Hva å drikke i Tyskland (foruten øl)

2025 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 16:00

Tyskerne elsker ølet sitt; faktisk er det anslått at tyskere drikker rundt 104 liter (24 gallons) øl per person, per år. Rapporter har imidlertid også vist at tyskere faktisk drikker mindre øl enn noen gang. Det er mange grunner til det (som en sunnere livsstil), men det kan også skyldes den økende populariteten til andre alkoholholdige drikker

Hvis du besøker Tyskland og vil prøve noe annet enn øl, er landet også hjemsted for en rekke flotte vingårder samt en rekke likører og blandede drikkeoppskrifter. Prøv disse andre smakfulle alkoholholdige drikkene i stedet for øl mens du drar deg gjennom tyske byer.

Vin

Den tyske visjonæren og kirkereformatoren Martin Luther fra 1500-tallet hadde også noen tanker om vin, "Øl er menneskeskapt, men vin kommer fra Gud." Det tyske folket ser ut til å være enige ettersom de konsumerer 20,5 millioner hektoliter (541, 552, 707 gallons) vin hvert år.

Mens stereotypen har tyskere til stadighet sluker øl, foretrekker mange tyskere druen. De har produsert kvalitetsviner siden romertiden, og tyske klostre har perfeksjonert sine tilbud, spesielt av hvitvin.

Folk utenfor Tyskland kan kanskje bare tysksøte viner som Gewürztraminer, men innenfor landet foretrekker folk vanligvis tørre viner (trocken) som en sprø Riesling. Unntaket fra dette er Eiswein (isvin), en supersøt dessertvin som er produsert av druer som gikk gjennom en frysing etter at de var ferdig modne. Eller hvis du vil ha lett vin - ideell for varme dager - prøv en Schorle eller Gespritzten der musserende vann tilsettes vin.

De mest kjente vinområdene i Tyskland er i Franken og langs elvene Rhein og Mosel med vinveien som slynger seg fra vinlandsby til vinlandsby. Se etter et Weinstube (vinrom) hvor du kan smake til ditt hjertes (om ikke hodets) glede.

Sekt (musserende vin)

Hvis du vil ha enda mer sparkle enn i en Schorle, prøv tysk musserende vin - bedre kjent som Sekt. Etter Frankrike og Italia er Tyskland den tredje største produsenten av musserende vin i verden.

Mens ekte champagne bare kan komme fra Champagne-regionen i Frankrike, er Deutscher Sekt musserende vin laget utelukkende med tyske druer. Typer inkluderer Riesling, Pinot Gris, Pinot Blanc og Pinot Noir. Sekt har en tendens til å være søtere og lavere i alkohol enn champagne med behagelige frukttoner. Den østtyske favoritten, Rotkäppchen, er blant de mest populære (og rimelige) merkene, selv om det finnes mange andre versjoner. Så mye som 80 % av Sekten som produseres i Tyskland konsumeres også her.

Snaps

I USA refererer snaps generelt til søte likører, men i Tyskland har snaps en tendens til å være sterk, klar og fruktig - som den faktisk er laget av gjærende frukt med en basebrennevin.

Tradisjonelt ble disse høyalkoholshotene konsumert etter et måltid for å hjelpe fordøyelsen. Må elske tysk folkemedisin!

Schnaps kan referere til enhver brennevin med de vanligste typene:

• Obstwasser / Obstler: Eple, aprikos, kirsebær, pære eller plomme er de mest populære smakene. Noen destillatører dyrker faktisk sin egen frukt til snapsen.
• Kräuterlikör: Urtebrennevin, som verdensberømte Jägermeister.

Selv om snaps finnes i hele Tyskland, er nostalgisk DDR-alkohol en last som forsvinner. Noen tradisjonelle kneipe (barer) i Berlin og øst serverer fortsatt de gamle favorittene, men flere alternativer kan bli funnet i butikker dedikert til håndverket. For eksempel har Dr. Kochan Schnapskultur i Prenzlauer Berg dedikert klassikere som Kristall Wodka, Goldkrone, Nordhäuser Doppelkorn, og Mampe Halb und Halb.

Long Drinks

Nykommere i Europa blir ofte forvirret av begrepet "long drink" på drinkmenyen. Dette begrepet refererer ganske enkelt til en alkoholholdig drink som består av brennevinet du har valgt, pluss juice eller brus, i et highball-glass eller glass. Selv om is ville vært fint, er den vanligvis minimal i Tyskland.

Eksempler på populære longdrinker inkluderer whiskycola, gin & tonic, vodka sitron, skrutrekker osv. Et spesielt Berlinblanding er vodka Club Mate, som bruker den trendy energidrikken som kan finnes i hånden til mang en hipster.

Blandet øl

For alle lovene om ølrenhet, har tyskere en pervers glede av å tilsette miksere til ølet sitt. For eksempel er Diesel halvparten øl, halvparten cola. Eller en Radler, som er halvparten øl, halv sitron/lime brus (eller Hefeweizen blandet med Sprite for å lage en Russe).

Disse nytes vanligvis i varmt vær, eller når noen prøver å begrense alkoholforbruket. Det er også regionale favoritter som en Kölsch-Cola, som er halvparten av Kölns berømte Kölsch og halvparten Coca-Cola, eller en Berliner Weisse, en hvitøl med en pumpe av bringebær- eller woodruff-smaksatt sirup servert om sommeren i biergartens over hele Berlin. Drikken er lavalkohol og festlig (hvis i feil årstid) rød eller grønn avhengig av smaken du velger og servert i et skållignende glass.

Du kan selvsagt blande din egen, men du kan også kjøpe ferdigpakkede drikker i de fleste butikker.

Bowle

Bowle oversettes løst til punch, og den serveres på alle festivaler i Tyskland. Fruktig, sprø og servert i store mengder, bowle er den ideelle sommerdrinken.

Svirrer rundt gigantiske glassboller, fruktbiter maser seg sammen i en pøl av juice og alkohol. Jordbær er populært, men praktisk t alt hvilken som helst frukt kan brukes.

For å legge til en liten boble, brukes Schorle noen ganger i stedet for juice eller til og med Sekt for å øke alkoholinnholdet. Hvis du vil unngå en buzz, dumå bestille Kinderbowle laget for barn.

Glühwein

På den andre enden av sesongene er Glühwein den typiske vinterdrikken. Allestedsnærværende på Weihnachtsmärkte over hele landet, griper folk tilpassede krus av denne varme vin- og krydderblandingen for å varme hendene, deretter innsiden. Det er jul i en kopp.

Rødvin er klassikeren, men det finnes også hvitvinsversjoner, pluss valgfrie tillegg som einen shuß (en shot) rom, Kirschwasser (kirsebærbrandy) eller amaretto.

Apfelwein

I likhet med eplecider, kall aldri Apfelwein (eplevin) det til en lokal fra Frankfurt. Også kjent som Ebbelwoi, dette er en tradisjonell usøtet drikk og en litt ervervet smak.

Granny Smith- eller Bramley-epler brukes vanligvis til å produsere den, og den har et alkoholinnhold mellom 4,8 % og 7 %. Den er syrlig og bør ofte serveres i en geripptes, et 0,3 liters (10 unse) glass med kantede snitt som bryter lyset og forbedrer grepet, eller en Bembel med elegante blå detaljer.

Frankfurt har et rykte som all virksomhet med mangel på sjel. Den enkleste måten å finne autentiske Frankfurt-opplevelser på er å ta plass på en Apfelweinlokal og bestille en drink. Frankfurts Sachsenhausen-distrikt er fullt av dem.