet forvandlet seg fra et uformelt hjørne-tilholdssted til en gourmet-gastropub, selv om ølene i engelsk stil som først ga det et bein i industrien – øl som Oysterhead Stout og Dark Star Mild – fortsetter å forbli konstant. Magnolias andre, større, Dogpatch-sted har nettopp fullført en fullstendig fornyelse.

Local Brewing Co

Den tidligere hjemmebrygger Regan Long og hennes medgründer Sarah Fensen etablerte San Franciscos eneste kvinneeide bryggeri i 2010, ogsmå batch-bedrifter går sterkt. Øl her handler om tilgjengelighet, inkludert deres flaggskip West Coast-stil Duboce IPA og den populære SF Lager, en perfekt grillet ostekombinasjon. Både bryggeriet og det tilhørende kranrommet – et industrielt rom som åpnet i 2015 og serverer et utvalg av fat- og ølflyvninger, samt en meny med snacks og smørbrød – er gjemt bort i en upretensiøs sidegate i SFs SOMA nabolaget.

Thirsty Bear Organic Brewery

Thirsty Bear er en populær vertsplass for store grupper som kommer fra det nærliggende Moscone Convention Center, og fortsetter å være San Franciscos eneste sertifiserte økologiske bryggeri, en tittel det har holdt siden første åpning i 1996. Selskapet spesialiserer seg på vestkyststil øl med tysk innflytelse-brygger som Locavore Fresh Hop IPA (som deres bryggere refererer til som "California in a Glass") og den forfriskende Clipper Ship Pilsner - så vel som tradisjonelle britiske metoder og fatkondisjonerte øl, som alle er kun tilgjengelig på bryggeriets romslige SOMA bryggepub og spanskinspirerte spisested.

San Francisco Brewing Co. & Restaurant

The San Francisco Brewing Company har nylig kommet i full sirkel, og åpnet en 12 000 kvadratmeter stor restaurant og et bryggeri i hjertet av Fisherman's Wharf komplett med amerikansk pubmat, utendørs bålsteder og en selv- server ølvegg (seriøst!). Til tross for sin nye beliggenhet, går bryggeriets historie mer enn enårhundre. Det begynte i 1907 som Andromeda Saloon, og gikk deretter gjennom en rekke navneendringer før de landet på "San Francisco Brewing Co." og til slutt lukker alle sammen. Den nye eieren Joshua Leavy kjøpte navnet og gjenopplivet arven med en liste over lettdrikkelige små øl i 2012.

Anchor Brewing

Anchor er fortsatt USAs første håndverksbryggeri, selv om det ikke lenger er det eldste, etter å ha mistet tittelen da Japans Sapporo Breweries kjøpte virksomheten i august 2017. Likevel har det elskede bryggeriselskapet i San Francisco allerede beseglet sin plass i hjertene til San-fransiskanere og ølelskere over alt - sporer sine røtter så langt tilbake som California Gold Rush. Det er også et av de siste gjenværende bryggeriene som produserer "Steam Beer", eller California Common, som bruker en spesiell stamme av lagergjær som tillot den å gjære uten kjøling. Deres tykke, ravfargede Anchor Steam - som debuterte i 1896 - er bryggeriets signaturøl. Omvisninger på stedet i Potrero Hill-eiendommen deres er like populære, så sørg for å bestille tidlig!

21st Amendment Brewery

Da Giants baseball flyttet til San Francisco i 2000, forvandlet deres nye ballpark byens South Park-nabolag fullstendig. En av de første virksomhetene som utnyttet revitaliseringen var 21st Amendment – et bryggeri, en restaurant og en bryggepub som ble pionerer innen bevegelsen for håndverksøl på bokser. Selv om bryggingen deres nå finner sted i nærliggende SanLeandro, SF-etablissementet fortsetter å trekke til seg folkemengder med oppfinnsomme brygger som deres signatur Brew Free! eller Die IPA og Hell or High Watermelon, en sesongbasert hvete som holder melonbønder i virksomhet. Mens øl med 21. tillegg for tiden er tilgjengelig i 27 stater, er det et roterende utvalg av brygg som kun kan trykkes.

