De beste frokoststedene i Paris

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sist endret: 2024-02-08 23:56

Mens dagens første måltid i Frankrike er en stor kopp kaffe og kanskje en croissant eller toastskive med syltetøy, har restauranter i hovedstaden fått med seg den kreative frokosttrenden. Fra uformelle middager i amerikansk stil til brunsjsteder hele dagen der du kan velge mellom klassikere som eggs Benedict og hippe vendinger på gamle standbyer, dette er 10 av de beste stedene for frokost i Paris.

The Hardware Société

Lansert av et vennlig par fra Melbourne, Australia, har denne frokost-, brunsj- og kafferestauranten i Montmartre fått legioner av fans for sin deilige, vakkert presenterte mat og kaffe. Nyt frokost og brunsjvarer hele dagen, som svinekjøtt og stekte egg, eller ultragourmetkrabbe og langoustine Benedict.

Lyst på noe søtt? Hardware Sociétés brioche French toast spesialiteter er deilige og overbærende. Ett eksempel fra en nylig meny: stekt brioche med kardemommeposjerte aprikoser, mascarponeost, sitronsabel og ferske bringebær.

Holybelly 5

Denne veldig populære restauranten serverer hele dagenfrokostklassikere som fluffy pannekakestabler og hashed browns, men dette er ingen fet skje-diner. Holybelly 5 ligger i en gate i nærheten av det trendy Canal St-Martin-distriktet, og er en favoritt for sin tilbakevendende Americana-atmosfære og gjennomtenkte retter av høy kvalitet.

Hvis du er i humør for pannekaker, er du heldig. Den velsmakende stabelen er toppet med bacon, et stekt egg og bourbonsmør, mens frisk frukt og ristede hasselnøtter fullfører de søte pannekakene. Andre husets spesialiteter inkluderer svart risgrøt med vanilje, hjemmelaget granola og brødtallerkener.

Kaffen er også utmerket her, som den er på andre Holybelly Café-steder rundt om i byen. Den romslige spisestuen har plass til 100 personer, så det burde ikke være noe problem å få en plass, spesielt på ukedager.

Frokost i Amerika

Hvis det er en stor stabel med pannekaker i amerikansk stil badet i sirup og smør, er du ute etter - fortrinnsvis akkompagnert av en enkel kopp joe-Breakfast in America er hvor du skal dra. Denne upretensiøse restauranten i Marais (det er også en annen plassering i Latinerkvarteret) er inspirert av gammeldagse amerikanske spisesteder og unngår trendy mat til fordel for klassikerne: pannekaker, egg, bacon, vafler, hjemmestekte poteter, og bagels og kremost. Det er ikke overraskende når du får vite at eieren Craig Carlson er en amerikansk statsborger som har transplantert til Paris.

Kestuen er kanskje klassisk og enkel, men det betyr ikke at menyen mangler kreativitet. Vær vitne til det rareherligheten til restaurantens Red Velvet-pannekaker (bildet over), en interessant vri på kaken med samme navn som får sin smak og næring fra rødbeter.

Coquelicot-Montmartre

Denne varme, upretensiøse restauranten i hjertet av Montmartre-distriktet føles litt som et rustikk bakeri og dagligvare i ett. Sitt ved rutete fellesbord for å nyte både store og små frokoster, fra enkel kaffe, ferske baguetter og syltetøy til full "Traveller's Breakfast", et solid måltid bestående av hjemmebakt brød, et stekt egg, sopp, tomater, salat, en stor glass ferskpresset appelsinjuice, og ditt valg av pølse eller bacon. Du kan legge til en av bakeriet på stedets bakverk (som smerte au raisin, croissanter, eple- og madeleines) til en av de forhåndsinnstilte menyene for en liten kostnad.

I helgene inkluderer brunsjfatene favoritter som røkt laks og egg, yoghurt og frukt, bakverk og stekte poteter. En ekstra bonus er at de fleste ingrediensene som brukes i restaurantens retter er økologiske.

Café Méricourt

Café Méricourt, som er hyllet av matelskere som stedet å spise frokost når du er lei av hverdagsegg, pain au chocolat og avokadotoast, serverer brunsj hele dagen som er fast gourmet. Prøv shakshuka, en husets spesialitet, eller legg i en stor bolle med hjemmelaget müsli.

