De beste restaurantene i Omaha, Nebraska

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sist endret: 2024-02-08 23:58

Biff kan være den første maten du tenker på når du tenker på Omaha, men det kulinariske tilbudet i Nebraskas største by er overraskende mangfoldig, for ikke å nevne helt verdt. Fra gourmetburgere til bento-bokser og sushi, gjør deg klar til å smake deg gjennom «Big O» på disse 10 fantastiske spisestedene.

The Grey Plume

I forkant av Omahas lokale og bærekraftige matbevegelse, The Grey Plume serverer moderne amerikansk mat som er sesongbasert og deilig. Det er ostetallerkener og charcuteriebrett å dele, forretter som fremhever stekt fasan og Morgan Ranch wagyu-biff, og til og med en fire-, seks- eller åtteretters kokkens smaksmeny - alt servert på en luftig plass. Restauranten arrangerer også kurs i alt fra pastalaging til håndverkscocktailer, men de fylles opp raskt, så bestill på forhånd!

Drover

I en by fylt med biffrestauranter forblir The Drover et (unnskyld ordspillet) sant kutt over resten. Dette landemerke spisestedet - midlertidig stengt på grunn av brann, men gjenåpner i midten av 2019 - vinner utmerkelser for sine whiskymarinerte biffer, de flestespesielt deres berømte 8-unse filet mignon, samt massive kutt av NY stripe og prime rib. Koselige peiser og en spredning av vognhjul gir en rustikk cowboy-inspirert setting.

Early Bird

Early Bird, som ligger i Omahas livlige Blackstone-distrikt, tiltrekker seg folkemengder med sine store, nesten retro sirkulære boder og en variert brunsjmeny som inkluderer forskjellige "jack stacks", "bennies" og "sandies" og massevis av cocktailer for imbibing. Spisestedets kyllingstekt biff er en flerårig favoritt, det samme er "The Bob", en gigantisk glasert smultring laget for deling. Selvbetjent kaffe er tilgjengelig mens du venter, eller gå opp til baren for å bestille en av en håndfull Bloody Mary-varianter.

Yamato Sushi Train & Grill

Som den første (og muligens eneste) sushirestauranten med transportbånd i Midtvesten, gleder Yamato seg med sine fargekodede nigiri-fat – tenk red snapper, laks og uni – og en pan-asiatisk meny med tilbud som mongolsk biff og stekt ris. Restaurantens innredning er lys og moderne, med en serie med fiskepyntede taktepper og et dekket "sushi-tog" som går gjennom store deler av spisesalen. Til lunsj, ikke gå glipp av Yamatos utvalg av bento-bokser, hveren pakket med en hovedgjenstand som sesamkylling eller reker tempura og ledsaget av en California-rull, misosuppe og ris.

The Boiler Room Restaurant

Multiple James Beard Awards semifinalist og Omaha-innfødte kokk Tim Nicholson driver The Boiler Room-kjøkken, og forvandler fersk gårdsmat til en komplett kulinarisk opplevelse. Retter kan inkludere bakt kveite fra Alaska, Moulard andebryst fra New Yorks La Belle Farm, eller wagyu flankebiff, som hver inneholder lok alt dyrkede og fôret håndverksingredienser - en fordel som også strekker seg til restaurantens barmeny. For ønofile er The Boiler Room hjemmet til mer enn 500 forskjellige etiketter av Old World-domener. Det okkuperer et renovert mur- og stålrom i byens Old Market-nabolag.

Smørfisk

Butterfish er en nykommer i Blackstone District, og er både en moderne sushibar og et asiatisk fusjonsspisested i tapasstil. Nyt kreative rundstykker som Rocky Balboa - en blanding av røkt laks, avokado, agurk, kremost, hvite og svarte sesamfrø med litt sprø hvitløk - eller den krydrede krabbe- og albacore-tunfisken Ralph Macchio-rullen i en elegant og stilig setting som inkluderer en sentral sushibar ogprivate, bortgjemte boder for større selskaper. Det er til og med litt uteservering, i tillegg til sakekarafler og vin på fat.

Kith & Kin

Kith & Kin omfavner fullt ut den regionale gjestfriheten som navnet deres - en sørlandsk setning som betyr venner og familie - med en meny full av appetittvekkende komfortkjøkken. Retter - som sørstatsstekt kylling, sprø cajun-maller og sjømat-grytepai - serveres sammen med tallerkener med hushpuppies og maisbrød i et romslig Dundee-nabolag, komplett med karakteristiske glitrende lysekroner som er igjen fra restaurantens forrige inkarnasjon. Det er en blanding av sørstatsmat og gjestfrihet fra Midtvesten samlet i ett.

Leadbelly

Leadbelly er kjent for sitt unike utvalg av gourmetburgere, og tiltrekker seg også en lokal tilhengerskare med sin uformelle pub-atmosfære og TV-er perfekt for spilldager. Spisestedet startet først i Lincoln i nærheten, selv om utposten i Omahas Midtown Crossing er like populær. Forvent de samme legendariske burgertilbudene - inkludert bringebærbaskeren - en patty (velg mellom m alt chuck, kylling, veggis eller portobellosopp) toppet med kandisert bacon, peanøttsmør med peanøttsmør og bringebærjalapeno-gelé, og full blyholdigJakke, servert på en nybakt kanelsnurr med chili, hvit cheddar og queso - sammen med poutine, fish & chips og lokale brygg på fat.

Le Bouillon

Le Bouillon ligger bortgjemt i en murbygning fra slutten av 1800-tallet i byens Old Market-distrikt, og viser frem det beste innen fransk mat mens de bruker lokale råvarer fra Nebraska. Restaurantens innredning inkluderer fargerike kunstverk, hvitkalket murstein og en blanding av tregulv og tepper – alt i romslige og luftige omgivelser som ofte surrer under lunsj og middag, for ikke å snakke om søndagsbrunsj. Menyelementer inkluderer en klassisk fransk løksuppe, Croque Monsieur og hvite bønnecassoulet, i tillegg til et stadig skiftende utvalg av rå østers.

Crescent Moon

Det er mørkt og spennende og passer utvilsomt til imbibing, men Omaha's Crescent Moon serverer også en av de beste ruben-smørbrødene i byen. Ligger rett over gaten fra Blackstone Hotel, hvor Reuben Kulakofsky sies å ha oppfunnet den elskede sandwichen (selv om newyorkere ber om å avvike), har dette trepanelede ølhuset perfeksjonert reuben-oppskriften, med akkurat de riktige proporsjonene av corned beef, surkål og dressing tilberedt i gammeldags stil med en pizzaovn med transportbånd. Den kommer perfekt ut hver gang, og smaker spesielt tilfredsstillende med enav Crescents 60+ tappeøl vasker det ned.