Tysklands beste ølbryggerier og omvisninger

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sist endret: 2024-02-09 00:00

Vil du ha en ekte smak av tysk kultur? Ta smaksløkene dine på en omvisning på et av Tysklands mange bryggerier og utforsk den rike historien til flere hundre år gammel ølbrygging i Tyskland.

I henhold til renhetsloven fra 1516 lages tysk øl kun med fire ingredienser - vann, humle, m alt og gjær - men det betyr ikke at alt tysk øl smaker likt. Du kan bløte fløyten med 5 000 typer øl, laget av over 1 200 tyske bryggerier. Fra tusen år gamle klostre til toppmoderne fasiliteter, oppdag ølkunsten i noen av Tysklands beste bryggerier; alle tilbyr bryggeriomvisninger og ølsmaking.

Hofbrau Brewery Tour

Tysklands mest kjente bryggeri åpner dørene for publikum hver uke for å dele (noen) av hemmelighetene til deres verdensberømte brygg. Denne nasjonale skatten eies nå av den bayerske delstatsmyndigheten og tiltrekker seg turister, kjendiser og gjengangere fra Tyskland og utlandet.

Bruk mellom 60 og 90 minutter til å lære hvert trinn i bryggeprosessene fra den klissete lukten av humle til fermentering til kondisjonering til smaking. Avslutt utdannelsen med å prøve det nytappede ufiltrerte ølet med bayersk snacks. Hvis en smak ikke er nok, puben på slutten av turenlar deg fortsette "samplingen". Hvis du vil ha noe mer permanent enn hodepine for å huske besøket ditt, er det en suvenirbutikk full av ølutstyr.

Monastery Brewery Andechs i Bayern

Andechs-klosteret, som ligger på det hellige fjell over innsjøen Ammersee i Bayern, har vært et sted for pilegrimsreiser og ølkultur siden middelalderen. Bryggeriomvisningen forteller deg alt om den rike historien til bryggeprosessen, samtidig som den gir deg tilgang til de toppmoderne fasilitetene.

Kosteret har også en kirke, bryggepub, restaurant, slakterbutikk, destilleri og til og med en økologisk gård. Gjennom året arrangerer bryggeriet en rekke pilegrimsreiser, forestillinger og spesielle arrangementer, og kirken arrangerer ofte orgelkonserter søndag ettermiddag om sommeren.

Erdinger Brewery i München

Verdens største brygger av hveteøl ligger i München og kombinerer tradisjon med moderne teknologi. De reneste ingrediensene med eldgamle oppskrifter tar seg gjennom et høyteknologisk tappeanlegg, og ølet modnes i et datastyrt lager.

Mer enn én million flasker forlater bryggeriet hver dag, men du kan nyte din ferske Hefeweizen i bryggeriets ølhage.

Weihenstephan Brewery

Weihenstephan-bryggeriet i Freising, like ved München, er stolt av å være det eldstefungerende bryggeri i verden. Benediktinermunker laget øl her så tidlig som i 1040 e. Kr.

Bryggeriet er mest kjent for sitt jordnære Weizenbier-hveteøl. Reis tilbake i tid og lær om den nesten 1000 år gamle bryggeprosessen til Weihenstephan.

Becks bryggeri i Bremen

Verdenskjente Becks øl brygges på elvebredden i Bremen nord i Tyskland. Litt bitter og kjent over hele verden, Beck's og dens lokale versjon, Haake Beck's, har blitt laget her siden 1879. Ta en titt bak kulissene på bryggeriet; du kan utforske bryggerommene, m altsiloene og gjæringssolen, og utdanne deg selv i Becks ølmuseum. Og – selvfølgelig – omvisningen avsluttes med en smaksprøve.

Smoked Beer Brewery i Bamberg

Byen Bamberg i Bayern har 10 bryggerier og er kjent for sin ravfargede Rauchbier (røykt øl).

Et av de mest sjarmerende bryggeriene er Spezial-bryggeriet som dateres tilbake til 1536. Her kan du se den århundregamle prosessen med å tørke m alt over åpen ild – hemmeligheten bak ølets milde røkte smak. Nyt din Rauchbier akkurat der og da: Den selges kun innen 9 miles fra bryggeriet. Det er også et koselig hotell og restaurant på stedet.

Rechenberg Brewery Museum i Sachsen

Rechenberg-bryggeriet ligger i de tyske Ertsfjellene, og er et av de eldste fungerende bryggeriene i Øst-Tyskland. Debevart historisk bryggeri, oversett av et slott på en bakketopp, har et bryggerom fra 1780 komplett med origin alt (og fortsatt fungerende) bryggeriutstyr. Du kan smake god pilsnerøl i den underjordiske kjelleren med krysshvelv på Old M althouse.