Du kan også finne mer eklektiske brunsj-godbiter – som en frokostbroche sminketav bacon, egg og chiliskinke, en rett med grønne egg og feta, og en syv-timers lammesmørbrød på menyen.

Claus St-Germain-des-Prés

Som vi nevnte, regnes ikke frokost som veldig viktig i Frankrike. Det er overraskende og forfriskende, da, å finne en parisisk restaurant dedikert til kunsten le petit déjeuner (frokost). Claus St-Germain-des-Prés ligger i det ikoniske nabolaget med samme navn og er absolutt et av de beste stedene for en full frokost av høy kvalitet i det turisttunge området.

Menyen er full av hjemmelagde retter inspirert av fransk, engelsk/amerikansk og nordisk mat. Velg mellom fast- eller à la carte-menyer og unn deg store frokostskåler, poteter servert sammen med røkelaks og egg tilberedt på mer kreative måter enn du kan forestille deg.

Har du ikke blitt mett? Det er også en tilstøtende delikatesseforretning (é picerie) hvor du kan fylle på med syltetøy, müsli, kjeks, te og andre ting.

Fragments

Dette ydmyke spisestedet og kaffebaren som ligger mellom Bastille-området og Marais er et ideelt sted å starte dagen når du planlegger å utforske gatene fra middelalderen og renessansen rundt høyre bredd. Mens menyen her er enkel, treffer den perfekt takket være sine deilige retter, som avokado og posjert eggtoast. Kaffen er kjent for sin fortreffelighet, og hvis du har en søt tann, sørg for å prøve den svenske-stil kanelboller. Veganere vil like det faktum at denne kaffebaren faktisk henvender seg til dem: Du kan erstatte havre eller soya med melk i alle drinker.

Rose Bakery

Selv om denne mye oppstyrte kantina og bakeriet fra et fransk-britisk par teknisk sett ikke er et frokoststed (bortsett fra i helgene når full brunsj trekker horder av mennesker), er det et utmerket sted for en morgenscones, kaffe eller en skive håndverkskake. Valgene her er svimlende, fra gulrotkake til klissete fløtekaramellpudding i britisk stil, rose- og sitronkake og glutenfri polentabrød.

Hvis en lett, søt frokost egentlig ikke er farten din, hold ut til helgen hvis du kan. Rose Bakerys brunsjer er blant de beste i byen og inneholder favoritter som eggs Benedict, hjemmelaget granola og gresk yoghurt, en rekke brød og kaker, quicher og ferskpresset juice.

Le Pain Quotidien

Det kan være en kjede, men det ikoniske belgiske spisestedet og bakeriet er fortsatt et av de beste valgene i hovedstaden for frokost av høy kvalitet, servert til langt ut på ettermiddagen. De muntre, brede fellesbordene tilbyr en avslappet setting for et rolig første måltid. Et klassisk valg her er å bestille frokostfatet "Pétit Déjeuner", som består av nybakte brød, et bakverk, økologisk kaffe etter eget valg, ferskpresset juice og en rekke deilige søte pålegg og syltetøy. Du kan legge til et egg eller to for litt ekstra.

MerEklektiske alternativer spenner fra organisk eggerøre, pesto, gressløk og fersk tomat på toast til chiapudding med kokosnøtt, friske blåbær, jordbær, mørk sjokolade og "flowerola". Du kan se en meny på engelsk her.

Det er flere steder rundt Paris, inkludert i Marais-distriktet på Rue des Archives og på Rue des Martyrs.

BigLove Caffé

For sent oppegående som foretrekker frokost rundt middagstid, bør du vurdere et helgestopp på denne elskede Marais-restauranten som eies av gründergruppen Big Mamma. Spisestedet i napolitansk stil som spesialiserer seg på vedfyrt pizza serverer også virkelig deilig brunsj, fra bøffel-ricotta-pannekaker til arme riddere pyntet med friske bringebær og mascarpone.

Vær oppmerksom på at reservasjoner ikke aksepteres på BigLove og lange køer er normen, spesielt i helgene. Kom minst 10 til 15 minutter før åpningstid for å få plass.