2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sist endret: 2024-02-09 00:01
Sammenlignet med de nærliggende kulinariske hovedstedene London, Brussel og Paris, flyr Amsterdam absolutt under radaren når det kommer til matvarer. Innklemt mellom land med spesielt karakteristiske retter, er dets egne lokale kulinariske tradisjoner vidt ukjent. Tradisjonell nederlandsk mat består av solid komfortmat for å varme beinene i det nordlige klimaet; usofistikert, men også upretensiøs, det er en utmerket motgift mot de kalde, våte dagene som råder i enkelte årstider. Her er noen av de beste restaurantene for å smake på autentisk nederlandsk mat i Amsterdam.
Hap-Hmm
Adresse: Eerste Helmersstraat 33
Hap-Hmms hjemmekoselige interiør og dens meny med enkle, klassiske nederlandske retter, som ligger nær den populære Vondelpark, utgjør et perfekt par. Fyll på spesialiteter som biffescalope i en eetcafé-atmosfære, og ta en spasertur etter middagen i parken.
Moeders
Adresse: Rozengracht 251
Moeders er et populært, subtilt eksklusivt innslag av tradisjonell nederlandsk mat, rost for grundige forberedelser som fortsatt ikke vil bryte banken. Deres mix-and-match prix-fixe-menyer tilbyr fleksibilitet til en overkommelig pris, så vel som en kjøttfri hovedrett; deres "HollandsGlorie" dessertprøvetakeren har det beste av gammeldagse nederlandske desserter.
The Pantry
Adresse: Leidsekruisstraat 21
The Pantry tilbyr mest variasjon av de fem restaurantene, så inviter en vennegjeng og smak alle rettene som passer for en smakfull oversikt over det nederlandske kjøkkenet. Alle klassikerne er representert, fra erwtensoep (delt ertesuppe) til stampotten og til og med satay, som ble introdusert i det daglige nederlandske kjøkkenet fra de indonesiske koloniene.
Stamppotje
Ulike steder; se nettstedet for en fullstendig liste.
Stamppot, eller pot hash, er en typisk nederlandsk rett som ligner på britiske bobler og squeak, og denne sesongbaserte gateleverandøren deler ut stamppot ved scoop til middagsgjester som ønsker et solid, solid måltid på flukt. Varianter inkluderer den tradisjonelle stamppot boerenkool (stamppot med krøllete grønnkål) og hutspot (potetmos, gulrøtter og løk). Om sommeren forvandles standen tilbake til iskremselgeren Ijscuypje.
Hofje van Wijs
Adresse: Zeedijk 43
Hofje van Wijs, en kaffe- og tespesialist etablert i Amsterdam i 1792, la til en tradisjonell nederlandsk meny til repertoaret deres bare 218 år senere i 2010. Van Wijs serverer nå sesongbaserte spesialiteter, som krydret gryteretter, for å komplimentere deres sjeldne drikkemeny og utmerket utvalg av kaker og paier.
Anbefalt:
Hvordan finne en etisk, autentisk mattur
Matturer er morsomme og populære aktiviteter for reisende å bestille på ferie – men ikke alle er skapt like. Slik finner du en mattur som gir et autentisk blikk på matscenen til et reisemål
De beste stedene å finne meksikansk mat i London
London har flere gode meksikanske restauranter, fra Cafe Pacifico til El Pastor til Breddos Tacos
10 retter å lage mat, inspirert av mat fra hele verden
Smak deilig mat fra hele verden uten å forlate hjemmet: vestafrikansk peanøttgryte, indisk Masoor Dal, polske potetpierogis og mer
Hvordan si "Vennligst" og "Takk" på nederlandsk
Å si «takk» og «vær så snill» på nederlandsk er litt vanskeligere enn det er på engelsk. Lær de formelle og uformelle formene til disse grunnleggende ordene
Warung Ibu Oka: en autentisk balinesisk matopplevelse
Les en introduksjon til Ibu Oka i Ubud, Bali: en enkel, billig, familiedrevet restaurant som internasjonale matelskere sverger til