Standard Deviant Brewing

Standard Deviant, som ligger i et tidligere karosseriverksted bak en uttrekkbar garasjeport, har vært en favoritt blant lokalbefolkningen i SF siden åpningen i 2016. Det avslappede mikrobryggeriet Mission District har kanskje kort med skilting, men det er stor i personlighetstiltrekkende helgdagdrikkere og nattlige folkemengder (bortsett fra mandag) med sine brettspill og flipperspill, sporadiske matbiler og komfortable fellesbord perfekt for familier som er innom med barna og hundene på slep. Ølfavoritter inkluderer deres Altbier i tysk stil og en belgisk Saison.

Black Hammer Brewing

“Try Something Different” er Black Hammers motto, et slagord som har ført til liv i alt fra smålagsbryggeriets håndverksøl til et tapperom som oppmuntrer til arbeid utenfor stedet med gratis wifi, rikelig med USB-porter og hverdager. happy hours ved lunsjtid. Salgbar kunst pryder veggene i dette rommet i lagerstil, kjent like mye for sine sterke brygg som 7,5 prosent ABV Claw Hammer, en sesong brygget med tare og hummerskjell, som det er for sin hundemaskot, Growler.

Ferment DrinkGjenta – FDR Brewery

Det mann-og-kone-eide FDR-bryggeriet er like mye en grobunn for kreative småøl som det er et hangout i nabolaget, og ønsker alle turer velkommen til det fargerike Portola-området med et 10-tapps ølsystem, et blanding av høye fellesbord og koselige to-topper perfekt for BYO-mat, og arrangementer som spenner fra levende musikk til en og annen taco-tirsdag. En meny med skiftende brygger inneholder innovative alternativer som Tropical Vacation Pineapple-Mango Fruit Ale og Crossing the Grape Divide, en vannkoker sur øl-vin hybrid. Det er også en liten butikk for hjemmebryggere (med mer enn 60 m altvarianter) bak.

Fort Point Beer Company

Mens det Presidio-baserte bryggeanlegget ikke er åpent for publikum, strømmer tørste kunder til Fort Points fergebygnings kiosk som ligger langs byens Embarcadero-for lettdrikkelige tilbud som den populære Manzanita, en røkt lette altbier, og deres landsbybeboer IPA i vestkyststil. Sammen med seks kraner med roterende øl, selger det utendørs tapperommet også sekspakker med hermetiserte brygger to-go. De åpner et annet tapperom langs Valencia Street, i hjertet av SFs Mission District, tidlig i 2009.

Seven Stills Brewery and Distillery

Eksperimentering er par for kurset på Seven Stills, et Hunter's Point-bryggeri og whiskydestilleri kjent for begrensede utgivelser som Figgy Pudding, en søt og smidig melkestout laget medvanilje, kanel og melasse; og en laktosefermentert og ekstratropisk Kahuna Shake, samt deres samarbeid med andre California-bryggere. Bryggeriets flaggskipsanlegg arrangerer en mengde omvisninger, smaksprøver og underholdning som komediekvelder og liveband, mens Outer Sunset Taproom legemliggjør mer en strandstemning. Seven Stills driver også en eksklusiv whiskybar og butikk på Nob Hill's Stanford Court Hotel.

Barebottle Brewing Co

Noe av det kuleste med BareBottle er hvordan de inkorporerer samfunnet i ølbryggeprosessen deres, ved å tilby et utvalg hjemmebryggede ølfinalister og la publikum stemme på favorittene deres. Det enorme Bernal Heights-bryggeriet ble åpnet i 2016 og er vert for et roterende utvalg av matbiler, samt to ganger månedlige hjemmebryggeverksteder. Spill som cornhole og shuffleboard er normen, så vel som brygger som den kremete Coconut Confidential ale, inspirert av avdøde Anthony Bourdain, og Magical Inspirations, en sitrusaktig disig IPA perfekt for sammenkobling med sitronbarer.